Para obtener los máximos beneficios en nuestra flora intestinal es conveniente que tomemos esta bebida a primera hora, en ayunas. Podemos repetir otra toma después de la comida y de la cena.
Todos solemos desechar la cáscara de la piña. Sin embargo, se trata de un ingrediente maravilloso con el que podemos preparar una bebida fermentada que nos ayude a repoblar la flora intestinal.
En este artículo compartimos la receta de esta sorprendente y deliciosa bebida, así como sus múltiples propiedades para la salud.
La flora intestinal es un complejo de microorganismos de múltiples especies que viven en el tracto digestivo, en especial en el colon.
Pocas horas después de nuestro nacimiento, estos microbios, que son en su mayoría bacterias, empiezan a llegar a nuestro organismo a través de los alimentos que ingerimos.
La flora intestinal se va multiplicando, a pesar de que también la dañan los cambios de alimentación y los antibióticos. A los dos años tenemos ya la flora bacteriana definitiva.
La función de la flora intestinal está relacionada con la fermentación y digestión de los alimentos no digeribles, como la fibra vegetal.
También influye en la producción de algunos nutrientes, la absorción de algunos minerales y el equilibrio del sistema inmunitario.
Por este motivo es fundamental cuidarla, ya que su alteración puede causarnos muchos trastornos de salud.
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Muchas personas se preguntarán cómo pueden saber si tienen la flora intestinal saludable o reducida.
A continuación damos algunos indicadores que evidencian un estado deficitario:
Los probióticos son la solución a la flora intestinal dañada, ya que son organismos vivos de origen natural que, al consumirse, la van regenerando de manera progresiva.
Los podemos obtener de algunos alimentos fermentados como el chucrut, el kéfir o bien mediante suplementos que se deben tomar siempre en ayunas para que realmente sean efectivos.
Esta bebida de piña también nos puede ayudar a conseguirlos.
Esta deliciosa bebida casera y medicinal se realiza a partir de la fermentación de la cáscara de la piña, la cual contiene varios microorganismos (siempre y cuando la fruta no haya sido tratada con antifúngicos).
Por este motivo elegiremos siempre piñas ecológicas o cultivadas al natural.
Además de obtener todos los beneficios de un alimento fermentado, las cualidades específicas de la piña hacen que esta bebida sea también excelente para:
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Esta bebida es refrescante y revitalizante a cualquier hora del día.
No obstante, si lo que queremos es beneficiarnos de sus propiedades para repoblar la flora intestinal deberemos tomarla siempre con el estómago vacío, al menos media hora antes de comer.
Podemos realizar esta cura medicinal a temporadas, cuando sintamos la necesidad o después de haber tomado antibióticos.
De este modo evitaremos la bajada de defensas que sufrimos después de haber tomado este tipo de medicamentos, y que nos puede hacer enfermar de nuevo. Para realizar un tratamiento completo también tendremos que seguir una alimentación equilibrada.
Licenciada en Periodismo por la Universitat Ramon Llull de Barcelona (2005). Ha colaborado con diferentes agencias y medios de comunicación como Europa Press y Com Ràdio. Ha trabajado en el sector editorial como redactora, editora, traductora y correctora de libros (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía).
Titulada en Naturopatía (Medicina natural) por el Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), especializada en temas de nutrición, esencias florales y remedios y terapias naturales. Ha ejercido como naturópata para centros de Cataluña y también por cuenta propia. Ha trabajado en el sector de la alimentación ecológica y vegetariana para la empresa Vegetalia. Ha realizado un curso Nutrición y obesidad: control de sobrepeso, ofrecido por la Universidad Nacional Autónoma de México.
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