7 beneficios por comer los tomatillos

Este artículo fue redactado y avalado por el médico Mario Benedetti Arzuza
14 octubre, 2017
El tomatillo verde es un ingrediente tradicional de la cocina mexicana que, a pesar de su pequeño tamaño, nos aporta gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud.

Los tomatillos (Physalis philadelphica) son el fruto de una planta que pertenece a la familia de las solanáceas, de la que también forman parte otros comestibles como: la berenjena, la patata, el chile y, por supuesto, el tomate.

La planta es originaria de México, donde se le conoce como «tomate verde». Dadas las condiciones del ambiente, deja de producir flores y frutos cuando llega la temporada fría.

Ahora, durante la temporada cálida, los frutos crecen envueltos en una hojas muy delgadas (que parecen de papel), tienen una forma redonda y miden alrededor de 1 o 2 pulgadas (entre 2,5 y 5 cm). Cuando estos maduran, pasan a tener una superficie lisa y algo pegajosa, de un tono verde amarillento.

A continuación te comentaremos qué más debes saber acerca de estos frutos y cómo puedes aprovecharlos en tu dieta para nutrir y variar tu menú.

Propiedades de los tomatillos

arbusto los tomatillos

Entre sus principales características destacan:

  • Son fuente de fibra dietética.
  • Su riqueza en antioxidantes, vitamina C y niacina.
  • Alto contenido de fósforo, calcio, hierro, potasio y manganeso.

Los tomatillos mejoran la digestión

Mejora la digestión con los tomatillos

Como la mayoría de las verduras, los tomatillos nos aportan un alto nivel de fibra dietética. Esta apoya la función del aparato digestivo y permite que el organismo asimile mucho mejor las grasas. Así, mejora el tránsito intestinal y elimina el estreñimiento, los gases y la distensión abdominal.

Todo ello sin contar que la fibra regula la liberación de carbohidratos en el torrente sanguíneo, por lo que disminuye los niveles de azúcar en la sangre. Esto es particularmente útil para aquellas personas que padecen diabetes y necesitan controlar la glucosa.

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También previenen el cáncer

Los tomatillos contienen fitoquímicos antioxidantes, como la ixocarpalactona A, que  ha sido estudiada por sus funciones antibacterianas y anticancerígenas. Los antioxidantes, por su parte, combaten los efectos de los radicales libres.

Entre tanto su aporte de vitaminas A, C y los flavonoides también ayudan en términos de cáncer pulmonar u oral.

Refuerzan el sistema inmunitario

Refuerza el sistema inmunitario

Como ya hemos mencionado, los tomatillos contienen una gran cantidad de vitamina C que ayuda a estimular el sistema inmunitario. Esta acelera la producción de glóbulos rojos, que es la principal defensa que utiliza el organismo para protegerse de agentes y patógenos extraños.

Además, también incrementa la segregación de colágeno, que se encarga de mantener en buen estado la piel, las células y los tejidos que conforman los órganos y vasos sanguíneos, por lo que también hay una mejor función metabólica.

Mejoran la visión

El aporte de vitaminas y la cantidad de betacaroteno, que de igual manera es un derivado de la vitamina A, funciona como un antioxidante.

Así, evita la degeneración macular, la aparición de cataratas y reduce los síntomas de cualquier otra enfermedad en los ojos.

Aceleran la pérdida de peso

reduce el peso con los tomatillos

¿Quieres bajar esos kilos de más? Entonces los tomatillos no puede faltar en tu despensa. Además de aportar nutrientes y fibra, también son bajos en calorías y contienen pocas grasas. Por ende, facilita la eliminación de grasas malas y crea un efecto de saciedad.

La tomatidina se encarga de hacer que las células de los músculos se desarrollen más fuertes, tonificadas y sin grasa.

Incrementan la energía

Gracias su aporte de niacina el tomatillo nos ayuda a descomponer los alimentos y las moléculas complejas hasta convertirlas en reservas de energía.

Al ingerir tomatillo verde durante el proceso enzimático, la niacina tiene un impulso más fuerte que de forma regular, por lo tanto, el cuerpo tiene más energía.

Mejoran la salud cardíaca

Salud cardíaca

Entre los componentes del tomatillo está el potasio, que tiene características similares al sodio cuando hablamos del sistema cardiovascular.

El potasio es un vasodilatador, por lo que se encarga de:

  • Relajar los vasos sanguíneos.
  • Promover la circulación.
  • Reducir la tensión.
  • Mejorar la oxigenación en el organismo.

Si a estas funciones le añadimos el potente contenido de fibra, entonces los niveles de colesterol malo serán menos. De esta forma, evitaremos la aparición de enfermedades como arteriosclerosis, ataques cardíacos o derrames cerebrales.

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Recuerda

Los tomatillos pueden ayudarte a nutrir y variar tu dieta. Ten presente que la clave es mantener una alimentación balanceada, rica en alimentos orgánicos y no en tomar bebidas o comidas solo a base de un ingrediente con ciertas propiedades. Comer bien es comer variado.

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