Aprende a hacer unos deliciosos nuggets de queso con esta receta

31 octubre, 2019
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
Los nuggets de pollo y queso son ideales para disfrutar en familia durante una merienda o en un evento especial. Además, son muy fáciles de elaborar. Hoy te compartimos la receta.

Los nuggets son alimentos reconocidos en la industria de la comida rápida. De hecho, hay quienes aprendieron a prepararlos en casa para disfrutarlos en ocasiones especiales. En esta ocasión, hemos desempolvado la receta de unos deliciosos nuggets de queso que te gustará compartir con tu familia.

El queso y el pollo en una misma receta siempre resultará muy sabroso. Y es que estos dos ingredientes son realmente llamativos y complementarios, combinan muy bien y agregan un sabor extra que siempre es causa para el deleite. ¡Toma tus apuntes!

Nuggets de queso

nuggets de queso con salsas

En el caso de los nuggets de queso, una pequeña pero deliciosa variación en esta receta casera, le dará un toque original. Como lo señala Wikipedia, los nuggets tradicionales están compuestos por pechuga de pollo u otras partes blandas previamente pasadas por harina o pan rallado que luego se fríen.

Ahora bien, esta preparación de nuggets de queso podrás realizarla en el mismo tiempo. Por otro lado, para romper la rutina de todos los días en la cocina viene bastante bien. Incluso, son una gran opción si tienes una reunión familiar o evento especial.

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No todo tipo de queso es ideal para esta receta

Tipos de queso.

Es importante que sepas diferenciar que para la receta de nuggets de queso el tipo que utilizarás debe ser uno que tenga consistencia, no muy salado y de preferencia cremoso. Para este propósito, no hay mejor que la mozzarella.

También, debido a que viene en múltiples presentaciones, tamaños y formas, se antoja como la opción ideal para que puedas combinarlo con el relleno de pollo y los demás ingredientes. Recuerda, si por ejemplo optas por cheddar, ricotta u cualquiera que tengas a disposición, quizás el resultado no sea el más indicado.

Ingredientes

  • 4 tazas con carne de pollo picada (480 g)
  • 2 rebanadas de pan de molde, sin la corteza (200 g)
  • 1 y 1/2 tazas de queso mozzarella (180 g)
  • 4 cucharadas de leche líquida (60 mL)
  • 1/2 taza de harina de trigo (60 g)
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado (120 g)
  • 4 cucharadas de aceite vegetal (69 mL)
  • 1 pizca de sal (5 g)
  • 1 pizca de pimienta negra molida (5 g)
  • 3 tiras de papel absorbente

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Preparación

nuggets de queso

  1. En primer lugar, debes empezar colocando la carne de pollo picado y el queso mozzarella rallado en un bol.
  2. Es importante que la carne no contenga ningún hueso o cartílago, exclusivamente las partes blandas.
  3. Seguidamente, salpimentarás un poco y con tus manos darás varias vueltas a las piezas de pollo y mozzarella para asegurarte que condimentes bien.
  4. Ahora, mojarás las rebanas de pan de molde, por ambas caras en leche líquida y después introducirás dentro del bol.
  5. Luego, con las manos mezclarás el pan de molde y las piezas de carne de pollo picado hasta lograr una mezcla homogénea. Tómate el tiempo que necesites hasta conseguirlo.
  6. Cumplido el paso anterior, procedes a coger una porción de la mezcla que hiciste y le das forma con tus manos a los nuggets.
  7. Importante: no olvides que debe tener, al menos, el grosor de tu dedo. Si no es así, será difícil que se asiente.
  8. Luego, pasarás cada molde que hagas con tus mano por harina de trigo, después en huevo batido y finalmente por el pan rallado. Repite hasta completar con las demás.
  9. Reserva en un plato aparte y refrigera por 30 minutos. Esto hará que la masa se asiente bien y adhiera mejor.
  10. Para finalizar, freirás cada nugget en aceite caliente, dejarás que escurra en papel absorbente y retirarás cuando estén dorados.
  11. Y listo, habrás terminado tu deliciosa y sencillísima receta casera de nuggets de queso.

En conclusión, nos encontramos con una receta diferente para variar los tradicionales nuggets. Sin embargo, si queremos mantener una dieta saludable, debemos reservar este tipo de preparaciones para casos puntuales como celebraciones.

  • Nugget de pollo. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 11 de enero de 2019 de https://es.wikipedia.org/wiki/Nugget_de_pollo
  • Mozzarella. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 11 de enero de 2019 de https://es.wikipedia.org/wiki/Mozzarella