Alimentos que controlan los niveles de ácido úrico

Sebastián Castaño 17 septiembre, 2013
Para bajar los niveles de ácido úrico es fundamental llevar una dieta sana y equilibrada y reducir los alimentos ricos en purinas, como las carnes rojas, el alcohol o el marisco

Cuando los niveles de ácido úrico aumentan se pueden producir muchos problemas de salud, el más conocido es la gota, una enfermedad muy dolorosa.

Si los exámenes para determinar los niveles de ácido úrico te han resultado muy altos, seguramente tu medico te habrá recetado algún tipo de dieta especial para tratar de reducir estos niveles, a continuación, y para que no te resulte muy tedioso tener que hacer una dieta especial, te daremos algunos consejos útiles al respecto.

¿Cómo cambiar la dieta con facilidad?

Asado
Alimentos que se deben de evitar.

Lo más seguro es que estemos muy acostumbrados a cierto tipo de alimentos, por lo cual no será muy sencillo dejar de comerlos por completo o reducir el consumo.

Entre los alimentos que debemos dejar a un lado están: la carne de cerdo y de res; además, debemos aumentar el consumo de ensaladas de verduras de hojas verdes. También están en esta lista de permitidos los batidos y jugos de frutas como la banana, el limón y la naranja, al igual que el queso de soja.

Este tipo de dietas son muy efectivas para controlar los niveles elevados de ácido úrico, aunque son un poco complicadas, principalmente por tener que dejar el consumo de alimentos tan deliciosos como son las carnes; claro está, esto se verá recompensado en el estado de salud, ya que mejorará y nos hará sentir sentir más vitales y con muchos ánimos.

¿Qué alimentos ayudan a bajar el ácido úrico?

Las frutillas, uno de los alimentos recomendados.
Las frutillas, uno de los alimentos recomendados.

El té verde es uno de los alimentos permitidos para bajar los niveles de ácido úrico, debe consumirse a diario para que sea realmente efectivo y así se evitará la terrible gota. Además el te verde es un poderoso antioxidante e hidratante. Recuerda que es muy importante consumir suficientes líquidos.

Resulta primordial buscar una dieta saludable que nos ayude a bajar de peso, de esta manera podrás también reducir los niveles de ácido úrico. Entre las opciones que pueden ayudar a bajar de peso y bajar los niveles de este ácido de tu organismo están:

  • Las cerezas, las frutillas, los arándanos. Estas tienen grandes propiedades anti-inflamatorias.
  • Los cereales y alimentos ricos en fibra, los cuales ayudarán a mover el intestino y eliminarán todo lo que le hace mal al organismo.
  • Limonada sin azúcar. La vitamina C ayuda a eliminar este ácido con gran facilidad, pues lo desintegra y de esta manera el cuerpo lo expulsa.
  • Los productos lácteos que sean muy bajos en grasa, además de los tomates, los pepinos y el brócoli.
  • El vinagre de manzana. Este cambia los valores del PH en la sangre, ayudando a bajar estos niveles.
  • Para cocinar y condimentar es muy buena opción elegir el aceite de oliva prensado en frío, de esta manera el cuerpo produce mucho menos ácido úrico.

Alimentos que NO se deben consumir

Se deben de evitar alimentos de pastelería.
Se deben de evitar alimentos de pastelería.
  • Como primera medida, debemos evitar consumir las carnes tanto de cerdo como de res.
  • Algunos pescados como por ejemplo, las anchoas y la caballa.
  • Tratar de evitar aquellos alimentos que contengan levadura, como son la mayoría de productos de pastelería.

Ademas de consumir los alimentos anteriormente recomendados, será muy importante y necesario que mantengas una buena rutina de ejercicios; recuerda que si estás fumando, dejar de hacerlo será lo más aconsejable.

Si mantienes estos hábitos saludables, con seguridad vas a lograr bajar esos niveles altos de ácido úrico. Lo mejor es que los resultados los podrás notar por lo menos al mes de haber comenzado la dieta, por supuesto, tienes que ser muy constante y disciplinado.

Imágenes cortesía de Dietmar Britos, Grupo Aria y Gastronomia, Panaderos Artesanales

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