Beneficios del wasabi para nuestra salud

Gracias a su concentración de vitamina C el wasabi aumenta las defensas del organismo, y sus efectos antioxidantes nos protegen contra los efectos de los radicales libres

El wasabi es una planta de origen japonés, esta pertenece a la familia de las crucíferas, entre las cuales también están las coles y el brócoli. Las hojas del wasabi miden unos 15 centímetros aproximadamente y son de un color verde oscuro, las flores son pequeñas y blancas, pero estas no se consumen.

Lo que realmente se aprovecha de wasabi es su raíz, la cual es parecida al rábano picante con el cual se prepara una pasta que se utiliza para acompañar el pescado crudo.

Los beneficios que aporta el wasabi a la salud son muy numerosos, por este motivo su consumo es promovido en muchas partes del mundo, ademas de ser utilizado en las diferentes preparaciones de sushi, es también importante en recetas para la salud.

¿Qué dolencias se pueden aliviar con wasabi?

Cultivo de Wasabi
Cultivo de Wasabi

Esta es una planta con propiedades anti-inflamatorias en diferentes partes del organismo, principalmente en los senos nasales, aunque hay que tener mucho cuidado al inhalar, pues su olor puede causar irritación y más inflamación.

Esta planta no es irritante para el estómago, por este motivo se puede utilizar cuando se produzca una infección intestinal o una fuerte diarrea, ya que tiene el poder de acabar con las bacterias que pueden perjudicar el organismo, además puede ser de gran ayuda en los casos de asma y catarros.

Es una buena fuente de vitaminas

Uno de los más grandes beneficios que puede aportar el wasabi es su alto contenido en vitamina C, la cual puede ayudar a aumentar las defensas del organismo; de esta manera se evitan los resfriados, y muchas otras enfermedades que se pueden producir por los cambios de clima. Otro beneficio mucho más importante es que aporta efectos antioxidantes lo cual ayuda a proteger las células de los dañinos radicales libres, que son causantes de algunos tipos de cáncer.

Otro beneficio de consumir la vitamina C que aporta el wasabi se vera reflejada en la salud de la piel y los huesos, además de todos los tejidos del organismo, también ayuda a absorber el hierro, lo que no te dejará sufrir de anemia.

Ayuda a evitar la trombosis y el cáncer

Wasabi Bistro w/ Chegg
Wasabi Bistro w/ Chegg

Según los resultados de algunos estudios que se le han realizado al wasabi han dado como resultado que puede ser de gran ayuda para prevenir la formación de coágulos en la sangre, lo que es muy importante para evitar la trombosis, que pueden afectar el cerebro o los coágulos que pueden llegar a los pulmones. Además puede ayudar a evitar el crecimiento de células cancerígenas que se encuentran en el estómago, estos estudios aun no están completamente terminados, pero la verdad es que hasta ahora se han encontrado y obtenido muy buenos resultados.

Si aun no estás familiarizado con el wasabi y no has probado la comida japonesa, creo que ha llegado la hora de hacerlo; puedes tener la completa seguridad de que te encantará y luego no querrás dejar de utilizar el wasabi y agregarlo a todos los platos, y con mayor razón después de haber conocido todos los beneficios que puede aportar a tu salud.

Imágenes cortesía de Robin, DigiPub & Liz Hall

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