3 recetas con mandarina saludables y deliciosas

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Maricela Jiménez López el 6 diciembre, 2018
Las mandarinas son muy beneficiosas para las embarazadas, ya que gracias a su contenido de ácido fólico ayuda a prevenir la malformación en el feto y la espina bífida

Aprender algunas recetas con mandarina podría ser una buena y diferente forma de consumirla. Además este cítrico, muy afín a la naranja, contiene muchos beneficios para la salud como la vitamina C y el potasio.

Asimismo, en este artículo te mostraremos 3 recetas con mandarina para toda la familia. Pero antes te contamos algunos problemas de salud en los que la mandarina puede ser muy beneficiosa. ¡Sigue leyendo!

4 problemas de salud en los que la mandarina podría ser beneficiosa

La Fundación Española del Corazón nos recomienda consumir mandarina cuando se padezca algunos de los siguientes problemas de salud. Igualmente, si tienes dudas, no olvides consultar a un especialista para tratarlos con mayor detenimiento. 

1. Estreñimiento

En primer lugar encontramos el problema del estreñimiento. Por tanto, cabe destacar que esta fruta es fuente de fibra, lo que la haría ideal para combatir el estreñimiento y estimular el buen tránsito estomacal. Asimismo, podría ayudar a purificar y eliminar toxinas del cuerpo, siendo antioxidante y rejuvenecedor.

Ver también: Mango para el estreñimiento: beneficios y formas de prepararlo

2. Enfermedades de hígado

Cuidar el higado

En segundo lugar, encontramos el papel de la mandarina relacionada con el cáncer. Por ejemplo, según la web Dietistas Nutricionistas, la mandarina podría disminuir el riesgo de cáncer de hígado. Igualmente, esta podría evitar el endurecimiento de las arterias y la resistencia a la insulina.

3. Sobrepeso

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Por otro lado, el principal componente de la mandarina es agua. Es decir, que su consumo constante podría dar la sensación de saciedad además de ser un excelente diurético.

Sigue leyendo:Hormona de la saciedad: 5 datos importantes que te gustará conocer

4. Resfriado

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Según el Periódico Infobae, la mandarina es buena contra los resfriados, especialmente en los niños y ancianos, debido a su acción anti-infecciosa y su alto contenido en vitamina C. Asimismo, es una fruta con mucho sabor y nutrientes, por ello se debería añadir en nuestra dieta alimenticia.

A continuación te daremos 3 recetas con mandarina saludables y deliciosas para disfrutar de esta fruta de diferentes maneras. 

3 Recetas con mandarina saludables y deliciosas

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1. Flan de mandarina

Ingredientes

  • Un vaso de zumo de mandarinas.
  • 5 huevos.
  • Una cucharada de azúcar, estevia o edulcorante (según prefieras).
  • Un poco de ralladura de naranja.

Preparación

  • Primero, empieza a batir los huevos.
  • Después, mezcla con azúcar, el zumo y la ralladura.
  • Seguidamente, viertes la mezcla la viertes sobre un molde y la pones a baño maría hasta que cuaje (10 min aprox).

2. Licuado de mandarina y manzana

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Ingredientes

  • 10 manzanas  rojas.
  • El zumo de un limón.
  • 3 mandarinas. 

Preparación

  • Primero, parte la manzana y las mandarinas en trocitos medianos o pequeños.
  • Después, pon a licuar las mandarinas, la manzana y agrégale el zumo del limón.
  • Finalmente, sírvela en un vaso ¡y listo!

3. Mermelada de mandarina

Finalmente, podemos encontrar esta mermelada de mandarina ideal para combinar con todo lo que se te ocurra.

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Ingredientes

  • 4 mandarinas.
  • 2 cucharadas de azúcar, estevia o edulcorante (según prefieras).
  • Media taza de zumo de limón.

Preparación

  • Primero, en una sartén a fuego lento pones el zumo de limón y el edulcorante o el azúcar.
  • Después, lo dejas unos tres minutos y añade las mandarinas trituradas.
  • Déjalas cocer durante media hora y procura mover de vez en cuando.

Por tanto, ahora que ya hemos visto 3 recetas con mandarina y algunos de los beneficios de este cítrico, ¿a qué esperas para ponerte manos a la obra?

  • Manners GD. Citrus limonoids: analysis, bioactivity, and biomedical prospects. Pubmed. 2007 oct 17; 55(21): 8285-94.
  • Foschi R, Pelucchi C, Dal Maso L, Rossi M, Levi F, Talamini R, Bosetti C, Negri E, Serraino D, Giacosa A, Franceschi S, La Vecchia C. Citrus fruit and cancer risk in a network of case-control studies. Pubmed. 2010 feb 21; (2): 237-42.
  • Kim J, Jayaprakasha GK, Patil BS. Limonoids and their anti-proliferative and anti-aromatase properties in human breast cancer cells. Pubmed. 2013 feb.