Añade estos ingredientes a tus huevos revueltos y sorprende a todos

¿Cómo combinar huevos revueltos con otras ideas e ingredientes? Hay muchas recetas, el límite está en la creatividad de quien cocina.

Es un plato rápido y fácil de preparar. Añade estos ingredientes a tus huevos revueltos y sorprende a todos; serán platos deliciosos, pero sobre todo muy nutritivos, que se pueden servir a cualquier hora del día: desayuno, almuerzo o cena.

Los huevos pueden comerse a diario. Son ricos en proteínas de calidad, ayudan en la formación de tejido cerebral y fortalecen el sistema inmunitario. También son fuente de vitaminas A, B, D y E y minerales como fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc.

Estas recetas con huevo son exquisitas y muy saludables, harán las delicias de toda la familia. La creatividad es el límite para elaborar los más ricos platos.

1. Huevos revueltos con jamón y patatas

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Ingredientes

  • 4 huevos (80 g).
  • Aceite vegetal (al gusto).
  • 2 cucharadas de nata (20 g).
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 12 lonjas de jamón (250 g).
  • 4 patatas de tamaño regular (120 g).
  • Cebollino, perejil y pimentón para decorar.

Preparación

  1. Una vez peladas las patatas, se cortan en julianas o se rayan, según se prefiera.
  1. Se fríen en aceite caliente hasta que se doren. Se escurren sobre papel absorbente.
  1. En una taza, batimos los huevos con la nata y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
  1. Se incorpora el jamón picado y las patatas.
  1. En un sartén con un poco de aceite caliente se vierte el contenido de la mezcla. Se revuelve suavemente hasta que quede consistente pero suave. 
  1. Los huevos se sirven en un plato llano y se adornan con pimentón dulce, perejil y cebollino.

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2. Huevos revueltos con acelgas

 Ingredientes

  • 4 huevos (80 g).
  • Aceite de oliva (al gusto).
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • 400 gramos de acelgas cocidas.
  • 1/2 taza de queso rallado (100 g).
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 2 tazas de caldo de verduras (400 mL).
  • 2 cucharadas de cebolla picada (30 g).
  • 1/2  taza de crema de leche o de nata líquida (100 mL).

Preparación

  1. La cebolla picada en trozos pequeños y el ajo se saltean en el aceite.
  2. Se agregan las acelgas cortadas muy finas, el caldo de verduras y la crema de leche. Se mezcla muy bien.
  3. Salpimentar al gusto.
  4. Los cuatro huevos se baten y se añaden a la preparación, revolviendo constantemente hasta que espese.
  5. En unos platos pequeños y hondos se coloca la preparación y se rocía con el queso rallado.

3. Perico colombiano

Cuántos huevos debo consumir

 Ingredientes

  • 1 tomate rojo (30 g)
  • 1 rama de cebollín
  • 6 huevos (120 g)
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • Opcionales: leche, crema de leche.
  • Aceite vegetal (según la preferencia).

Preparación

  1. Se corta finamente el cebollino.
  2. El tomate se corta en pedazos no muy pequeños.
  3. Se sofríe el cebollino en aceite bien caliente. Seguidamente, se agrega el tomate.
  4. Se añaden los huevos batidos con la sal y la pimienta al gusto
  5. Puede ponerse un chorrito de leche y unas cucharadas de crema de leche. Se revuelve lentamente para que no se derrame.
  6. En platos llanos se sirve el perico colombiano. Se acompaña pan de trigo tostado.

4. Huevos rotos con champiñones

Ingredientes

  • 4 huevos (80 g).
  • ½ cebolla (20 g).
  • 1 trozo de puerro (30 g).
  • ½ pimiento verde (20 g).
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • 4 champiñones grandes (50 g).

Preparación

  1. Se lavan bien el pimiento, la cebolla y el puerro, y se cortan en trozos pequeños.
  2. Los champiñones se cortan en láminas.
  3. Salteamos el puerro y la cebolla en un poco de aceite a fuego medio. Cuando comience a dorarse se incorpora el pimiento y se revuelve todo bien para que se mezclen los sabores.
  4. Se añaden los champiñones y seguimos revolviendo.
  5. En un bol se baten los huevos con la sal y la pimienta al gusto. Luego se vierten en el sartén cuando los champiñones estén cocinados y se mezclan bien.
  6. Se sirven acompañados de tostadas.

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5. Revuelto de espinacas con huevo

Tortillas de espinacas sin harina

Ingredientes

  • 1 taza y 1/2 de espinacas frescas (250 g).
  • 3 huevos grandes (120 g).
  • Comino en polvo y sal (al gusto).
  • Aceite de oliva (al gusto.

Preparación

  1. Lavar y escurrir bien las espinacas.
  2. Se rehogan las espinacas en un sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Hay que dejarlas cocinarse allí hasta que se reduzcan y, posteriormente, se añaden los huevos, la sal y el comino.
  3. Se remueven los ingredientes de forma constante para hacer que se mezclen bien con las espinacas y evitar que se peguen a la sartén.
  4. Cocinamos durante 5 minutos o hasta lograr la textura deseada.
  5. Se tus huevos revueltos acompañados con unas ricas tostadas o bien, pequeños cubos de pan.