9 salsas para ensaladas para hacer en casa

Si no quieres que tu ensalada sea la misma de siempre, te damos la receta de 9 salsas para ensaladas que puedes realizar en casa.

Una dieta sana debería incluir al menos una ensalada al día. Estas es una buena forma de consumir una gran variedad de verduras, necesarias para la salud, en solo un plato. Una formas de hacer estas comidas más amenas es preparar salsas para ensaladas.

Si no quieres que tu ensalada sea siempre la misma, puedes cambiar de salsas. No es necesario añadir un aderezo pesado y calórico. Puedes usar salsas ligeras y saludables. Aquí te traemos 9 recetas de salsas para ensaladas que tengas de donde elegir.

Zatziki (Salsa de yogur)

Ingredientes

  • 1 pepino.
  • 2 yogures griegos (sin azúcar).
  • 1 cucharada(15 g) de aceite de oliva.
  • 1 puñado de menta fresca picada.
  • ½ limón.
  • 1 diente de ajo.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

Preparación

  • Primero, pela el pepino y rállalo hasta que te quede un puré.
  • Luego, ponlo en un colador para que escurra todo el líquido sobrante.
  • Mezcla todos los ingredientes y listo.
  • Deja la salsa al menos 1 o 2 horas en el frigorífico, para que tome más cuerpo y sabor.
  • Para una salsa más ligera sustituye la menta por perejil y no le añadas pepino.

Vinagreta de mostaza

La vinagreta con mostaza es una de las salsas para ensaladas

Ingredientes

  • ½ taza (100 ml) de aceite de oliva virgen extra.
  • ¼ taza (62,5 ml) de vinagre.
  • 2 cucharadas (40 g) de mostaza.
  • Un puñadito de orégano.
  • ½ diente de ajo.
  • 1 poquito de tomillo.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

  • Primero, pon todos los ingredientes en la batidora.
  • Bate, pero no demasiado para que la salsa no quede muy líquida.

Te aconsejamos también la vinagreta francesa, una de las salsas para ensaladas más famosas. Tan solo elimina de la receta el ajo y el tomillo. En este caso, bate con un tenedor o unas varillas de mano, como si estuvieras batiendo un huevo.

Vinagreta con huevo

Ingredientes

  • ½ taza (100 ml) de aceite de oliva virgen extra.
  • ¼ taza (62,5 ml) de vinagre.
  • 1 huevo pequeño.
  • 3-4 pepinillos en vinagre.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

  • Primero, pon el huevo a hervir, cuando ya esté duro, separa la yema de la clara.
  • Luego, pica los pepinillos y la clara del huevo en trocitos pequeños.
  • Machaca la yema.
  • Por último, mezcla el aceite y el vinagre y añade el resto de ingredientes.

Salsa César

Ingredientes

  • ½ taza (120 g) de mayonesa.
  • ¼ taza (60 g) de nata líquida
  • 1 cucharada (15 g) de aceite de oliva.
  • 1 cucharada (16 g) de vinagre.
  • 2 anchoas.
  • Cebollino picado.
  • Sal  y pimienta.

Preparación

  • Pon todos los ingredientes en un bol.
  • Luego, mézclalos. Puedes hacerlo a mano o en la batidora.

Salsa con miel

Salsas para ensaladas con miel

Ingredientes

  • ¼ taza (140 g) de aceite de oliva virgen extra.
  • Unas virutas de cáscara de limón.
  • 1 cucharada (15 g) de vinagre.
  • ½ cucharadita (5 g) de orégano.
  • 1 ½ cucharada (45 g) de miel.
  • 1 cucharada (15 g) de zumo de limón.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Preparación

  • Mezcla todos los ingredientes.

Salsa de queso, otra de las salsas para ensaladas

Ingredientes

  • ½ yogur.
  • 1 cucharada (15 g) de nata líquida.
  • 2 cucharadas (50 g) de queso de untar.
  • 1 cucharada (20 g) de mostaza.
  • Cebollino picado.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  • Primero, pon todos los ingredientes en un bol.
  • Bate todos los ingredientes a mano y con ligereza.

Salsa tropical

Ingredientes

  • 2 o 3 rodajas de piña.
  • 2 cucharadas (30 g) de granos de granada.
  • Zumo de limón.
  • 1 pizca de jengibre molido (opcional).
  • 3 cucharadas (48 g) de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Comienza poniendo todos los ingredientes en la batidora.
  • Luego, bate hasta que la mezcla quede líquida.

Salsa blanca agridulce

Esta es una salsa para ensaladas chinas. Esta salsa queda genial para las ensaladas con lechuga, zanahoria y algas agar agar. Si no tienes vinagre de arroz lo puedes sustituir por vinagre de manzana, aunque no queda tan auténtico.

Ingredientes

  • ½ taza (125 ml) de vinagre de arroz.
  • Una taza (100 g) de azúcar.
  • 1 taza (120 g) de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita (5 g) de sal.

Preparación

  • Mezcla todos los ingredientes.

Salsa de Foie

Ingredientes

  • 2 cacharadas (50 g) de foie de calidad.
  • ½ taza (125 ml) de caldo de ave.
  • ½ chalota.
  • 3 cucharadas (50 g) de nata líquida.
  • 2 cucharadas (25 g) de Oporto.
  • Sal.
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Primero, fríe la cebolla picadita.
  • Luego, añade el caldo, la nata y el Oporto.
  • Cuando empiece a espesarse, añádele el foie y deja que todo se integre bien.
  • Esta salsa queda muy bien para una ensalada de pasta.

Ideas para tus ensaladas

Ideas para hacer salsas para ensaladas en casa

Si estás cansado de la típica ensalada de tomate, lechuga y cebolla, además de las salsas para ensaladas, te damos unas cuantas ideas para hacer auténticas ensaladas gourmet”.

 

  • La combinación de pasas, frutos secos y taquitos de queso cheddar o queso de bola queda genial.
  • La cebolla morada, aceitunas Kalamata y queso feta, estupenda para una ensalada tipo griega.
  • Puedes hacer ensalada con distintos tipos de lechuga. Si deseas que tenga un toque especial, añade alguna de nuestras salsas para ensaladas.
  • Pan frito en pequeños cuadrados o tostado. Si quieres aligerar calorías, apuesta por el tostado.
  • Las gulas. En las ensaladas templadas este ingrediente queda riquísimo. Pásalas primero por la sartén con un poquito de aceite de oliva, un ajito picado y una guindilla.
  • Granos de granada. Además del color que le dan a la ensalada, son ideales para todos aquellos a los que les encanta la textura crujiente en las ensaladas.
  • Semillas de sésamo, amapola, girasol.

Ahora que conoces estas salsas para ensaladas, anímate a prepararlas y a darle un giro a tu dieta. No olvides consumir frutas y vegetales todos los días.