Bizcocho de almendras y chocolate

Para facilitar su incorporación recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. De lo contrario, ni la mantequilla ni los huevos se integrarán bien

¡No desesperes! ¡Podrás enterarte en algunos segundos cómo se prepara esta delicia! Nadie podrá negar que eres el mejor del mundo cuando aparezcas con un bizcocho de almendras y chocolate y un rico café o té. Aprende a prepararlo en este artículo.

Receta de bizcocho de almendras y chocolate

Cada madre, abuela, tía o amiga tiene su “platillo especial” que siempre prepara para los familiares y amistades. ¿Por qué no conviertes este bizcocho de almendras y chocolate en tu postre por excelencia? Es muy fácil, rico y perfecto para la merienda, el desayuno… ¡o en el momento del día que quieras!

Ingredientes:

  • 175 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 140 g de harina
  • 85 gs de almendras (25 gramos molida y 60 gramos en grano)
  • ½ cucharada de polvo para hornear
  • 60 g de cacao en polvo
  • 100 ml de leche
  • 50 g de chips de chocolate
  • 1 pizca de sal

Utensilios:

  • Recipiente
  • Varillas eléctricas
  • Tamizador
  • Molde para bizcocho
  • Palillo o cuchillo

Preparación:

bizcocho manzana almendras

  • Precalienta el horno a 180°C. Bate la mantequilla y el azúcar para obtener una crema suave. Añade uno a uno los huevos sin dejar de remover. Luego vierte la leche como si fuera un hilo delgado. No pares de remover con las varillas o espátula. Reserva.
  • En otro recipiente tamiza la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal. Echa poco a poco a la preparación anterior. Hornea hasta que se dore la superficie y al introducir un cuchillo o palillo salga seco y limpio. Retira del horno, deja enfriar antes de desmoldar y listo. Corta en porciones y a comer.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Consejos: Puedes sustituir las almendras por cualquier otro fruto seco que quieras (avellanas, nueces, pistachos, etc). Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente en el momento de comenzar a preparar esta receta. Rinde para 12 porciones.

Receta de bizcocho de almendras y chocolate… con ron

Tiene la consistencia de un brownie. Es muy rico y apto para celíacos, ya que no lleva harina, y sobre todo, es fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 225 g de chocolate
  • 225 g de almendras molidas
  • 200 g de azúcar moreno
  • 150 g de mantequilla
  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de ron

Utensilios:

  • Papel de hornear
  • Molde para bizcocho
  • Recipientes
  • Cazo
  • Cuchara o varillas eléctricas
  • Cuchillo

Preparación:

bizcocho de nueces y chocolate

  • Precalienta el horno a 180°C y pon papel de hornear en el molde que vas a utilizar. En un cazo funde el chocolate (puede ser al baño María o en el microondas).
  • En un recipiente pon las almendras, la mantequilla, el azúcar y mezcla bien. Incorpora el chocolate y el ron y sigue removiendo. Aparte bate los huevos y échalos también. Debe quedarte una mezcla homogénea y lisa.
  • Vierte en el molde y cocina 40 minutos (o hasta que pase la prueba del cuchillo en el centro). Retira del horno y deja enfriar 20 minutos antes de desmoldar y cortar.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Consejos: Puedes hacer un glaseado calentando nata, chocolate negro y ron. ¡Imperdible! No te olvides de remover bien. Agrega por último las almendras en grano y las molidas, así como también los chips de chocolate.

Puedes preparar esta receta tan rica usando la Thermomix. ¿Cómo? Simplemente coloca todos los ingredientes de la masa (a excepción de las almendras y el chocolate que se añade después) en este electrodoméstico a temperatura de 90°C y a velocidad 5 durante 7 minutos.

La mezcla se coloca por encima de la base de galletas o bizcocho que has elegido preparar. Después esparces las almendras partidas y el chocolate rallado o fundido. ¡No te olvides de ponerlo en la nevera al menos una hora para que se solidifique bien! ¡Es realmente muy rico y fácil!