Beneficios que no conocías del zumo de remolacha

El jugo de remolacha nos permite luchar contra los radicales libres que provocan el envejecimiento y mejora el rendimiento, por lo que también es muy recomendable para deportistas

Posiblemente hayas comido esta raíz en ensalada y cocida. Pero, ¿sabías que puedes aprovechar todas sus propiedades si la tomas como zumo de remolacha?

¿Qué aporta la remolacha?

Cuando la consumimos cocida pierde algunos de sus nutrientes más importantes (como ocurre con todas las comidas). Si, en cambio, la ingerimos cruda, en zumo, o batido, podremos disfrutar de:

  • Vitaminas A, B, C.
  • Ácido fólico.
  • Antioxidantes como, por ejemplo, flavonoides y carotenoides.
  • Aminoácidos.
  • Minerales entre los que se destacan el calcio, el magnesio, el hierro, el potasio, el fósforo y el sodio.
  • Fibras solubles e insolubles.
  • Agua.
  • Hidratos de carbono.
  • Azúcares.
Zumo de remolacha

¿Para qué sirve el zumo de remolacha?

Presta mucha atención a las propiedades para la salud de esta verdura morada:

Ayuda a mejorar problemas cardíacos

Al ser una excelente antinflamatoria la remolacha podría resultar beneficiosa para las personas que hayan padecido trastornos en el corazón o que sean propensos a ellos.

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Ayuda a eliminar los radicales libres

La remolacha contiene antioxidantes como las betalaínas y los polifenoles, que neutralizan el efecto de los radicales libres. Estos últimos pueden llegar a causar el envejecimiento prematuro de las células y favorecer la aparición de enfermedades como el cáncer.

Zumo de remolacha

Ayuda a prevenir el cáncer

El zumo de remolacha podría ayudar a frenar el crecimiento de células malignas que pueden devenir en cáncer.

Varias investigaciones afirman que podría minimizar la formación de tumores sobre todo en el páncreas, las mamas y la próstata.

Ayuda a incrementar la resistencia

Muchos deportistas consumen este zumo de color oscuro antes de competir, ya que dicen que les aporta mayor capacidad pulmonar. Algunos estudios indican que puede llegar a mejorar en un 16 % el rendimiento de los que hacen ejercicio, entrenan o compiten.

Ayuda a equilibrar la presión arterial

Consumir 2 vasos de zumo de remolacha al día parece favorecer a los que tienen hipertensión porque regula la presión de la sangre. El responsable de esta mejora es el nitrato que contiene la verdura.

Zumo de remolacha

Ayuda a mejorar la digestión

Ayuda a digerir ciertos alimentos, reduce las digestiones “pesadas” y mejora los procesos estomacales. Además, la remolacha estimula el apetito en personas convalecientes.

Ayuda a mejorar el trabajo de la glándula tiroides

La aparición del bocio está relacionada con bajos niveles de yodo (algo frecuente en los países desarrollados). El problema puede disminuir o incluso desaparecer al comer alimentos que aporten este mineral como es el caso de la remolacha.

Ayuda a ralentizar el envejecimiento

Ayuda a ralentizar el envejecimiento de las células y de los órganos en general. Los nitratos presentes en la remolacha pueden aumentar el flujo de sangre al cerebro, lo que favorecería su rendimiento.

Ayuda a reducir las inflamaciones

Gracias a su contenido en betaína, puede ayudar a las células a combatir los procesos de hinchazón. La betaína, además, también es recomendable para casos de hígados grasos y problemas cardiovasculares.

Ayuda a tratar la anemia

La remolacha contiene grandes cantidades de ácido fólico y hierro, por lo que puede ayudar a recuperar los niveles adecuados de estos nutrientes en casos de anemia.

Jugo de betabel

Ayuda a depurar el organismo

El zumo de remolacha tiene grandes propiedades depurativas y estimula las funciones renales, intestinales y hepáticas. Agiliza la eliminación de las toxinas, las heces, la orina y todo tipo de desechos.

Ayuda a mejorar la salud de las embarazadas y bebés

La remolacha favorece una buena formación del feto en las primeras semanas de gestación gracias a su contenido en ácido fólico.

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Zumo de remolacha

Cómo preparar un zumo de remolachas, manzana y zanahorias

Ahora que ya sabes todas las propiedades de esta riquísima verdura, llega la hora de preparar el zumo y aprovechar todos sus beneficios.

Las principales propiedades de esta bebida son:

  • Mejorar el sistema inmune
  • Eliminar los radicales libres
  • Frenar el aumento de las células cancerígenas
  • Depurar el organismo

Ingredientes

  • 1 remolacha
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1 taza de agua
  • Opcional: 1 limón

Preparación

  • Lava las verduras y no les quites la piel.
  • Retira el corazón de la manzana y corta todos los ingredientes en trozos lo más pequeños posibles.
  • Ponlo todo en el vaso de la licuadora con el agua y, si quieres, el zumo de limón.
  • Bate bien hasta conseguir un batido homogéneo.
  • Si hace calor puedes añadir unos cubos de hielo, o bien llevar a la nevera unos minutos.

Bébelo 2 veces al día: la primera vez en ayunas y la segunda, a la hora de la merienda.