Alimentos beneficiosos para niños con fibrosis quística

Gema Diez · 28 junio, 2013
Es importante que eliminemos de la dieta los alimentos con gluten y que añadamos cereales integrales y verduras y frutas para aportarle todos los nutrientes necesarios

La fibrosis quística es una enfermedad crónica y progresiva que causa graves daños a los pulmones y el sistema digestivo, y afecta a las células que producen moco, sudor y jugos digestivos; esto hace que los fluidos secretados se vuelvan gruesos y pegajosos, tapando los conductos especialmente en los pulmones y el páncreas.

Una dieta rica en nutrientes puede ayudar a prevenir los síntomas respiratorios y digestivos de la fibrosis quística en los niños pequeños.

FRUTAS Y VEGETALES

Las frutas y vegetales proporcionan grandes cantidades de antioxidantes; además de fibra, vitaminas y minerales y líquidos, que apoyan la salud de los niños; los niños que padecen esta esta enfermedad, tienen dificultad para absorber los nutrientes, por lo que se deben de incluir en la dieta una variedad de frutas frescas y vegetales de forma habitual, para compensar los nutrientes perdidos. Además las frutas y vegetales proporcionan una buena hidratación,y un buen estado del sistema digestivo.

CEREALES INTEGRALES SIN GLUTEN

Proporcionan gran variedad de nutrientes, como fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico de un niño. La fibra  mejora la función digestiva saludable, por ello los cereales integrales libres de gluten,  puede proporcionar los nutrientes vitales,  al tiempo que evitan el exceso de producción de moco, que puede estar asociado con alergias a los alimentos.

Ofrece cereales sin gluten como el arroz integral, arroz salvaje, trigo sarraceno o quinoa, y reemplaza los carbohidratos refinados, como pan, pastas, cereales y productos de panadería, por otros prearados con cereales integrales, ya que pueden evitar más síntomas de la fibrosis quística.

GRASAS SALUDABLES: ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3

Para un crecimiento y desarrollo adecuado de los niños con fibrosis quística, es muy importante una dieta alta en grasas y calorías, pero es esencial que las grasas sean grasas saludables, ya que las grasas saturadas y trans, como las que se encuentran en la carne roja, lácteos enteros,  fritos y  alimentos procesados,  pueden aumentar de gran forma la inflamación. Para los niños que no coman carne roja, se puede sustituir este alimento por fríjoles o tofu.

Las fuentes de grasas saludables las puedes encontrar en nueces, semillas, aguacates, aceite de oliva virgen extra y aceite de canola, así como los pescados azules,  como el salmón,  atún,  caballa y sardinas entre otros. Los ácidos grasos Omega-3 encontrados en pescados azules,  nueces, linaza y aceite de canola principalmente, proporcionan  grasas saludables, que son capaces de reducir la inflamación.

Imagen cortesía de naufragoenlasopa