Consejos para reducir el consumo de azúcar refinado

Existen muchas alternativas sanas, naturales y ricas en vitaminas y minerales para endulzar los alimentos sin necesidad de recurrir al azúcar refinado.

¿Has oído hablar de los efectos perjudiciales del azúcar refinado para la salud pero no sabes cómo empezar a eliminarlo de tu dieta sin tener que renunciar a los dulces?

En este artículo te facilitamos algunos consejos para que puedas sustituir el azúcar por otros endulzantes sanos y naturales que, además, tienen increíbles propiedades para nuestro organismo.

¿Todavía consumes azúcar refinado?

El azúcar refinado, en exceso, es un veneno para nuestro organismo. Son muchos sus efectos negativos. El principal de ellos es la capacidad que tiene de acidificar nuestro medio interno, una de las principales causas de que enfermemos.

Por otro lado, el consumo de azúcar se ha relacionado con la desmineralización ósea, debido a que recurre a los depósitos de calcio de nuestros huesos para ser digerido. El azúcar también es un producto muy adictivo que altera nuestro sistema nervioso, en especial el de los niños.

¿Quieres conocer más? Lee: Los efectos del consumo de azúcar en tu piel: ¡Muy importante!

¿Es sano el azúcar moreno?

Azucar moreno. Azúcar refinado.

En las últimas décadas se ha popularizado el azúcar moreno como alternativa sana y natural al azúcar blanco. No obstante, la mayoría de azúcares oscuros que encontramos en las tiendas son en realidad azúcares blancos teñidos con melazas, de modo que siguen siendo perjudiciales y además más caros.

Podemos encontrar azúcar moreno de calidad siempre y cuando sea realmente integral y no esté refinado. Los hay que son ecológicos y se diferencian de manera notable por su aroma, textura y sabor, que no tienen nada que ver con el blanco.

Las mejores alternativas

En realidad, hoy en día podemos encontrar muchos tipos de endulzantes de calidad, de origen natural y que, además, son beneficiosos para la salud, ya que nos aportan vitaminas y minerales a la vez que regulan nuestra necesidad de comer dulces.

Miel

  • Estevia: esta planta originaria de Paraguay tiene un altísimo poder endulzante, así como muchas propiedades para la salud.
  • Miel de abeja: este delicioso y nutritivo alimento nos aporta mucha energía y vitalidad y aumenta las defensas. Es fundamental que sea miel cruda y ecológica, ya que la mayoría están muy adulteradas.
  • Melazas de cereales: muy nutritivas y ricas en minerales, las melazas de cereales (arroz, cebada, etc.) endulzan y dan un toque de sabor tostado a los alimentos.
  • Sirope de arce: este jarabe tiene unos valores nutricionales muy completos. Se consume mucho en Estados Unidos y Canadá.
  • Sirope de agave: tiene un sabor dulce, suave y delicado que es ideal para todo tipo de postres.

Cuidado con el azúcar oculto

Si decidimos eliminar el azúcar blanco de nuestra alimentación debemos tener en cuenta que hay muchos alimentos procesados que lo incluyen entre sus ingredientes en gran cantidad. Estos son algunos de ellos:

  • Bebidas azucaradas, alcohólicas y algunos zumos envasados.
  • Productos de pastelería y bollería, y pan de molde.
  • Postres lácteos elaborados.
  • Golosinas.
  • Embutidos.
  • Salsas, en especial el ketchup.
  • Cereales del desayuno.

Sobre los edulcorantes artificiales

Los edulcorantes químicos como el aspartamo o la sacarina no son una buena alternativa ya que, aunque no tienen calorías, algunos estudios han demostrado que si los consumimos de manera continuada, a la larga pueden ser dañinos.

Bebida para regular el azúcar

Bebida para regular el azúcar

Cuando dejamos de consumir un alimento adictivo al cuerpo le cuesta acostumbrarse a esa necesidad. Con el azúcar refinado pasa lo mismo y también deberemos adaptarnos de manera progresiva.

A continuación proponemos una bebida que, si la consumimos a lo largo del día, nos ayudará a regular esta necesidad de manera más equilibrada.

No olvides leer: Cómo regular naturalmente los niveles de azúcar en la sangre

Ingredientes para una persona

  • 2 limones ecológicos, con su peladura, bien lavados.
  • Estevia líquida o en polvo. Cantidad al gusto.
  • Canela de Ceylán en polvo, al gusto.
  • 1 litro y ½ de agua.

Elaboración

  • Batiremos los ingredientes, incluyendo la peladura de los limones, durante un minuto.
  • Colaremos la bebida y la dejaremos enfriar durante, al menos, una hora.
  • La iremos tomando a lo largo del día, fuera de las comidas.