9 Alimentos sorprendentes para combatir la anemia

A continuación, te comentamos cuáles son los alimentos más sorprendentes para combatir la anemia y ganarle la batalla. ¡No te los pierdas!

La anemia es un trastorno causado por la disminución de la cantidad de hemoglobina en la sangre, que se produce principalmente por la falta de hierro o una mala absorción de este componente.

Este trastorno es uno de los más comunes en materia de nutrición y puede conllevar al desarrollo de diversos problemas de salud que, en ciertos casos, pueden ser bastante graves. Sin embargo, se puede tratar de diversas maneras, comenzando por la alimentación.

Además de ocurrir por déficit de hierro en el organismo, la anemia se puede producir por la falta de ácido fólico y vitamina B12, o bien, factores hereditarios de las células sanguíneas e, incluso, enfermedades crónicas.

Los expertos han encontrado que una buena alimentación es clave tanto para su prevención y como para su tratamiento. De allí que se considere que una dieta, rica en todo tipo de nutrientes y balanceada puede influir sobre el organismo de forma muy positiva. En este sentido, la alimentación vendría a complementar y reforzar el tratamiento pautado por el médico. 

1. Espinacas contra la anemia

Las hojas de espinacas son muy conocidas por tener un alto contenido de: hierro, calcio, vitaminas A, B9, C y E, beta-caroteno, y también, fibra. Todos estos nutrientes, en conjunto, convierten a la espinaca en una de las mejores aliadas para combatir la anemia.

Se recomienda consumir una porción de 200 gramos de espinacas por día, para obtener aproximadamente el 20% de los nutrientes de hierro. Así mismo, también se recomiendan otros vegetales de hojas verdes como el brócoli, la col rizada y los berros.

2. Proteínas origen animal

Los alimentos de origen animal representan una gran fuente de hierro, pues además, contienen hierro “hemo” que se absorbe hasta en un 30% más que los alimentos de origen vegetal. Por ello, a la hora de combatir la anemia, se recomienda aumentar el consumo regular de carnes rojas, hígado, patés, mariscos, pescado azul, entre otros afines.

3. Avena

Avena

La avena, junto con la cebada, el arroz y el trigo son cereales ricos en hierro. En el supermercado, se puede encontrar una avena ‘fortificada’ que tiene un contenido extra de vitaminas del grupo B que resulta muy beneficioso en caso de anemia.

Se recomienda tomar una taza de avena al día para aumentar los niveles de hierro en el organismo. Y es que, este es un cereal muy potente ya que, con tan solo dos cucharadas de avena se puede obtener hasta 4,5 miligramos de hierro.

4. Cacahuete o maní

El cacahuete es un fruto seco que también puede ayudar a combatir la anemia. Lo ideal es que el paciente procure comer un puñado de cacahuete al día. Y aunque la mantequilla preparada a partir de este fruto seco, no debe tomarse como primera opción, también se puede aprovechar, aunque hay que aclarar que los beneficios no serán iguales a los que brinde el consumo del alimento, al natural.

5. Huevos

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Así como debe aumentarse el consumo de carne y los alimentos mencionados anteriormente para tratar la anemia, también debe aumentarse la ingesta de huevo, ya que este es un alimento rico en minerales como el hierro y el ácido fólico, antioxidantes, aminoácidos y vitaminas del grupo B y también A, D, E.

Un solo huevo puede aportar un suministro generoso de nutrientes a la dieta con una pequeña cantidad de calorías. Por ello, se recomienda su consumo regular a pacientes con anemia.

6. Pan de grano entero

De acuerdo con las investigaciones, una rebanada de pan de grano entero puede satisfacer hasta el 6% de las necesidades diarias de hierro del cuerpo. También se recomiendan otros productos de grano entero tales como: pastas, cereales y arroz.

7. Granadas

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La granada conocida por ser una ‘súperfruta’ dada la riqueza de sus nutrientes. Cuenta con un alto contenido de antioxidantes, vitamina C, además de minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. Por otra parte, aporta fibra al organismo. En suma, se considera que su consumo regular, en casos de anemia, puede ayudar a mejorar la absorción del hierro.

8. Tomates

Los tomates son una fuente rica en vitamina C, vitamina E y betacaroteno, nutrientes esenciales para el tratamiento de la anemia. A los pacientes, se les recomienda beber un vaso de zumo de tomate todos los días, en lugar de café, té y otras bebidas que puedan afectar o sabotear por completo la asimilación de hierro.

9. Legumbres

lentejas

Las legumbres son una de las mayores fuentes naturales de hierro, por lo que son claves en la dieta orientada a prevenir o tratar la anemia. Los fríjoles, las lentejas, la soja, los garbanzos, entre otros, aportan hasta 5 miligramos de hierro por taza.

Las lentejas en especial tienen un efecto más poderoso y además, están enriquecidas con proteínas y son bajas en grasa, por lo que son muy recomendadas para tratar la anemia. Cabe aclarar que se deben preparar correctamente para poder aprovechar todos sus beneficios.

Recomendaciones finales

Cabe destacar que, todos los alimentos anteriormente mencionados pueden acompañarse por un vaso de jugo de naranja natural o limonada. Esto se debe a que los cítricos favorecen la asimilación del hierro en el organismo.

Así como es importante consumir estos alimentos y cuidar la hidratación, también es clave limitar el consumo de sal, azúcares agregados, granos refinados, grasas sólidas, como la chatarra y golosinas varias.

Todo plan alimenticio debe estar pautado y controlado por un médico. A pesar de que es bien sabido que los alimentos mencionados anteriormente son buenos para combatir la anemia, hay que cuidar la forma de cocción de los mismos, las cantidades y otros factores, para así poder aprovechar los beneficios que brindan sus nutrientes.