Mariela Ibarra Piedrahita

148 artículos publicados

Licenciada en Comunicación Social y Periodismo por la Universidad Autónoma de Occidente y la Universidad Santiago de Cali.

Trabajó como redactora para gizmo.uno, emprendedor3cero.com. Actualmente, es auxiliar administrativa en Liceo Benalcázar y periodista en “Hechos y Noticias Blog”.


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Bizcocho genovés 

¿Quieres sorprender a tu familia con un postre delicioso? Te proponemos elaborar un tradicional bizcocho genovés. Se trata de una tarta esponjosa que sirve como base para muchas otras preparaciones de repostería. La puedes consumir durante tus meriendas o, si…

Pan de ajo casero: un manjar salado

El pan de ajo es irresistible para los amantes de lo salado y de la comida mediterránea. Sirve para acompañar diversas comidas, desde una rica pasta hasta un simple plato de pollo y ensalada de canónigos, por ejemplo. También se…

Arroz 3 delicias

El arroz 3 delicias es posiblemente uno de los platos orientales más famosos en occidente. Consiste en arroz cocido, salteado con diferentes ingredientes, entre los que destacan las frutas y tubérculos chinos, y salsa de soja.

Bizcocho marmolado

El bizcocho marmolado es un pastel que debido a una mezcla de rebozado claro y oscuro, logra un aspecto moteado, similar a las vetas del mármol. Existen muchas maneras de preparar el bizcocho marmolado, aunque la manera más común es…

Pizza de patata y salchichas

A continuación te traemos esta sencilla receta de pizza de patata y salchichas. En general lo único que cambia en este plato frente al uso de pizzas tradicionales es la incorporación de la patata. Sin embargo, este toque le dará un…

Cheesecake de chocolate blanco y arándanos

El cheesecake de chocolate blanco y arándanos es una opción muy fácil de preparar que te hará quedar como todo un profesional delante de tus amigos. En caso de que quieras llevar un postre como sorpresa para un evento, o…

Preparar trufas de avellana y chocolate

Se pueden preparar muchas recetas de postres buenos, como galletas, quesos vegetales, o magdalenas. Sin embargo, las trufas de avellana son especialmente fáciles de preparar y  tienen un sabor espectacular. Por ello, son el postre favorito de muchas personas. No hay…

Fayuelas rellenas de flanín

Las fayuelas, o frixuelos, son un postre relleno típico de Asturias y León (España), muy parecido a los crepes. Suelen rellenarse de miel, crema o compotas de frutas, y lo mejor es que son muy fáciles de preparar.

Arancinis rellenos de queso

Posiblemente uno de los referentes más comunes de la comida siciliana sean los platos mediterráneos., caracterizados por el uso de verduras, pescado y aceite de oliva, entre otros ingredientes. Sin embargo, esta es un tipo de gastronomía muy rica y…

Cronuts caseros

Los cronuts son toda una innovación es cuestiones gastronómicas, populares desde el 2013 son una producción del chef Dominique Ansel. Fue él quien empezó a crear unas exquisitas donas con masa de croissant. Hoy en día este híbrido puede encontrarse en…

Tarta de queso y chocolate

La tarta de queso, o pastel de queso, es un postre hecho a base de requesón o queso crema, azúcar y otros ingredientes propios de los pasteles. No obstante, esta receta se caracteriza por su suavidad y textura, pero no te preocupes, afortunadamente…

Bastones de pollo en salsa de naranja

Los bastones de pollo en salsa de naranja son un delicioso aperitivo que puedes preparar para alguna fiesta o reunión, o para acompañar tus comidas. Los bastones de pollo son ideales para las cenas informales, en especial porque pueden comerse…

Arroz frito con piña

¿Preparado para una noche especial con una receta difícil de olvidar? Te traemos lo mejor de cocina tailandesa con este arroz frito con piña, una delicia para los sentidos Descubre en este artículo una receta exótica y divertida que te dará…

Baumkuchen (Bizcocho rayado)

El Baumkuchen o bizcocho rayado es un pastel procedente de la repostería alemana, también conocido como “La reina de las tartas”. Es un postre que presenta una variedad de colores que es muy difícil de olvidar. El Baumkuchen es una…

Phoskitos caseros

Los Phoskitos son unos bizcochos rellenos cubiertos con chocolate. Básicamente son una variación del brazo de gitano, por lo tanto si tienes experiencia haciendo este postre no tendrás ninguna dificultad. En cualquier caso, no se necesita ser un experto para…

Bizcocho de nueces y chocolate

El bizcocho de nueces y chocolate es probablemente uno de los postres más deliciosos y sencillos. Su textura suave y sabor dulce lo hacen un dulce exquisito. La combinación de chocolate y nueces es perfecta,  pues además del sabor del chocolate,…

Rollitos de primavera con salsa agridulce

Los rollitos de primavera con salsa agridulce son un plato muy exótico procedente de Asia. Esta receta en especial, aunque de herencia vietnamita, es propia de la gastronomía tailandesa. En este caso usaremos salsa agridulce de cacahuetes, para traer a la mesa…

Arroz con leche tradicional

No hay nada más rico que volver a las raíces, y seguro que muchos guardamos con nostalgia el recuerdo de un delicioso arroz con leche casero y tradicional. Circulan muchas variaciones de la receta en la red, pero hoy queremos…

Rosa del desierto

Además de una hermosa roca formaba por capas de yeso, agua y arena, la rosa del desierto es una original receta para hacer unas suculentas galletas. El nombre se le debe precisamente a que las galletas tienen una forma muy…

Pechuga de pollo rebozada estilo japonés

Este es un plato especial para todos aquellos amantes de la comida oriental. Es por eso que hoy te traemos esta deliciosa pechuga de pollo rebozada estilo japonés. Los sabores orientales se caracterizan por ser fuertes, con dosis de picante,…

Churro cheesecake

El churro cheesecake es una receta híbrida, que te permitirá disfrutar de lo mejor de estos dos postres. Definitivamente una de las ventajas que tiene la comida fusión es que juega con todo tipo de preparaciones, dando generalmente resultados fantásticos. Este…

Zanahorias de hojaldre

Una de las mejores cosas de cocinar es que puedes ser muy creativo y divertirte en el proceso. Como muestra, te traemos estas curiosas y suculentas zanahorias de hojaldre. Puedes usar esta receta para ofrecer una cena diferente o para alguna…

Tiramisú de plátano

El tiramisú de plátano es un delicioso postre proveniente de la cocina italiana. Lo que le da ese toque especial es que, a pesar de que la base de mascarpone es la misma, la variedad de ingredientes con los que…

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