¡Al rico samoa brownie!

Para conseguir un samoa brownie basta con añadir coco, caramelo y chocolate a nuestro brownie tradicional para darle un toque mucho más exótico y original

El samoa brownie no es apto para cualquiera, sin duda es un dulce solo para ¡súper golosos!; es muy sencillo de preparar, porque no tienes más que elaborar tu receta preferida de brownie con unos añadidos… muy dulces.

Disfruta de una receta que no deja indiferente a los adictos al chocolate y al dulce. ¡Ponte manos a la obra y prepara este samoa brownie, tu familia quedará encantada!

Receta de samoa brownies

Ingredientes:

Para los brownies:

  • 250 g de mantequilla
  • 225 g- 250 g de azúcar
  • 120 g de harina
  • 4 huevos
  • 135 g de nueces
  • 140 g de chocolate para fundir (mínimo 60% de cacao)
  • Unas gotitas de extracto de vainilla

Nota: Te damos una receta clásica de brownies muy sencilla de elaborar. Tú puedes elegir la receta de brownie que más te guste.

Para los Samoa brownies:

Utensilios:

  • 1 cuchara de palo o plástico
  • 1 bol grande
  • 1 bol pequeño
  • Batidor de mano
  • Un molde rectangular
  • 1 cuchillo
  • Horno
  • Papel de hornear

Preparación:

brownie con masa de galletas

Empezamos con el brownie:

  • Derrite el chocolate. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas. Si optas por el microondas, pon el chocolate junto a la mantequilla durante unos 15 segundos. Saca y remueve. Si ves que es necesario, vuelve a meter otros cuantos segundos. Ten mucho cuidado con no quemar el chocolate.
  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Pon en un bol grande los huevos con el azúcar y bate procurando que no le entre demasiado aire.
  • Añade a la mezcla anterior el chocolate, la mantequilla y remueve hasta que queden los ingredientes bien compactados.
  • Incorpora las nueces troceadas (no demasiado) y la harina.  Vuelve a mezclar.
  • Unta un molde con mantequilla y ponle un papel de hornear encima.
  • Añade la mezcla.
  • Introduce en el horno por unos 20-30 minutos.

Nota: Recuerda que los tiempos depende del horno.

Convertimos nuestro brownie clásico en Samoa brownie:

  • Pon el coco rallado esparcido sobre la bandeja de horno y tuesta hasta que esté ligeramente dorado. Tienes que estar muy alerta al coco ya que se quema enseguida.
  • Mezcla el coco rallado con el dulce de leche.
  • Derrite el chocolate.
  • Decora tu brownie con la mezcla de caramelo, coco y el chocolate.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: fácil
  • Tiempo de elaboración: 1 hora aproximadamente

Variantes a tu brownie clásico:

Como hemos comentado anteriormente, puedes convertir cualquier receta de brownie en un samoa brownie. Te damos unas cuantas variantes para que elijas:

Secretos para un brownie perfecto:

Paso Final Brownie

  • Incorpora los huevos uno a uno. Recuerda que al no llevar levadura, hay que verter muchos huevos a la masa para que se levante. No te quedes corto y si no tienes la suficiente cantidad de huevos en la nevera, ¡no hagas tu brownie!.
  • El cacao tiene que ser amargo. Si puedes conseguirlo de Londres, mejor que mejor.
  • Puedes poner extracto de vainilla con una base de alcohol.
  • El tiempo no es exacto, así es que tendrás que ir probando introduciendo un pincho o un cuchillo para ver cómo va la cocción. Si deja restos en el cuchillo es que aún no está listo. Algo menos de 180 ºC es una buena temperatura para el horno. Es muy importante que conozcas bien tu horno, ya que el brownie perfecto es el que está doradito por arriba, crujiente por abajo y tierno en su interior.
  • No añadas el chocolate a los huevos hasta que esté templado, tus huevos quedarían algo cocinados y arruinarías la receta.
  • Si puedes hazlo en una bandeja de cristal. Así compruebas mucho mejor el proceso de cocción.
  • Si quieres que tu brownie quede súper esponjoso, hazlo con harina de fuerza en lugar de harina de repostería.
  • Utiliza un molde metal y pon sobre él papel de hornear.
  • No lo cortes hasta que no esté a temperatura ambiente.
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