Irene Peláez Díaz-Laviada

185 artículos publicados

Licenciada en Filología Inglesa (Doble especialización en Lingüística y Literatura) por la Universidad Complutense de Madrid (2013). Máster en Lingüística Forense por Cardiff University (2014). Curso de Corrección de Estilo, Lengua y Literatura Española (Cálamo&Cran, 2015).

Irene Peláez trabajó como ayudante de edición y marketing en Ediciones Encuentro, editora y traductora en Blue Sky Media, redactora de contenidos en casasrurales.net y yumping.com. Actualmente, colabora con editoriales como Edelvives y Burlington Books (edición de textos).


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Barritas de piña y coco

Las barritas de piña y coco son un dulce que nos transporta al trópico solo con olerlo. Por eso, en esos días en los que estás acurrucado en casa porque el frío no te deja salir, o porque el calor…

Torta de banana y ron con glaseado de queso crema

La fruta es un alimento sano que aporta muchos nutrientes. La banana en concreto, aporta mucho potasio; sin embargo, no siempre apetece y por eso las tortas de frutas son una forma deliciosa de animarnos a consumirla. Así que te animamos…

Barritas de nuez

Muchas veces nos entra hambre a lo largo del día, sobre todo a media mañana y a la hora de merendar, pero no queremos comer algo que engorde demasiado, o que tarde mucho en prepararse. Una solución son las barritas…

Tiras de pollo rebozadas en Doritos

¿Cuántas recetas sabes hacer con pollo? Seguro que muchas. Sin embargo, al final siempre terminas haciendo las tres de siempre porque no se te ocurre otra, Pues bien, aquí tienes una receta para hacer tiras de pollo rebozadas en Doritos, que…

Pollo con salsa de azúcar moreno

Hoy te traemos una receta pensada para los más pequeños de la casa: unas alitas de pollo con salsa de azúcar moreno bien crujientes. Este plato es rápido de preparar, fácil de comer y la salsa le da un sabor entre…

Sopa de pollo con dumplings

En invierno tras volver empapado a casa porque llueve a cántaros, no hay nada mejor que una sopa de pollo. Y si además tiene tropezones, pues mucho mejor. Y si se trata de una sopa de pollo con dumplings, bolitas…

Arroz frito con pollo

El arroz es uno de los platos más rápidos y socorridos de preparar, pero tras tomarlo varias veces con tomate o con salsa de soja, puede acabar resultando repetitivo. Por eso, el arroz frito con pollo es un plato diferente que…

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Calabacines rellenos de salmón

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Escalopines con verduras

Los escalopines con verduras, mezclan la carne y la verdura en el mismo plato, para aunar las proteínas con las vitaminas y hacer una receta muy nutritiva y completa. Estos escalopines son muy fácil de hacer y es una forma…

Tiramisú al melón

El tiramisú al melón es una receta ideal para los calores veraniegos. Es un plato que aúna el frío del tiramisú con la frescura del melón, para darle un toque suave y un giro al sabor que hará que el postre…

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Huevos rellenos a la griega

En los meses de verano, los platos frescos son muy bienvenidos. Hoy te enseñamos a hacer huevos rellenos a la griega, una variación de los huevos rellenos, para que puedas servirlos en verano y disfrutar de un plato frío y agradable que…

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Las nubes o marshmellows son esas “chucherías” blanditas y esponjosas, que desde hace miles de años son una tentacion para lo pequeños y los no tan chicos. Sí, aunque parezcan un dulce moderno, las nubes tienen una larga historia. Ya…

Yogur de caramelo

El yogur de caramelo es un postre ligero y digestivo. También es ideal como merienda sana. Aunque el proceso de fermentación es algo largo, la preparación en sí no es nada complicada. Además, es una receta en la que pueden…

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Pan chino

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Spaghetti napolitano

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Tarta de peras

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Patatas a la suiza

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