Bebida de jengibre, cúrcuma y pimienta de Cayena

Daniela Echeverri Castro· 30 diciembre, 2019
Este artículo ha sido verificado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas el 26 diciembre, 2018
Esta bebida tiene un gusto picante, pero muy agradable. Se recomienda beber por las mañanas, para aprovechar su aporte de energía.

En primera instancia, es posible que la mezcla de jengibre, cúrcuma y pimienta de Cayena resulte un tanto rara. No obstante, tiene un buen gusto. Sobre todo, si somos amantes de lo aromático y lo picante, en su justa medida.

¿Y por qué mezclar estos tres ingredientes en una misma bebida? Principalmente por una razón: estos tres ingredientes contienen antioxidantes, que son sustancias que favorecen la salud de todo el organismo y reducen el impacto del estrés oxidativo.

En relación a esto, los expertos de la Fundación Española del Corazón aclaran lo siguiente:

«Su presencia en los alimentos es fundamental no solo porque activan las propiedades organolépticas naturales, preservándolos, sino porque al ser ingeridos protegen de manera amplia y eficaz la salud».

Veamos un poco más acerca de cada uno de estos ingredientes a continuación.

Jengibre, cúrcuma y pimienta de Cayena: una combinación saludable

pimienta de Cayena

En líneas generales, tenemos que:

  • La cúrcuma es una especia con un gusto particular que, según algunas hipótesis, tiene potencial antiinflamatorio -por su contenido de curcumina– y antioxidante.
  • La pimienta de Cayena es una especia de sabor picante que se emplea en una amplia variedad de recetas y también remedios populares. Se caracteriza por su gran contenido de capsaicina, una sustancia que, además de aportarle el sabor, también le da propiedades antibióticas, antiinflamatorias y antioxidantes.
    • También contiene piperina, una sustancia que influye en el aumento de la secreción de jugos digestivos (gástricos, pancreáticos, intestinales), y mejora la digestión de los alimentos.
  • El jengibre es una raíz aromática, que se adapta muy bien a distintas preparaciones y que tiene propiedades digestivas, analgésicas, antioxidantes y antiinflamatorias comprobadas.
    • El gingerol, su compuesto activo, le da su toque picante y le confiere sus propiedades antiinflamatorias.

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Bebida de jengibre, cúrcuma y pimienta de Cayena

Para preparar esta bebida se recomienda optar por la siguiente receta. No obstante, es posible variar las cantidades, en función de las preferencias. Así, puede ser posible prepararla con más o menos cantidad de jengibre, cúrcuma y pimienta de Cayena.

Ingredientes

  • 4 limones.
  • 2 litros de agua.
  • Opcional: un toque de miel.
  • 2 trozos de jengibre fresco.
  • Pimienta de Cayena (al gusto).
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo (10 g).

Preparación

  • Pasa los trozos de jengibre a través de un extractor de jugos y mézclalo también con el zumo de tres limones.
  • Mezcla el producto anterior con los dos litros de agua y agrega la cúrcuma, la pimienta de Cayena y las rodajas del limón restante.
  • Revuelve todo con una cuchara de madera y endulza con un poco de miel (recuerda mantener la moderación).
  • Déjala reposar durante 10 minutos antes de servirla.
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Modo de consumo

  • Se puede servir tanto fría como caliente. 
  • Sirve una vez la hayas terminado de preparar y bebe cuando desees: junto con una comida, una merienda o sola.
  • Hay quienes consumen esta bebida por la mañana, antes de ir a realizar sus ejercicios diarios.
  • Aunque no existe evidencia de que el consumo de esta bebida en ayunas pueda ser especialmente beneficioso para la salud, hay quienes deciden consumirla de esta manera cuando tienen como objetivo adoptar un estilo de vida más saludable y perder peso.

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Nota final

Es necesario tener siempre presente que esta bebida no es un remedio ni una cura para ningún tipo de malestar ni enfermedad. Simplemente es un complemento natural que puede incluirse dentro de un estilo de vida saludable, con moderación. 

Dado que las especias utilizadas pueden estar contraindicadas en algunos casos, es recomendable informarse bien acerca de ello antes de comenzar a consumirlas con regularidad.

En caso de estar contraindicada en nuestro caso, lo mejor será que prescindamos de esta preparación y busquemos otra que se adecúe mejor a las necesidades de nuestro organismo.

Finalmente, es necesario recordar que no es recomendable añadirle demasiada miel, azúcar u otros edulcorantes, ya que puede hacer que la bebida se convierta en una opción con demasiadas calorías.