El aceite de semillas de chía, un gran antinflamatorio natural

Entre los múltiples beneficios del aceite de chía destaca su acción antinflamatoria, por lo que es muy recomendable para personas que padecen artritis reumatoide. También ayuda a regular la presión sanguínea.

El aceite de semillas de chía es de las mayores fuentes vegetales de ácidos Omega 3, 6 y 9. Es una opción tan saludable y natural que en los últimos años ha adquirido una gran relevancia a nivel médico y culinario.

Los expertos nos dicen que más que aceite, en realidad es “jugo de semillas de chía”, puesto que se elabora mediante un simple prensado en frío y sin añadir ningún otro tipo de aceite o semilla que enturbie sus propiedades naturales.

Entre sus beneficios se suele destacar su gran acción antinflamatoria, de ahí que te invitemos a leer este artículo en caso de que sufras artritis reumatoide, síndrome de Crohn, psoriasis… Estamos seguros de que el aceite de semillas de chía te va a encantar.

El aceite de semillas de chía, imprescindible en tu cocina

Aceite de semillas de chía

Las semillas de chía se han convertido en los últimos años en un complemento muy saludable en nuestra dieta. Son buenas para aliviar el estreñimiento, son ricas en nutrientes y, a su vez, suelen utilizarse también en dietas de adelgazamiento.

Para consumirlas, no tienes más que dejarlas en agua durante 15 minutos para que se ablanden, y después, combinarlas con yogures, zumos, o comerlas simplemente a cucharadas.

Como su sabor puede resultar bastante soso y la textura gelatinosa que adquieren al hincharse, algo desagradable, se han empezado a comercializar en forma de aceite.

Es fácil de consumir, se puede combinar con más alimentos, y no requiere ningún tipo de preparación previa.

Debido a su gran popularidad a nivel culinario y médico, puedes encontrarlo tanto en farmacias como en el área especializada de tu supermercado.

Se vende embotellado y en cápsulas blandas como complemento vitamínico, aunque de esta última forma es un poco más caro. No obstante, sea el formato que sea, garantizan poder disponer siempre de un aceite sin aditivos.

Además su sabor es delicadamente suave.

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Veamos ahora los beneficios que nos aporta el aceite de semillas de chía.

1. Aceite de semillas de chía para cuidar del corazón

Las semillas de chía suelen considerarse un superalimento. Ricas en micro y macro nutrientes, son la fuente natural más rica en ácidos grasos omega 3, 6 y 9, ya que contienen:

  • Un 62% de omega 3
  • Un 18% de omega 6
  • Un 8% de omega 9

Un equilibrio ideal con el cual proteger la salud de nuestro corazón, para evitar inflamaciones y que los músculos cardíacos, las venas y las arterias, estén tan fuertes como elásticos, y favorezcan así la circulación sanguínea.

Además, al ser una fuente vegetal pueden contener hasta cinco veces menos de ácidos grasos saturados que otra fuente animales, por ejemplo, el salmón.

Este aceite no ha demostrado elevar los niveles de colesterol malo (LDL), por lo que se puede consumir sin problemas. Además, también puede ayudar a regular la presión sanguínea y a prevenir el nivel de grasa en sangre.

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2. La acción antinflamatoria del aceite de semillas de chía

Chía para la artritis reumatoide

Si padeces de artritis reumatoide, no lo dudes: consume este aceite. Podría tener propiedades que ayudan a luchar contra enfermedades que cursan con inflamación de diferentes tejidos, como el síndrome de Crohn o la psoriasis.

¿Qué te parece empezar el día con una cucharada de aceite de semillas de chía (25 g) con unas gotitas de jugo de limón?

3. Es bueno para nuestra salud cerebral

No podemos olvidar que el aceite de semillas de chía dispone de una gran cantidad de antioxidantes. Ello, sumado a la acción de los ácidos grasos omega 3, 6 y 9, ayuda a proteger la salud de las membranas celulares y de las estructuras cerebrales, luchando contra el deterioro de las capacidades cognitivas.

Nos ayuda a prevenir el alzhéimer y a mejorar nuestros procesos cognitivos y la memoria.

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¿Cómo debo consumir aceite de semillas de chía?

Aceite de chía para ensaladas

El consumo de aceite de chía es tan beneficioso como práctico. Puedes incluirlo en cualquiera de tus guisos porque no altera el sabor. Es delicioso en nuestras ensaladas e incluso en las clásicas tostadas del desayuno. Además, no contiene gluten,  así que puede añadirse en cualquier ocasión.

No obstante, para beneficiarnos de su acción antinfamatoria, se recomienda consumirlo en crudo. Una cucharada por la mañana (25 g) con unas gotitas de jugo de limón es, sin duda, una opción muy adecuada que te va a servir de ayuda.

Tampoco olvides que el aceite de semillas de chía es excelente para su uso cosmético: te ayudará a suavizar las arrugas, a tonificar la piel y le aportará elasticidad.

¿Empezamos a probarlo hoy mismo?

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