Receta de arroz chino con pollo y miel

En muchos países, es ya una costumbre comer arroz chino. Tanto en restaurantes como en casa. Por esta razón, te animamos a conocer todos los detalles para preparar un suculento arroz chino con pollo y miel.

Ante el apoteósico éxito histórico que ha tenido, desde su invención, esta peculiar manera de preparar el arroz, la verdad es que resulta muy difícil encontrar un lugar del mundo donde este platillo no tenga comensales. Nos referimos, concretamente al arroz chino con pollo y miel.

Seguramente, tú mismo lo habrás probado más de una vez y el resultado habrá sido un: “¡Qué rico!”. Así que, como homenaje a la gastronomía china, te enseñamos los trucos detrás de la preparación del arroz chino con pollo y miel. De manera que, nada quedará al azar.

arroz frito con pollo.
Autor: Seba Della y Sole Bossio

Muchas veces, cuando tienes hambre, optas por solucionar “el problema” y acudes a un sitio de comida rápida o “tapando” el vacío en el estómago con lo primero que tienes a la mano, lo cual, francamente, no resulta muy saludable. Por ello, te animamos que inviertas parte de tu tiempo, aunque sea brevemente, en darte el cuidado que mereces. Nuestra receta de arroz chino con pollo y miel te resultará muy fácil y sencilla.

No te preocupes más por tener que salir a la calle, escoger qué comer y dónde. Puedes preparar una buena comida oriental en casa. Dedícate un poco a consentirte con las recetas más deliciosas y, por supuesto, las mejores formas de lograrlas.

Y es que, a menudo se ofertan estas recetas como algo que solo un puñado de personas pueden lograr, como si fuese imposible o “demasiado complicado” emular el mismo resultado. Este es un mito que desmontaremos y que tendrá un aliado: tú mismo.

Recuerda, en la cocina, más que la pericia, lo que marca la diferencia son los procedimientos y la atención que le dediquemos. Esto es lo que vendría a ser  el requisito más importante para conseguir preparaciones que puedan satisfacer dos exigencias primordiales: qué tan bien sabe y cuánto tiempo toma cocinarlo.

Entérate cómo preparar arroz chino con pollo y miel

Ante de entrar a la receta, veamos cómo es la salsa

Plato de arroz chino con pollo y miel

Es muy importante que no olvides: Gran parte de ese sabor característico que tiene el arroz chino con pollo y miel, proviene precisamente de la salsa. Para conseguir una salsa perfecta, en primer lugar, deberás combinar los siguientes ingredientes: la maicena, la miel y salsa de soya. Sí, esta última está presente en casi todas las comidas de origen asiático.

Asimismo, la vinagreta con vegetales y aceite de ajonjolí es crucial. Pero no te adelantes, ya estamos a punto de enseñarte todo lo que necesitas y los pasos. Recuerda, solo hay que seguir muy bien cada indicación.

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Ingredientes

  • 1 taza de miel (110 mL).
  • 1 cucharada de maicena (25 g).
  • 2 tazas de harina de trigo (200 g).
  • 4 pechugas de pollo medianas (500 g).
  • 3 cucharadas de salsa de soya (110 mL).
  • 3 cucharadas de mantequilla (100 g).
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (110 mL).
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (35 mL).
  • 1 pimiento rojo cortado finamente (15 g).
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana (90 mL).

Preparación

  • Comienza localizando una sartén grande. Que tenga el suficiente espacio para poder sostener toda la preparación.
  • Una vez cumplido el paso anterior, rociarás con aceite de oliva la superficie de la sartén y dejarás calentar.
  • Luego, colocarás el contenido de harina de trigo en un bol y empanizarás las pechugas (previamente troceadas en cuadros).
  • Al lograr que todos los trozos de pechugas estén bien empanizados, pondrás sobre la sartén y dorarás muy bien.
  • Retira las pechugas de la sartén y colócalas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Ahora bien, procederás con la salsa. Debes tener a la mano un bol mediano e introducir la maicena con un poco de agua. Reserva y tenla cerca.
  • De nuevo en la sartén, mezcla la miel, salsa de soya, vinagre de manzana, aceite de sésamo y el pimentón y fija la flama a fuego lento. No dejes de remover todo para que se integre bien.
  • Dejarás que hierva antes de apagar. Después, añadirás la mezcla de maicena y revolverás muy bien hasta que quede espeso y con más textura.
  • Finalmente, viene el paso más sencillo: en una olla pequeña, coloca un poco de arroz blanco con sal y un chorrito de aceite de oliva. Haz el arroz tradicional y cuando esté listo, apaga y reserva.
  • Agregarás el arroz a la sartén grande en conjunto con la salsa y el aceite vegetal. Fijarás la llama a intensidad media y cocinarás por espacio de 15 minutos. Listo, ya tendrás tu delicioso arroz chino con pollo y miel para disfrutar.