Beneficios de la manzana y 9 maneras de consumirla

La manzana es una fruta de lo más versátil que podemos incluir tanto en recetas dulces como saladas para así disfrutar de todos sus beneficios

Muchos nutricionistas recomiendan consumir una manzana al día para estar siempre sanos. Esta humilde fruta esconde una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

Descubre todas las propiedades de la manzana, así como 9 maneras diferentes de consumirla.

Beneficios de la manzana

La manzana aporta los siguientes beneficios para la salud:

  • Combate los radicales libres gracias a su contenido en antioxidantes.
  • Reduce los niveles de colesterol y previene la arteriosclerosis.
  • Favorece y regula el tránsito intestinal.
  • Contienen un flavonoide, la quercetina, con propiedades anticancerígenas.
  • Mejora la función del hígado y la vesícula biliar y favorece la eliminación de toxinas.
  • Nos ayuda a tener una piel más saludable.
  • Reduce la hipertensión arterial, así como los niveles de azúcar en sangre.
  • Tiene un alto poder alcalinizante.
  • Reduce los niveles de ácido úrico.
  • Mantiene la boca, las encías y los dientes limpios y sanos.
  • Mejora las funciones cerebrales y nos ayuda a tener más memoria y concentración. Asimismo, previene las enfermedades neurodegenerativas como el párkinson o el alzhéimer.

¿Cómo la consumimos?

1. Cruda y con peladura

colon manzana

La manzana es saludable en cualquier momento y a cualquier hora. Un aperitivo refrescante, ligero y saciante que incluso nos permite mantener la boca y los dientes limpios allá donde estemos.

Si la manzana es ecológica recomendamos consumirla con su peladura, la cual contiene muchos nutrientes y una gran cantidad de fibra. En cambio, si no lo es, será más conveniente lavarla bien y pelarla antes de comerla.

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2. En jugo con zanahoria

Una receta tradicional de jugo casero y muy sano es el de manzana con zanahoria, una combinación deliciosa y muy beneficiosa para la piel, el pelo y las uñas.

Este jugo dulce y refrescante es excelente para tomar a cualquier hora del día o bien media hora antes de las comidas.

3. Batido de manzana y vegetales verdes

Batido de manzana y vegetales verdes

Los batidos verdes no son una moda pasajera. Son, en realidad, una combinación de varios alimentos que deberíamos consumir cada día pero batidos y convertidos en una deliciosa bebida para que sea más fácil su consumo.

  • Solamente tenemos que batir la manzana junto con vegetales de hoja verde (espinacas, berros, rúcula, hojas de remolacha y de rabanito, apio, etc.).
  • Si queremos que sea más dulce podemos añadirle estevia, miel de abeja o bien plátano.
  • El resultado es tan delicioso que nos sorprenderá y no podremos prescindir de estos nutritivos batidos.

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4. Compota con nueces y pasas

Hay diferentes maneras de cocinar la manzana.

  • Una de las más sencillas consiste en cocerla en una cazuela con muy poquita agua hasta que se ablande y se potencie el dulzor.
  • Si añadimos pasas al agua, estas se inflarán y completarán la receta.
  • Las nueces, además, le darán el toque crujiente y le aportarán una buena ración de proteína y fibra.

5. Al horno

Al horno

Otra manera muy práctica de consumir la manzana es al horno, condimentada con canela, jengibre y miel. El resultado es un postre que no necesita azúcar, ya que se concentran los azúcares naturales de la fruta.

Si queremos presentar un postre ante invitados podemos acompañar la manzana asada de nata o bien de una bola de helado de vainilla. El resultado es espectacular.

6. Rallada en ensalada

Si queremos potenciar las propiedades astringentes y antiinflamatorias de la manzana podemos rallarla y dejarla unos minutos que se oxide.

  • La podemos combinar, por ejemplo, con una ensalada, para conseguir una receta original y diferente.
  • Podemos añadirle, además, zanahoria y col ralladas y obtendremos una ensalada muy digestiva.

7. Salmorejo sin gluten

Salmorejo sin gluten

El salmorejo es un gazpacho o jugo de hortalizas que se espesa con pan. Si queremos una alternativa sin este ingrediente, podemos sustituirlo por manzana.

El salmorejo será también cremoso y consistente, además de tener un toque dulce.

8. Guarnición de carne y pescados

La manzana asada o en compota es también una excelente guarnición para nuestros guisos y asados de carne o pescado.

Además de combinar muy bien su sabor, la manzana también facilitará la digestión de todo el menú.

9. Tortilla dulce

Tortilla dulce (2)

¿Has probado alguna vez la tortilla de manzana? En lugar de hortalizas o patatas, haremos la tortilla con manzana asada o cocinada.

El resultado será una tortilla con un toque dulce que nos aportará una gran dosis de vitalidad.