Albóndigas hawaianas

Aunque los ingredientes pueden variar un poco según tus gustos personales es importante que respetes la piña y la salsa barbacoa, que son las que aportan el toque exótico

Existen diferentes tipos de albóndigas. En este artículo aprenderás a preparar las del tipo “hawaiano”, una opción maravillosa para los que gustan de los sabores agridulces o quieren imaginarse frente al mar en este paradisíaco lugar.

Están preparadas no solo con carne, sino también con zumo o trozos de piña y salsa Teriyaki. Se cocinan al horno y se comen como entrante, usando pinchos. Conoce algunas maneras de cocinar albóndigas hawaianas en este artículo.

Receta nº 1 de albóndigas hawaianas

No hace falta viajar a Hawai para disfrutar de sus típicas albóndigas (aunque sería maravilloso pasar unos días en este lugar tan hermoso).

Los ingredientes que necesitas para esta receta son:

  • 1 lata de piñas en rodajas
  • 1 taza de salsa tipo barbacoa
  • 500 gramos de carne de res molida o picada
  • ¼ taza de arroz integral
  • Sal y pimienta al gusto

El procedimiento es más sencillo de lo que crees. Presta atención:

albondigas queso cheddar

  • 1-Mezcla en un recipiente la mitad de la lata de piñas y ¾ partes de la taza de salsa tipo barbacoa.
  • 2-En otro recipiente, mezcla la mitad restante de la lata de piña, la salsa barbacoa que te sobró, la carne de res molida y el arroz.
  • 3-Salpimenta a gusto y empieza a preparar las albóndigas haciendo bolitas con la mano.
  • 4-Fríe con abundante aceite para que se doren bien por fuera y coloca las que ya están hechas en una bandeja con papel absorbente para quitar todo al aceite.
  • 5-Cuando hayas terminado con todas las albóndigas, coloca en un cazo con un chorrito de aceite y vierte la salsa de piña y barbacoa por encima.
  • 6-Lleva a fuego medio o alto hasta que hierva. Si quieres, puedes añadir un poco de caldo.
  • 7-Tapa el cazo y cocina hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Puedes disfrutar esta receta como entrante o con ensaladas tropicales para acompañar.

Receta nº 2 de albóndigas hawaianas

No existe una única manera de cocinar un platillo. Cada persona cuenta con su versión particular, aún en las comidas típicas de un lugar. Esto ocurre también con las albóndigas hawaianas. Aquí otra forma de prepararlas.

Los ingredientes son:

  • 400 gramos de carne de res molida
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 taza de salsa tipo barbacoa
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Para el arroz:

  • 2 tazas de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 1 pimiento verde

El modo de preparación es el siguiente:

albondigas vegetales

  • 1-Abre la lata de piña, pica las rodajas (lo más fino posible sin que se desmenuce) y divide en dos partes.
  • 2-Una de las mitades la reservas y la otra la viertes en un recipiente grande.
  • 3-En ese recipiente, coloca la mitad de la salsa tipo barbacoa y las cucharadas de agua, mezclando todo bien.
  • 4-En otro recipiente, coloca la carne y salpimenta a gusto.
  • 5-Vierte las mitades restantes de piña y barbacoa, así como también el huevo y las cucharadas de pan rallado.
  • 6-Mezcla bien y prepara las albóndigas armando bolitas con la mano (te alcanzará para 20 aproximadamente).
  • 7-Cuando estén todas las bolitas hechas, calienta aceite de oliva en una sartén y colócalas para que se vayan dorando.
  • 8-Gíralas para que se doren de manera homogénea, siempre manteniendo el fuego medio a bajo para evitar que se quemen.
  • 9-Añade la salsa de barbacoa, la piña y mezcla bien.
  • 10-Baja al mínimo el fuego y tapa para que se cocine bien durante 15 minutos.
  • 11-Mientras tanto, puedes ir cocinando el arroz blanco, como lo haces siempre.
  • 12-Cuando el arroz esté listo, cuela y reserva.
  • 13-Pica el pimiento verde en trocitos bien pequeños y saltea con un poco de aceite.
  • 14-Echa el arroz a este sofrito para que se impregne del sabor del pimiento.
  • 15-Cuando las albóndigas ya estén listas, sirve: primero un colchón de arroz con pimiento y luego por encima unas dos o tres albóndigas.

Algunos optan por echarle por encima aún más salsa barbacoa o bien decorar con rebanadas enteras de piña, todo depende de tus gustos y de como te guste la comida de condimentada.

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