Alimentos que no se deben combinar

Aydee Castaño · 25 mayo, 2014
Si bien están deliciosas, no se recomienda mezclar espinacas con queso u otros lácteos, ya que dificultan la absorción del calcio

Mantener una dieta equilibrada y lo más sana posible nos ayuda a mantener un estilo de vida saludable y a aportar a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios. Para lograrlo, es muy importante conocer que existen alimentos que no se deben combinar. 

Si los unimos de forma correcta, pueden ser muy útiles para mejorar algunos problemas de salud, ya que cada uno de ellos aporta sus propiedades. Al estar éstas mezcladas de manera adecuada, pueden beneficiar a nuestra salud.

Por tanto, a la hora de comer es muy importante saber escoger los alimentos que vamos incorporar. Una mezcla equivocada puede provocar reacciones adversas en el organismo.

Presta atención a este artículo y descubre algunos alimentos que no se deben combinar nunca si lo que quieres es mejorar tu salud y mantener una dieta equilibrada.

¿Cuáles son los alimentos que no se deben combinar?

Las espinacas y el queso

Las espinacas contienen una sustancias llamadas oxalatos, las cuales impiden que el organismo absorba de manera correcta el calcio.

Por esta razón, no es conveniente mezclar las espinacas con el queso y con otros lácteos.

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Los líquidos en las comidas

No es recomendable tomar líquidos en las comidas.

Es importante saber que tomar demasiados líquidos con las comidas no es muy recomendable, ya que la digestión se hace mucho más lenta, lo cual podría perjudicar a la salud.

Si eres de las personas que no pueden comer sin tomar líquidos, has de reducir al máximo la cantidad a la que estas acostumbrado.

El azúcar y otros alimentos dulces

Se debe evitar a toda costa agregar más azúcar a los alimentos que de por sí ya son dulces, ya que se está aumentando de manera perjudicial el número de calorías que tiene que asimilar el organismo.

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Los alimentos ricos en magnesio y los refrescos

Los alimentos ricos en magnesio y los refrescos se encuentran entre los alimentos que no se deben combinar.

Los cereales, y todos los alimentos que contienen magnesio, jamás se deben combinar con los refrescos.

Esto se debe a que estas bebidas azucaradas contienen fosfatos, los cuales impiden que el magnesio se absorba de manera correcta.

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Los hidratos de carbono, féculas y alimentos ácidos

Tanto los hidratos de carbono como las féculas comienzan la digestión en la boca, para lo cual necesitan una correcta masticación y un medio alcalino.

Por el contrario, los alimentos ácidos hacen que el proceso de la digestión sea muy lento. Por esta razón, no es recomendable añadir tomate a la pasta o al arroz, por ejemplo.

Las frutas dulces y las ácidas

Combinar frutas dulces con frutas ácidas puede ser perjudicial para nuestro organismo.

Las frutas dulces y las ácidas se encuentran entre los alimentos que no se deben combinar. Cuando lo hacemos, se producen reacciones químicas que pueden perjudicar el normal comportamiento del organismo.

Las salsas en las comidas

En general, casi todas las salsas son fuentes de grasas, las cuales hacen que la digestión se vuelva demasiado lenta.

Esto sucede porque neutralizan las enzimas de los jugos gástricos, lo que impide que puedan realizar su función de la manera correcta. Así pues, se recomienda reducir al máximo su consumo.

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Ya has visto que es muy sencillo aprender a combinar correctamente los alimentos. Sólo hemos de tener estos consejos en cuenta en el momento de prepararlos y servirlos. De este modo nos ayudaremos a evitar muchas complicaciones de salud. Aun así, no olvides consultar a tu médico si sufres algún problema digestivo.

 

Whitney, E., & Rady Rolfes, S. (2011). Understanding nutrition. Cengage Learning Australia Pty Limited. https://doi.org/10.1139/h05-022