Alimentos ricos en calcio para intolerantes a la lactosa

No todo el calcio proviene de los lácteos. Si eres intolerante a la lactosa, puedes consumir otros alimentos ricos en calcio. Conócelos en este artículo.

El calcio es el mineral más abundante, y tal vez el más importante, que se encuentra en el cuerpo humano. Por todo esto es muy importante mantener el consumo constante de alimentos ricos en calcio. La principal fuente son los alimentos lácteos.

Para quienes son intolerantes a la lactosa, esto puede ser un problema. Especialmente si no conocen las alternativas que los vegetales y otros alimentos les ofrecen. En este artículo te diremos algunos alimentos ricos en calcio espaciales para los  intolerantes a la lactosa.

Funciones del calcio

El consumo diario de calcio recomendado depende de la edad de la persona y va desde 200 hasta 1.300 mg. Para un adulto debería ser 1.000 mg. Este debe ser consumido a través de los alimentos o, si el caso lo requiere, a través de suplementos. El calcio es importante, ya que cumple ciertas funciones:

  • Es el elemento básico para construir y mantener los huesos y dientes en perfecto estado.
  • También, regula el diámetro de los vasos sanguíneos.
  • Ayuda a que los músculos y nervios funcionen correctamente.
  • Además, permite que las células transmitan las señales entre ellas y con el cerebro.

Naranjas, más calcio que vitamina C

La naranja es uno de los alimentos ricos en calcio

Las naranjas, como el resto de los cítricos, están bastante asociadas al aporte de vitamina C al cuerpo. Sin embargo, está comprobado que ofrecen un mayor aporte de calcio que de dicha vitamina.

Una pieza de esta fruta puede aportar unos 60mg de calcio, lo que la hace uno de los alimentos ricos en calcio con mayor aporte de este mineral disponible en la naturaleza.

Salmón y sardina, dos alimentos ricos en calcio provenientes del mar

La sardina es uno de los alimentos ricos en calcio

El salmón y las sardinas son los dos tipos de pescado con más contenido de calcio. En el caso de las sardinas con hueso enlatadas, tres onzas aportan en promedio 325mg de calcio. Esto representa el 33% del consumo de calcio diario recomendado para un adulto.

Se ha comprobado que las espinas de los llamados pescados de hueso blando contienen gran parte del aporte de calcio de este alimento. Además de los grandes aportes de calcio que este pescado ofrece, se puede preparar de diferentes manera para resaltar sus sabores.

A su vez, consumir tres onzas de salmón aporta 181mg de calcio o el 18% del mínimo requerido por el cuerpo. Además, el salmón es muy rico, se puede preparar de las formas más diversas y su consumo es altamente recomendado para mantener la salud del corazón, aumentar el aporte de grasas saludables y cuidar la figura.

Tofu, una alternativa al queso

El tofu es uno de los alimentos ricos en calcio

Uno de los alimentos ricos en calcio y que funciona como sustituto del queso o la carne cuando para los veganos o o intolerantes a la lactosa, es el tofu. Pero es importante que este haya sido complementado con sal de sulfato de calcio.

De lo contrario, este queso de soya no es una fuente significativa de calcio. Media taza de tofu enriquecido de calcio tiene 253mg de calcio, que corresponde al 25% de los requerimientos diarios de calcio

Los intolerantes a la lactosa no tienen que preocuparse por la falta de calcio en su cuerpo. Tan sólo deben hacer algunos cambios en la alimentación. Si nos fijamos bien, nos daremos cuenta que estos alimentos se encuentran disponibles en cualquier dieta equilibrada y sana, además de estar al alcance de todos.

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