Sofía Alcausa Hidalgo

103 artículos publicados

Licenciada en Filosofía y Letras (especialidad en Historia del Arte) por la Universidad de Málaga (1999). Curso de adaptación pedagógica para profesores de enseñanza secundaria (Universidad de Málaga).

Lleva más de 5 años trabajando como redactora de contenidos.


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Tarta de chocolate blanco sin horno

¿A quién no le gusta una tarta de chocolate? No hay quien se resista a una buena tarta de chocolate blanco casera. Además, las tartas que no necesitan horno son muy rápidas y fáciles de preparar. Por esto, a continuación…

Pudin de manzana y galletas

El pudin de manzana y galletas es una de las recetas más fáciles de postres que hay para todos aquellos que estáis empezando en el mundo de la cocina. También es muy válida si no tienes tiempo o ganas de pasar…

Tarta de arroz con leche

El arroz con leche es un postre supersencillo de hacer y que a casi todo el mundo le gusta. Si quieres salirte un poco de lo clásico sin perder la esencia, te enseñamos a hacer una tarta de arroz con…

Gratinado de patatas con atún

Las recetas de gratinado de patatas y atún son aptas para que las realicen cocineros principiantes. Como podrás ver, su elaboración es muy sencilla y se necesita poco tiempo, aparte de emplear unos ingredientes muy básicos. A continuación, te presentamos…

Pastel frío de marisco con pan de molde

El pastel frío de marisco es muy sencillo de hacer y queda muy bien para una cena de invitados en cualquier época del año y sobretodo en verano. Si tienes gusto decorando en la cocina, te puede quedar bastante bonito.…

Sorbete de mango

Cuando llega el verano una muy buena idea es dejar de lado los refrescos enlatados sin nutrientes y llenos de calorías vacías y apostar por zumos y granizados naturales y sanos. Hoy te enseñamos a preparar un sorbete de mango muy…

Trenza de hojaldre rellena de salmón

La trenza de hojaldre rellena de salmón es uno de los típicos platos que quedan muy bien para una cena con invitados. Esta receta la puedes realizar incluso si eres un principiante en la cocina. Cuando prepares esta deliciosa trenza de hojaldre…

Créme brulée

La créme brulée «crema quemada», es una especialidad de la repostería francesa, podríamos compararla a nuestra crema catalana. Las primeras referencias escritas sobre esta rico postre aparecen sobre el 1691 y hasta hoy la receta se ha conservado intacta, con muy…

Tarta de limón en el microondas

Sin duda, las tartas de galletas con limón están riquísimas. Además, son muy fáciles y rápidas de hacer. En efecto, en un momento tendrás una deliciosa tarta para desayunar, merendar o como postre. Por eso, hoy te vamos a proponer…

Flan de coco con leche condensada

El flan de coco con leche condensada es deliciosos y fácil de preparar, de hecho es una buena receta para cocineros principiantes… Así es que anímate a sorprender con un postre muy sencillo. Además aprende diversos trucos para que te…

Albóndigas de ricotta

Recetas de albóndigas de ricotta hay muchas. A continuación, te ofrecemos algunas de las más ricas y sencillas de realizar. Además, te enseñamos cómo elaborar tu propio queso ricotta en casa en un momento. ¡Toma nota!

Espaguetis con salsa de naranja

Aunque la combinación resulte un tanto exótica o rara, los espaguetis con salsa de naranja están realmente buenos… Anímate y pruébalos. Una receta muy fácil y sabrosa para salir de la rutina y/o sorprender a tus invitados. A continuación, te…

Tortilla de patatas sin huevo

Si eres alérgico al huevo, vegano o simplemente quieres probar una tortilla de patatas diferente, te invitamos a que pruebes con esta tortilla sin huevo, ¿cómo? Sí, sin huevo. Además te damos hasta 3 recetas diferentes y una versión.

Magdalenas con zanahorias

Si tienes hijos y no les gusta la verdura, apuesta por las magdalenas con zanahorias. Son muy fáciles de preparar y una excelente opción frente a la bollería industrial, a la que no te debes acostumbrar ni acostumbrar a los…

El riquísimo dulce de leche

El dulce de leche es típico de América latina aunque solemos relacionarlo principalmente con Argentina. También es llamado «manjar», «manjar blanco», «cajeta» o»arequipe» dependiendo del país en el que nos encontremos. Se puede emplear de diferentes formas. Algunas de ellas…

Deliciosa torre de patata y queso

Para empezar, la torre de patata da mucho juego; puedes hacerla con patatas machacadas, patatas fritas, puedes añadirle alguna verdura como la col o la berenjena para que le jugosidad, etc. En esta ocasión queremos darte unas cuantas ideas para que…

Tarta de manzana con hojaldre y crema

La tarta de manzana con hojaldre y crema es un postre delicioso, sobre todo para quienes les agrada el contraste de texturas suaves y crujientes. Dentro de los postres con manzana, es uno de los grandes clásicos. Lo mejor es…

Recetas y trucos para hacer galletas de limón

¿Te gustan las galletas de limón? Si la respuesta es sí sigue leyendo porque es posible que te encante este artículo. A continuación te mostramos 3 diferentes recetas caseras ideales para cualquier ocasión. ¡Incluso para darte un caprichito tú misma!…

Lasaña de espinacas, pesto y queso

Si quieres salir de la rutina y elaborar un plato diferente, te animamos a que prepares una deliciosa lasaña de espinacas, pesto y queso. Una combinación de sabores realmente exquisita típica del Norte de Italia.

3 recetas de rosca de chocolate

A continuación te mostramos tres variantes de rosca de chocolate para que tú elijas tu preferida. 1.-Rosca de chocolate con cacao en polvo muy fácil Ingredientes: 2 yogures naturales (Los vasitos los usaremos como medida) 1 pizca de jengibre (opcional) 2…

4 recetas de croquetas de arroz diferentes

Hay mil formas de preparar croquetas de arroz, como las croquetas con jamón y queso, con chorizo, con marisco, palitos de cangrejo, queso rallado, morcilla etc. En conclusión, por haberlas, las hay hasta dulces.  A continuación te enseñamos la receta básica y…

Los simpáticos cake pops

Los cake pops están de moda en la repostería creativa. Junto a las cupcakes y las tartas fondant, son una merienda divertida que no puede faltar en las fiestas. ¿Pero qué son los cake pops? Pues tan originales como una especie…

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