Sofía Alcausa Hidalgo

103 artículos publicados

Licenciada en Filosofía y Letras (especialidad en Historia del Arte) por la Universidad de Málaga (1999). Curso de adaptación pedagógica para profesores de enseñanza secundaria (Universidad de Málaga).

Lleva más de 5 años trabajando como redactora de contenidos.


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Compota de manzana y fresas

La compota de manzana y fresas viene a ser el resultado de una mezcla inesperada pero sumamente deliciosa. Si bien lo ideal es utilizar la misma cantidad de una fruta y otra, hay quienes optan por utilizar mayor cantidad de una…

Creamy tomato tortellini soup

Si estás cansado de las mismas sopas y quieres sorprender  con una receta diferente y poco conocida, te enseñamos a hacer la creamy tomato tortellini soup; una sopa muy sabrosa a base de tomate, nata, especias y tortellinis. Una forma diferente…

Cómo preparar tarta Napoleón

La tarta Napoleón, también conocida como postre Napoleón, es un delicioso dulce típico de Rusia. Para muchos es similar a la torta milhojas, ya que combina una especie de hojaldre con una crema parecida a la buttecream. ¿Te gustaría aprender a prepararla?  Aunque…

Prepara tu propio fondant casero

El fondant es una pasta de azúcar elástica coloreada que se ha puesto muy de moda para cubrir tartas, galletas y magdalenas. Sin duda una forma novedosa y original para decorar tus postres. Ideal para las personas creativas. Te enseñamos…

Galletas de mantequilla rellenas de chocolate

Lo ideal es tener siempre galletas caseras en casa. Las galletas industriales tienen muchas grasas saturadas nada saludables, además de no tener demasiados nutrientes. A continuación, te presentamos unas galletas de mantequilla rellenas de chocolate, ideales para ti y para los más…

Tarta de mascarpone de limón

¿Te gusta disfrutar el toque cítrico del limón en tus postres? Pues bien, si eres amante del limón, hoy compartiremos un par de recetas que te harán chupar los dedos. Hablamos nada más y nada menos de la deliciosa tarta…

Auténtica tarta Sacher

La tarta Sacher o Sachetorte es una auténtica delicia, típica de Austria. La combinación no puede ser más perfecta, 2 gruesas capas de bizcocho de chocolate unidas con mermelada de albaricoque y, además, cubierta de un glaseado de chocolate. Inventada en…

Flan de chocolate y dulce de leche

Hoy vamos a preparar un flan de chocolate y dulce de leche cocinado a fuego lento. Pero eso no es todo, también te vamos a dar la receta del  flan de chocolate y dulce de leche preparado en el microondas. Cualquiera de…

Pastel de pollo con pan de molde

El pastel de pollo con pan de molde es una receta muy socorrida, sobre todo, cuando tenemos invitados en casa que se presentan sin avisar. Por este motivo, si tenemos poco tiempo, es ideal prepararla para la cena de Navidad, un…

Postre gansito

El postre gansito es todo un clásico de la repostería mexicana. Fue creado en 1957 por la firma Marinela que pertenece a la tan conocida marca Bimbo. La imagen del producto fue la clave para darle el nombre adecuado: gansito. Hoy…

Pan de molde casero de avena

Si quieres elaborar tu propio pan de molde casero, además con un ingrediente tan saludable como es la avena, seguro que esta receta te va a encantar. Además, te descubrimos las múltiples propiedades para la salud de este cereal.

Sirope de fresa casero

El sirope de fresa casero es una idea estupenda para todos aquellos que queréis acompañar una tarta de queso, un yogur, para los helados o un bizcocho con un sirope mucho más sano y con un porcentaje de fruta mucho…

Tarta de fresas con nata

¿Quién se puede resistir a una deliciosa tarta de fresas con nata? No solo es un dulce irresistible, sino que es también un regalo para la vista. Por tanto, no pases de largo este postre porque te damos una receta…

Tarta de galletas y chocolate blanco

¿A quién no le gusta la tarta de galletas y chocolate blanco? Además de estar riquísimas son muy fáciles de hacer y necesitan tan solo ingredientes muy básicos y al alcance de tu mano. Cualquiera puede preparar este postre de forma…

Cheesecake de chocolate

¿A quién no le gusta el cheesecake de chocolate o tarta de queso con chocolate? Seguramente que a nadie, ya que es un auténtico placer para los sentidos. Por ello a continuación, te damos hasta tres recetas diferentes de cheesecake de chocolate, para…

3 Recetas de delicadeza de maicena y mucho más

La delicadeza de maicena es lo mismo que decir bizcocho de maicena. Pero la diferencia que tiene con el tradicional bizcocho es que tiene una textura mucho más suave y delicada, ¡un auténtico placer para los paladares más exigentes! A…

Cuscuz a la paulista

El cuscuz a la paulista es un plato típico de Sao Paulo, Brasil. Se puede hacer de pescado, pollo o vegetariano. Se trata de una receta muy saludable y muy sencilla de hacer. Además se prepara en muy poquito tiempo, ideal si quieres…

Tacos de pollo con aguacate y crema

A continuación te enseñamos varias variantes de la receta de tacos de pollo con aguacate y crema e incluso vamos a preparar la masa para tortitas. Los tacos tienen infinidad de posibilidades; se pueden hacer con carne picada, pechuga de pollo,…

Cebollas al horno envueltas en tocino

Como ocurre en la mayoría de los platos, hay muchas formas de prepararlos, un ejemplo de ello lo tenemos en las cebollas al horno. Hoy te traemos cebollas al horno envueltas en tocino, además de otras variantes como rellenas con carne,…

Pasticho de berenjenas

¿Te gustan los platos sanos, ricos y saludables? Pues sin duda, entre tus platos básicos no puede faltar el pasticho. Te enseñamos a preparar el pasticho de berenjenas, una receta diferente que hará las delicias del paladar más exquisito. Además te contamos un…

Tarta helada de chocolate y maracuyá

¿A quién no le apetece una tarta refrescante que lleve chocolate y fruta? La tarta helada de chocolate y maracuyá lleva ingredientes muy fáciles de adquirir y es muy sencilla de elaborar. También, para quienes se inician en la cocina. Además,…

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