Alimentos que afectan nuestra memoria e inteligencia

Este artículo ha sido verificado y aprobado por José Gerardo Rosciano Paganelli el 15 noviembre, 2018
Los alimentos con exceso de calorías tienen un efecto negativo en las moléculas relacionadas con la memoria y el aprendizaje.

Los alimentos que ingerimos influyen de un modo u otro en nuestro organismo. De igual manera, el contenido de minerales en la dieta está relacionado con el buen funcionamiento del cerebro. Según varios estudios, la falta de vitaminas del grupo B son las que pueden traer como consecuencia una disminución en la memoria o la inteligencia.

Entérate de cuáles son los alimentos que deberías evitar para no padecer estos problemas.

Alimentos que afectan la memoria

Se podría decir que son cinco los grandes grupos de alimentos donde se engloban los problemas cerebrales y de memoria. Hay muchos estudios que hablan sobre ello, por eso recomiendan evitar:

Azúcares

Según la Universidad de Berlín, aquellas personas que consumen muchos dulces y tienen un exceso de azúcar en sangre son más propensas a sufrir problemas de memoria.

Comida chatarra

La investigación de la Universidad de California demuestra que el fast food, alimentos con muchas calorías y grasas saturadas o trans tienen un efecto negativo en las sinapsis del cerebro y en las moléculas relacionadas a la memoria y el aprendizaje.

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Carnes rojas

Un estudio en Boston ha determinado que las personas que ingieren mucha carne vacuna tienen una peor función cognitiva en comparación a los vegetarianos, por ejemplo.

Carbohidratos simples

En este grupo se incluyen los lácteos no desnatados, las harinas y los azúcares refinados. Detonan problemas de memoria, sobre todo en los pacientes con diabetes del tipo 2. También reducen el rendimiento en los estudios.

Fructuosa

Está presente en todos los alimentos procesados o que se le ha añadido jarabe de maíz (refrescos, zumos azucarados, fruta en lata) y causa lentitud en el cerebro y problemas de memoria.

Alimentos que afectan la inteligencia

Además de los cinco grupos mencionados anteriormente, hay otros que no son buenos para el desarrollo cerebral y la inteligencia. Por lo tanto, no se recomiendan en niños, principalmente, pero tampoco en los adultos, ya que afecta mucho su productividad a nivel laboral o profesional. Estos son:

Alcohol

Además de dañar el hígado a largo plazo, provoca confusión mental, afectando la capacidad de pensar claramente. Desde lo más habitual de no poder recordar una calle o un nombre, hasta problemas para resolver una cuenta matemática simple. El alcohol desequilibra el cerebro y esto es irreversible.

Frituras

Son todos los alimentos relacionados con la comida rápida que han pasado por aceite caliente o grasa. Además de contener productos químicos, aditivos, saborizantes artificiales y colorantes, afectan el comportamiento, causan hiperactividad, destruyen el funcionamiento cognitivo y las células nerviosas del cerebro.

El aceite de girasol es el más peligroso de todos los que se utilizan para freír.

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Alimentos muy salados

La sal no solo afecta a la presión arterial o al corazón, sino también a la función cerebral, perjudicando la capacidad para pensar y razonar. Entonces, esto se traduce en que lo salado afecta la inteligencia. A su vez, provoca síntomas similares a las drogas, de abstinencia crónica.

Cereales refinados

El único cereal que no afecta la inteligencia es el de 100% grano entero, rico en fibra y usado para prevenir el envejecimiento. Si consumes cereales refinados (como la harina blanca), tendrás más posibilidades de padecer confusión mental o pérdida de la memoria.

Proteínas procesadas

En este grupo están incluidos los embutidos, sobre todo los industrializados, tales como salchichas o salamis. No aislan el sistema nervioso, sino que lo potencian. Lo mismo ocurre en el cerebro, por lo que no se podrá mantener la atención en algo ni responder con eficacia.

Grasas trans

También provocan colesterol, obesidad y problemas cardíacos. Hacen que el cerebro funcione más lento, afectan la calidad de las respuestas o reflejos, por ejemplo al hablar o conducir, y aumentan el riesgo de padecer derrame cerebral.

Edulcorantes artificiales

Es un error querer consumir estos endulzantes pensando que son mejores que el azúcar, sobre todo en las dietas para adelgazar. Si bien los edulcorantes no tienen más calorías, pueden ser contraproducentes para el organismo. Si se consumen por un largo período, causan daños cerebrales e interfieren en la capacidad cognitiva.

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Por el contrario, puedes optar por estos alimentos para mantener tu cerebro fuerte y joven.

Imágenes cortesía de Cheryl, Stefou, Helen T, Steve Snodgrass

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