7 fabulosos beneficios a la salud de los tomatillos

El tomatillo verde es un ingrediente tradicional de la cocina mexicana que, a pesar de su pequeño tamaño, nos aporta gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud

Esta planta pertenece a la familia de las solanáceas, de la que también forman parte otras como la berenjena, la papa, el tomate y el chile.

Es originaria de México, donde se le conoce como tomate verde.

Es de tipo arbustivo y crece a la altura aproximada de un metro. Además producen flores y frutos que solo perduran hasta que llega la temporada del clima helado.

Constan de un fruto redondo que mide alrededor de 1 o 2 pulgadas (entre 2,5 y 5 cm), el fruto crece envuelto de hojas delgadas que parecen papel.

Cuando maduran tienen una apariencia lisa, pegajosa, con un tono verde amarillento.

Propiedades de los tomatillos

Entre sus principales características destacan:

  • Su riqueza en antioxidantes
  • Alta cantidad de vitamina C
  • Alto contenido de fósforo
  • Tiene calcio, sales, minerales y hierro
  • Propiedades anticancerígenas
  • Es fuente de fibra dietética, además de contener vitaminas (niacina) y minerales (potasio y manganeso)

A continuación explicamos de manera más específica sus beneficios.

Mejora la digestión

Mejora la digestión

Como la mayoría de las verduras, el tomatillo nos aporta un alto nivel de fibra dietética.

Esta apoya la función del aparato digestivo y permite que el organismo asimile mucho mejor las grasas.

Así, mejora el tránsito intestinal y elimina el estreñimiento, los gases y la distensión abdominal.

Todo ello sin contar que la fibra regula la liberación de carbohidratos en el torrente sanguíneo, por lo que disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

Esto es particularmente útil para aquellas personas que padecen diabetes y necesitan controlar la glucosa.

Lee también: Las 8 mejores formas de facilitar la digestión 

Previene el cáncer

Los tomatillos contienen fitoquímicos antioxidantes como la ixocarpalactona A que  ha sido estudiada por sus funciones antibacterianas y anticancerígenas.

Los antioxidantes, por su parte, combaten los efectos de los radicales libres

Entre tanto su aporte de vitaminas A, C y los flavonoides también ayudan en términos de cáncer pulmonar u oral.

Refuerza el sistema inmunitario

Refuerza el sistema inmunitario

Como ya hemos mencionado, los tomatillos contienen alta cantidad de vitamina C que ayuda a estimular el sistema inmunitario.

Esta acelera la producción de glóbulos rojos, que es la principal defensa que utiliza el organismo para protegerse de agentes y patógenos extraños.

Además, también incrementa la segregación de colágeno, que se encarga de mantener en buen estado la piel, las células y los tejidos que conforman los órganos y vasos sanguíneos, por lo que también hay una mejor función metabólica.

Mejora la visión

El aporte de vitaminas y la cantidad de beta-caroteno, que de igual manera es un derivado de la vitamina A, funciona como un antioxidante.

Así, evita la degeneración macular, la aparición de cataratas y reduce los síntomas de cualquier otra enfermedad en los ojos.

Acelera la pérdida de peso

Peso

¿Quieres bajar esos kilos de más? Entonces el tomatillo no puede faltar en tu despensa.

Además de aportar nutrientes y fibra, también es bajo en calorías y contiene pocas grasas. Por ende facilita la eliminación de grasas malas y crea un efecto de saciedad.

La tomatidina se encarga de hacer que las células de los músculos se desarrollen más fuertes, tonificadas y sin grasa.

Incrementa la energía

Gracias su aporte de niacina el tomatillo nos ayuda a descomponer los alimentos y las moléculas complejas hasta convertirlas en reservas de energía.

Al ingerir tomatillo verde durante el proceso enzimático, la niacina tiene un impulso más fuerte que de forma regular, por lo tanto, el cuerpo tiene más energía.

Salud cardíaca

Salud cardíaca

Entre los componentes del tomatillo está el potasio, que tiene características similares al sodio cuando hablamos del sistema cardiovascular.

El potasio es un vasodilatador, por lo que se encarga de:

  • Relajar los vasos sanguíneos
  • Promover la circulación
  • Reducir la tensión
  • Mejorar la oxigenación en el organismo

Si a estas funciones le añadimos el potente contenido de fibra, entonces los niveles de colesterol malo serán menos. De esta forma evitaremos la aparición de enfermedades como arteriosclerosis, ataques cardíacos o derrames cerebrales.

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¡No tires la cáscara!

La cáscara del tomatillo verde ha sido utilizada para remedios medicinales como infusión desde épocas atrás. Entre sus beneficios encontramos:

  • Elimina la caspa
  • Combate la calvicie
  • Reduce el dolor de oídos
  • Alivia molestias en el estómago
  • Es efectiva para problemas respiratorios
  • Baja los niveles de presión en la sangre

Y bien, ¿lista para consumir tomatillos?

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