Añade estos ingredientes a tus huevos revueltos y sorprende a todos

¿Cómo combinar huevos revueltos con otras ideas e ingredientes? Hay muchas recetas, el límite está en la creatividad de quien cocina.

Es un plato rápido y fácil de preparar. Añade estos ingredientes a tus huevos revueltos y sorprende a todos. Serán platos deliciosos pero, sobre todo, muy nutritivos. Además, se pueden servir a cualquier hora del día: desayuno, almuerzo o cena.

Los huevos pueden comerse a diario. Son ricos en proteínas de calidad, ayudan en la formación de tejido cerebral y fortalecen el sistema inmunitario. Asimismo, son fuente de vitaminas A, B, D y E y minerales como fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc.

Las recetas con huevo que te proponemos son exquisitas y muy saludables. Sin duda, harán las delicias de toda la familia.

1. Huevos revueltos con jamón y patatas

batir huevos

Ingredientes

  • 4 huevos (80 g).
  • Aceite vegetal (al gusto).
  • 2 cucharadas de nata (20 g).
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 12 lonjas de jamón (250 g).
  • 4 patatas de tamaño regular (120 g).
  • Cebollino, perejil y pimentón para decorar.

Preparación

  1. Primero, pela las patatas y córtalas en julianas o ráyalas, según prefieras.
  1. A continuación, las patatas se fríen en aceite caliente hasta que se doren. Se escurren sobre papel absorbente.
  1. En una taza, batimos los huevos con la nata y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
  1. Luego, se incorpora el jamón picado y las patatas.
  1. En un sartén con un poco de aceite caliente, vierte el contenido de la mezcla. Remueve suavemente hasta que quede consistente pero suave. 
  1. Finalmente, los huevos se sirven en un plato llano y se adornan con pimentón dulce, perejil y cebollino.

Lee también: 5 usos alternativos de la cáscara de huevo

2. Huevos revueltos con acelgas

 Ingredientes

  • 4 huevos (80 g).
  • Aceite de oliva (al gusto).
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • 400 gramos de acelgas cocidas.
  • 1/2 taza de queso rallado (100 g).
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • Dos tazas de caldo de verduras (400 mL).
  • 2 cucharadas de cebolla picada (30 g).
  • 1/2  taza de crema de leche o de nata líquida (100 mL).

Preparación

  1. Primero, pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños y saltea en el aceite.
  2. A continuación, agrega las acelgas cortadas muy finas, el caldo de verduras y la crema de leche. Mezcla muy bien.
  3. Después, salpimenta al gusto.
  4. Luego, bate los cuatro huevos y añádelos a la preparación, revolviendo constantemente hasta que espese.
  5. Finalmente, en unos platos pequeños y hondos, coloca la preparación y rocía con el queso rallado.

3. Perico colombiano

Cuántos huevos debo consumir

 Ingredientes

  • 1 tomate rojo (30 g)
  • 1 rama de cebollín
  • 6 huevos (120 g)
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • Opcionales: leche, crema de leche.
  • Aceite vegetal (según la preferencia).

Preparación

  1. Primero, corta finamente el cebollino.
  2. A continuación, corta el tomate en pedazos no muy pequeños.
  3. Luego, sofríe el cebollino en aceite bien caliente. Seguidamente, agrega el tomate.
  4. Posteriormente, se añaden los huevos batidos con la sal y la pimienta al gusto
  5. Puede ponerse un chorrito de leche y unas cucharadas de crema de leche. Revuelve lentamente para que no se derrame.
  6. Finalmente, en platos llanos, sirve el perico colombiano. Puedes acompañar con pan de trigo tostado.

4. Huevos rotos con champiñones

Ingredientes

  • 4 huevos (80 g).
  • ½ cebolla (20 g).
  • 1 trozo de puerro (30 g).
  • ½ pimiento verde (20 g).
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • 4 champiñones grandes (50 g).

Preparación

  1. Primero, lava bien el pimiento, la cebolla y el puerro, y corta en trozos pequeños.
  2. Luego, corta los champiñones en láminas.
  3. Posteriormente, salteamos el puerro y la cebolla en un poco de aceite a fuego medio. Cuando comience a dorarse, se incorpora el pimiento y se revuelve todo bien para que se mezclen los sabores.
  4. Después, añade los champiñones y sigue removiendo.
  5. En un bol, bate los huevos con la sal y la pimienta al gusto. Luego vierte en la sartén cuando los champiñones estén cocinados y mezcla bien.
  6. Finalmente, sirve los huevos revueltos acompañados de tostadas.

Ver también: 9 motivos para incluir huevo en tu alimentación

5. Revuelto de espinacas con huevo

Tortillas de espinacas sin harina

Ingredientes

  • 1 taza y 1/2 de espinacas frescas (250 g).
  • 3 huevos grandes (120 g).
  • Comino en polvo y sal (al gusto).
  • Aceite de oliva (al gusto.

Preparación

  1. Primero, lavar y escurre bien las espinacas.
  2. A continuación, rehoga las espinacas en un sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Hay que dejarlas cocinarse allí hasta que se reduzcan y, posteriormente, añadir los huevos, la sal y el comino.
  3. Posteriormente, remueve los ingredientes de forma constante para hacer que se mezclen bien con las espinacas y evitar que se peguen a la sartén.
  4. Luego, cocinamos durante 5 minutos o hasta lograr la textura deseada.
  5. Finalmente, sirve tus huevos revueltos acompañados con unas ricas tostadas o bien, pequeños cubos de pan.
  • Zeisel SH. Choline: critical role during fetal development and dietary requirements in adults. Annu Rev Nutr2006;26:229–250.