Los alimentos procesados que puedes incluir en tu dieta

Existen algunos alimentos procesados que puedes incluir en tu alimentación diaria. Aquí te los presentamos.

Normalmente, las personas recomiendan que para mantener una alimentación saludable es necesario consumir comidas frescas y naturales como lo son las frutas, las verduras y hortalizas. Sin embargo, también existen otros productos que podemos incluir en nuestra dieta sin producir alteraciones nocivas para el organismo. Hablamos de los alimentos procesados.

El término de alimentos procesados se refiere a los que han sido sometidos a algún tipo de elaboración industrial. Allí se le añaden componentes químicos o artificiales antes de que el individuo los consuma. Aquí se engloban a los productos que se encuentran envasados, enlatados y plastificados en los supermercados.

A pesar de que este tipo de alimentos se preparan fácilmente, se recomienda un consumo moderado de los mismos porque los cambios a los que son sometidos industrialmente suelen disminuir su composición nutricional (minerales, vitaminas, fibras, entre otros).

En ese sentido, conviene evitar en exceso los ultraprocesados. Son aquellos que han pasado por diferentes etapas de procesamiento y que requieren de muchos aditivos para conservarse. Puede que incluso sus propios componentes sean artificiales.

No obstante, existe un grupo selecto entre dichos alimentos procesados que aún entran en el rango de lo saludable y pueden ser incluidos dentro de una dieta equilibrada.

Alimentos procesados saludables

Productos integrales

Consumir panes o pastas que contengan una gran cantidad de granos y harina integral contribuyen a una alimentación saludable. Su composición principal está basada en vitaminas, minerales y fibras, las cuales ayudan a que el organismo mantenga un índice glucémico bajo.

Tabla con distintos tipos de panes integrales

De igual manera, mejoran el estreñimiento, disminuyen el colesterol y producen una sensación de saciedad.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), por su parte, recomienda el consumo de pan integral debido a que 100 gramos del mismo tan solo representan 243 calorías, mientras que 100 gramos de pan blanco normal es igual a 290 calorías.

Frutas, vegetales y verduras congeladas

Es preferible que el consumo de frutas, vegetales y verduras frescas sea tan fresco como posible.

Sin embargo, si nos encontramos en un supermercado podemos optar por adquirir aquellas que se encuentran envasadas y congeladas.

¿La razón? Este método normalmente es usado para que el producto se conserve durante mucho tiempo.  Ahora bien, no son sometidos a ningún proceso químico que pueda alterar su composición.

Leche

Este producto, que originalmente proviene de la vaca, tiene que ser pasteurizado y procesado para evitar la proliferación de bacterias. No obstante, este proceso industrial no elimina del todo sus propiedades proteicas, de calcio y vitaminas.

Ahora bien, el caso es totalmente diferente en cuanto a las leches azucaradas y descremadas se refiere. Algunos especialistas recomiendan evitarlas.

En ese sentido, Aitor Sánchez, nutricionista y autor del libro “Mi dieta ya no cojea”, opina que “no está justificado científicamente que debamos priorizar la desnatada respecto a la entera. Eso es un mito. En realidad, los lácteos desnatados sacian menos y el hambre vuelve antes”.

Leche de almendras.

Otro tipo de leche recomendada es la de coco o almendras, en cuyo proceso de envasado no se altera la composición nutricional de su producto natural.

Yogur

El consumo de yogur trae diversos beneficios a nuestro organismo, a pesar de que es un producto procesado que proviene de la fermentación de la leche.

Entre ellos encuentran la estabilización de la flora intestinal, favorece la asimilación de nutrientes y contiene calcio, fósforo, magnesio y otros minerales.

Sin embargo, para asegurarnos de que el yogur que vamos a consumir es el más sano debemos verificar que entre sus ingredientes se encuentren solo la leche y los fermentados lácteos.

Se recomienda la ingesta de yogures que no contengan endulzantes o edulcorados. Uno de los más naturales es el griego.

Te interesa leer: Yogur griego: beneficios y diferencias con el normal

Queso

Otro producto derivado de los lácteos que se obtiene a través un proceso industrial. Allí, la leche es fermentada, cuajada y conservada en sal. Por su composición nutricional, el queso es una fuente de proteínas, calcio y potasio para nuestro organismo.

Tipos de queso y su valor nutricional.

No obstante, los especialistas recomiendan consumir menos de 120 gramos al día, debido a la gran cantidad de grasa y carbohidratos que contiene.

Grasas

Entre las grasas saludables la primera que es recomendada es el aceite de oliva extra virgen. Esto se debe a que no tiene ningún tipo de aditivo, pues se obtiene directamente de la extracción de la aceituna. El consumo de este tipo de aceite ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y regula el proceso digestivo.

Leer también: Alimentos que aportan más potasio

Chocolate

También es recomendable el consumo de chocolate puro, con menor azúcar y un 85% de cacao.  Dicho producto puede otorgar múltiples beneficios a nuestro organismo como lo es la reducción de la presión arterial y un aporte nutricional de potasio, calcio y magnesio.

Comos vimos, tienes muchas opciones saludables de alimentos procesados para incluir en tu régimen alimentario. Recuerda complementarlo con ejercicio. Ante cualquier duda, consulta con un especialista.