Beneficios nutricionales del apio para la salud

Gema Diez 5 septiembre, 2013
El apio puede ser muy beneficioso para aquellas personas que sufran retención de líquidos, aunque deberán moderar su consumo aquellos que padezcan infecciones renales o urinarias o niveles elevados de ácido úrico

El apio es una hortaliza de refrescante sabor que aporta numerosos beneficios para la salud, y está indicado para incluir en un plan de dieta saludable; se puede comer crudo, añadido a ensaladas y  batidos o cocinado en sopas y purés de verduras.

El apio es un alimento bajo en calorías, tan sólo 16 calorías y con 0,2 gramos de grasa, y no contiene colesterol, por lo que es ideal para incluir en dietas de control de peso.

NUTRIENTES DEL APIO

VITAMINAS

El apio proporciona un gran número de micronutrientes `para el cuerpo. Una taza de apio aporta el 9% de la dosis diaria recomendada de vitamina A, el 3,4 % de la dosis diaria recomendada de vitamina B2, casi un 4% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6, un 9 % del valor diario recomendado de vitamina B9, un 5,2 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C, el 37 % del valor diario recomendado de vitamina K, y pequeñas cantidades de otras vitaminas.

MINERALES

Entre los minerales aportados por una taza de apio contiene 7,5 % de la dosis diaria recomendada de potasio, 5,2 % de la dosis diaria recomendada de manganeso, 4 % de la dosis diaria recomendada de calcio y pequeñas cantidades de otros minerales.

FLAVONOIDES

El apio contiene flavonoides, como la apigenina y la luteolina, que ayudan a reducir las probabilidades de desarrollar cáncer, enfermedades cardiovasculares e inflamatorias,

FIBRA

Cada porción de apio crudo contiene 1,8 g de fibra dietética, que ayuda a mantener la función del sistema digestivo, ayuda a bajar los niveles de colesterol malo, prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de padecer enfermedades como la diverticulitis y las hemorroides.

Es importante destacar que la fibra ayuda a regular el peristaltismo, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a prevenir la aparición de enfermedades como el cáncer.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

– Es excelente para incluir en dietas de adelgazmiento y de control de peso.

Posee un importante efecto diurético, que ayuda a eliminar el exceso de líquido retenido.

– Resulta adecuado para mantener en condiciones adecuadas el sistema circulatorio y reduce la probabilidad de que puedan aparecer enfermedades cardiovasculares.

Cuenta con propiedades antibacterianas, ayudando a combatir las infecciones de los riñones caisadas por virus o bacterias.

– Dado que el apio es un alimento rico en oxalatos, no deben de abusar de él las personas que padezcan infecciones renales graves o padezcan ácido úrico elevado o infecciones de la vejiga.

Imagen cortesía de Arqueopoetica

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