Alimentos ricos en calcio para intolerantes a la lactosa - Mejor con Salud

Alimentos ricos en calcio para intolerantes a la lactosa

El salmón, además de ser rico en ácidos grasos omega 3, nos aporta casi un 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio y favorece nuestra salud cardíaca

El calcio es el mineral más abundante, y tal vez el más importante, que se encuentra en el cuerpo humano. Es el elemento básico para construir y mantener los huesos y dientes en perfecto estado, regula el diámetro de los vasos sanguíneos, ayuda a que los músculos y nervios funcionen correctamente y permite que las células transmitan las señales entre ellas y con el cerebro. Por todo esto es  muy importante mantener el consumo constante de alimentos ricos en calcio, siendo su principal fuente los alimentos lácteos.

Pero esto puede ser un problema para quienes son intolerantes a la lactosa si no conocen las alternativas que los vegetales y otros alimentos les ofrecen.

Naranjas, más calcio que vitamina C

Las naranjas, como el resto de los cítricos, están bastante asociadas al aporte de vitamina C al cuerpo. Sin embargo, está comprobado que ofrecen un mayor aporte de calcio que de dicha vitamina. Por ejemplo, un vaso de jugo de naranja aporta un 38% del requerimiento diario de este mineral para un adulto. A su vez, una pieza de esta fruta puede aportar unos 375mg de calcio, lo que la hace uno de los alimentos ricos en calcio con mayor aporte de este mineral disponible en la naturaleza.

Salmón y sardina, dos alimentos ricos en calcio provenientes del mar

El salmón y las sardinas son los dos tipos de pescado con más contenido de calcio . En el caso de las sardinas con hueso enlatadas , tres onzas aportan en promedio 325mg de calcio, o lo que es lo mismo, el 33% del consumo de calcio diario recomendado. Además de los grandes aportes de calcio que este pescado ofrece, se puede preparar de diferentes manera para resaltar sus sabores.

A su vez, consumir tres onzas de salmón aporta 181mg de calcio o el 18% del mínimo requerido por el cuerpo. Además, el salmón es muy rico, se puede preparar de las formas más diversas y su consumo es altamente recomendado para mantener la salud del corazón, aumentar el aporte de grasas saludables y cuidar la figura.

Tofu, una alternativa al queso

Uno de los alimentos ricos en calcio y que funciona como sustituto del queso o  la carne cuando se es vegano o cuando se es vegano o intolerante a la lactosa, es el tofu. Pero es importante que este haya sido complementado con sal de sulfato de calcio. De lo contrario, este queso de soya no es una fuente significativa de calcio. Media taza de tofu enriquecido de calcio tiene 253mg de calcio, que corresponde al 25% de los requerimientos  de diarios de calcio

Alimentos ricos en calcio fáciles de encontrar

Los intolerantes a la lactosa no tienen que preocuparse por la falta de calcio en su cuerpo, tan sólo basta con hacer algunos cambios en nuestra alimentación. Si nos fijamos bien, nos daremos cuenta que estos alimentos se encuentran disponibles en cualquier dieta equilibrada y sana, además de estar al alcance de todos.