Qué alimentos evitar si tengo retención de líquidos

Puesto que muchos productos precocinados ya llevan sal en su elaboración es conveniente que evitemos excedernos al condimentarlos o que optemos por usar especias para añadir sabor

Revisado y aprobado por el médico Carlos Fabián Avila.

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última actualización: 06 julio, 2023

La retención de líquidos o edema es un problema muy habitual. Sus causas posibles son:

• Una alimentación desequilibrada.
• El sedentarismo.
• No beber suficiente agua cada día.

En muchos casos las personas creen que están acumulando grasa pero, en realidad, es que el organismo no depura los líquidos como corresponde.

En este artículo te contamos qué alimentos deberías evitar si padeces este trastorno.

¿Cuándo es retención de líquidos?

Como primera medida, debes saber que se trata de una acumulación de agua en los tejidos del cuerpo, cuando se produce un desequilibrio entre las fuerzas que regulan la forma en que los líquidos recorren las diferentes zonas del organismo.

Si no podemos eliminar el agua, esta se acumula en ciertas áreas. Los principales factores que incrementan el problema son, según este informe de la Fundación Mapfre:

• Mucho sodio en la dieta.
• Mala circulación por sedentarismo.
• Desajuste hormonal.
• Falta de ejercicio.

Si sufres retención de líquidos podrás detectarlo fácilmente, ya que aumentarás de peso y sentirás la hinchazón en varias partes del cuerpo (sobre todo las piernas y los tobillos).

Para hacer la prueba solo tienes que presionar la piel durante unos segundos. Si al retirar el dedo queda una marca blanca que se mantiene un tiempo es porque padeces de edema.

Para evitar o reducir este desequilibrio acuoso en nuestro organismo, es preciso llevar una dieta baja en sal y aumentar la ingesta de bebidas y alimentos diuréticos (agua, zumos, verduras, frutas, etc).

También se recomienda realizar ejercicio, al menos, 2 veces a la semana.

Qué alimentos evitar si tengo retención de líquidos

Cuando tenemos este problema no basta con dejar de consumir sodio o hacer ejercicio. Es preciso evitar la ingesta de ciertos alimentos que tienen la capacidad de aumentar la cantidad de líquidos en el cuerpo. Estos son algunos de ellos:

Bebidas alcohólicas

• Si bien, al consumirlas vamos al baño, lo cierto es que una buena parte de los componentes que ingerimos se acumula en el organismo (entre ellos el azúcar).
• El alcohol provoca retención de líquidos, según afirma este estudio de la Universidad Autónoma de Madrid.
• Una copa de vino al día no es un problema. No se debe beber cócteles, cerveza o bebidas con alta graduación alcohólica varias veces a la semana.

Embutidos

Al estar preparados con una gran concentración de sodio y además ser grasosos, producen retención de líquidos, según afirma este informe de la Xunta de Galicia (España).

• Cuando comemos embutidos, además, estamos “tapando” las paredes de las arterias. Aumentamos la posibilidad de sufrir un ataque al corazón.
• En el mismo “grupo” podemos colocar a los quesos demasiado salados que acompañan a los embutidos en un típico “pica pica”, así como las salchichas, el jamón curado y la panceta.

Snacks

Las patatas fritas de paquete (entre otros productos similares) tienen demasiada sal que se utiliza para realzar el sabor.

• Además son alimentos adictivos y que no nos permiten cuidarnos o solo comer una porción. ¡Nos terminamos toda la bolsa!
• Si al atardecer mueres por unos snacks entonces te recomendamos que elijas: semillas de girasol, frutos secos como las nueces o purés vegetales (de garbanzos, de berenjenas, etc.).

Azúcar refinado

Muchos de los productos que consumimos actualmente tienen grandes dosis de azúcar o endulzantes.

• Al igual que sucede con la sal, si el organismo recibe estos componentes no puede eliminar correctamente los líquidos y provoca hinchazón. Además, según este estudio de la Universidad Rey Juan Carlos (Madrid), puede producir caries.
• Se aconseja en estos casos reducir su consumo o buscar alternativas más naturales como, por ejemplo, la estevia, la miel o la canela para condimentar.

Harina blanca

Las personas que llevan una dieta conformada por pastas, pizzas, galletas o panes son más propensos a sufrir de retención de líquidos y aumento de peso. Esta investigación realizada por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación lo asegura así.

• La harina refinada aporta hidratos de carbono. Estos se acumulan en el organismo y no permiten a los riñones trabajar como corresponde.
• Estos compuestos, a su vez, aumentan la cantidad de agua al ralentizar la función renal.
• En vez de ingerir harina blanca te recomendamos que elijas integral o bien que reduzcas su consumo. Verás los resultados en poco tiempo.

Productos manufacturados

Los empanados, comidas congeladas y todos aquellos alimentos ya preparados tienen demasiada sal añadida en el proceso de elaboración.

• La industria alimentaria usa mucho el sodio para mantener frescos o en buen estado sus productos.
• No nos damos cuenta de lo que ingerimos y, aunque no los salemos al comerlos, estamos propiciando la retención de líquidos con estas comidas.

Trata de consumir platillos más caseros, cocinar un poco más (aunque sea algunas veces a la semana) y evitar los alimentos manufacturados.

Esto puede resultar una tarea difícil porque tienen muchos ingredientes que se vuelven “necesarios” para combatir la ansiedad o el apetito pero, de a poco, conseguirás alimentarte mejor.

A su vez, es preciso que no sales demasiado la comida, ni al momento de prepararla ni al consumirla.

• Una buena técnica radica en no llevar el salero a la mesa. Al no estar frente a la tentación será más fácil evitarla.
• Otra opción es condimentar con hierbas naturales, zumo de limón o aceite de oliva tus platillos. Será más sano y más rico, y tendrás menos riesgo de padecer retención de líquidos o enfermedades.

¿Qué consumir si padezco retención de líquidos?

Además de reducir o evitar la ingesta de aquellos alimentos que pueden aumentar la hinchazón o acumulación de sodio, te recomendamos que tengas en cuenta los siguientes para prevenir el problema:

• Agua (entre 2 y 3 litros al día).
• Endulzantes naturales (estevia, agave).
• Frutas (sandía, toronja).
• Infusiones de hierbas (manzanilla, té verde, menta).

La retención de líquidos se puede tratar, pero se debe ser constante. Si notas que nada te funciona y la retención es alta, consulta de inmediato con un especialista.