Alimentos que es mejor que sean orgánicos

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Elisa Morales el 5 marzo, 2019
Ekhiñe Graell · 3 noviembre, 2013 · Última actualización: 5 marzo, 2019 5 marzo, 2019
Dado que las solemos consumir con piel es recomendable que tanto frutas como verduras sean de origen orgánico y ecológico para evitar los posibles restos de pesticidas y otros químicos

Los alimentos orgánicos han ganado mucha popularidad en los últimos años. Si bien su consumo no es una novedad, la necesidad de llevar una alimentación más saludable los ha posicionado como la opción favorita de la mayoría de consumidores. ¿Qué tienen de especial?

Muchas personas consideran que este tipo de alimentos son más seguros, más sanos y más sabrosos que los no orgánicos. De hecho, estas cualidades fueron corroboradas por un estudio dirigido por científicos de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido, el cual fue publicado en la revista British Journal of Nutrition.

Según la investigación, los beneficios nutricionales de los alimentos orgánicos son superiores a los que ofrecen los de sus equivalentes convencionales. Además, tienen una tasa más baja de residuos de pesticidas y menos concentración de metales pesados. 

Ahora bien, eso no quiere decir que los productos convencionales sean dañinos. De hecho, la mayoría son seguros para el consumo humano. No obstante, es importante conocer cuáles son las variedades que, por salud y calidad, es mejor que sean orgánicas. 

¡Toma nota!

¿Qué son los alimentos orgánicos?

El término “orgánico” hace referencia al proceso de producción de algunos alimentos. Los alimentos orgánicos son cultivados sin el uso de químicos artificiales, hormonas, antibióticos u organismos genéticamente modificados. Además, en este tipo de cultivos se emplean fertilizantes 100% naturales, tales como el estiércol.

En la actualidad muchos productos alimentarios llevan la etiqueta “orgánico”. Sin embargo, para ello, el alimento debe estar libre de aditivos artificiales, incluyendo edulcorantes artificiales, conservantes, saborizantes y sustancias como el glutamato monosódico (MSG).

Por otro lado, este tipo de agricultura mejora la calidad del suelo y ayuda en la conservación de aguas subterráneas. Además, disminuye la contaminación y tiene un impacto positivo sobre el medio ambiente. Los productos orgánicos que más se compran incluyen:

  • Frutas y verduras
  • Granos integrales
  • Productos lácteos
  • Carne y huevos

Considerando lo anterior, en este artículo te queremos indicar cuáles son los alimentos que es mejor que sean orgánicos. Es un breve listado que te servirá para priorizarlos a la hora de realizar tus compras.

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8 alimentos que es mejor que sean orgánicos

A la hora de adoptar una alimentación saludable es mejor cerciorarse de elegir lo mejor. Por eso, al elegir ciertos alimentos, es mejor optar por sus versiones orgánicas. Estas últimas ofrecen una concentración más alta de antioxidantes y micronutrientes, comparados con las variedades convencionales.

1. Papas

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En los cultivos convencionales de patatas se suelen emplear pesticidas con componentes tóxicos. Si bien su concentración no suele representar un riesgo para la salud humana, es mejor evitarlos. Las papas orgánicas, por su parte, son libres de cualquier tipo de pesticida o abono químicos.

2. Carne

Muchos animales, durante su crianza, son alimentados con hormonas y medicamentos que tienen como finalidad acelerar el tiempo de su desarrollo y combatir ciertos tipos de enfermedades. Como muchos lo saben, esta alteración disminuye su calidad y se asocia con algunos riesgos para la salud.

Contrario a esto, la carne orgánica puede resultar beneficiosa. Según una revisión de 67 estudios, esta variedad puede contener niveles más altos de ácidos grasos omega 3 y concentraciones más bajas de grasas saturadas.

3. Leche

Hay evidencias científicas que demuestran que la leche orgánica puede contener niveles más altos de ácidos grasos omega 3. Además, también concentra más cantidad de hierro, vitamina E y carotenoides que la leche convencional.

4. Manzanas

Las manzanas orgánicas contienen más antioxidantes que sus demás versiones. Asimismo, sus cáscaras tienen menos rastros de pesticidas o componentes químicos.

5. Fresas

Los cultivos de fresas orgánicas no emplean pesticidas perjudiciales. Por otro lado, se ha comprobado que las bayas cultivadas orgánicamente contienen hasta un 58% más de antioxidantes y hasta un 52% más de vitamina C.

6. Espinaca

Consumir espinacas de origen orgánico evita que los residuos de pesticidas lleguen hasta la cocina. Aunque, como ya mencionamos, por lo general esto no supone gran riesgo, es mejor evitar por completo sus partículas. 

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7. Duraznos

alimentos orgánicos

Estas frutas también están expuestas a concentraciones altas de pesticidas. De hecho, en algunos países han interrumpido su consumo, ya que los niveles son más altos de los permitidos. Principalmente, muchos duraznos contienen en su piel partículas que se han relacionado con la aparición de cáncer

8. Tomates

Los tomates son otro de los productos que más pesticidas contiene. Generalmente se los aplican para evitar una plaga muy común que poco a poco destruye la cosecha. Los tomates orgánicos, además de ser muy saludables, suelen tener un sabor muy agradable y más antioxidantes.

En resumen…

Por calidad y salud es mejor elegir las variedades orgánicas de algunos alimentos. Si bien sus versiones industriales no son dañinas, algunas reducen su calidad nutricional o contienen partículas de pesticidas.

Imagen cortesía de Alexander De Luca.

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