Bizcocho de nueces y chocolate

Recuerda reservar algunas nueces enteras para decorar el pastel una vez esté horneado. Puedes espolvorear azúcar glas o bien cubrirlo con chocolate y colocar posteriormente los frutos secos

¿Qué mejor combinación puede existir para un pastel? Estos 2 ingredientes son muy ricos por separado o juntos, por lo tanto las recetas de bizcocho de nueces y chocolate que aprenderás en el siguiente artículo, no pueden ser menos que… ¡deliciosas!

Opción 1 de bizcocho de nueces y chocolate

Las nueces le aportan un sabor especial al pastel de chocolate, así como también una textura perfecta. Es una receta que no te puedes perder, ideal para la merienda junto a un rico té.

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina para repostería
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 gramos de nueces
  • 1 sobre de levadura

¿Cómo se prepara?

cheesecake caramelo chocolate

  • 1-Precalienta el horno a 180°C.
  • 2-Con una trituradora de alimentos, pica bien el chocolate hasta que te quede casi reducido a polvo.
  • 3-Coloca en el vaso de la batidora junto a la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla bien para que se forme una pasta.
  • 4-Pon el azúcar y los huevos uno a uno sin dejar de remover, obtendrás una masa compacta.
  • 5-Tamiza la harina, la levadura y echa poco a poco a la preparación anterior, sin dejar de mezclar.
  • 6-Engrasa un molde y vierte el bizcocho, esparce las nueces picadas.
  • 7-Hornea durante 40 minutos aproximadamente, pero antes no te olvides de verificar que esté listo, introduciendo un palillo y viendo si sale limpio y seco.
  • 8-Retira del horno, deja enfriar antes de desmoldar y listo, cuando esté a temperatura ideal, se puede cortar y comer.

Opción 2 de bizcocho de nueces y chocolate

La cantidad de nueces que le pongas a la receta dependerá de tu gusto. Hay quienes le añaden más porque les encantan y están los que prefieren menos, así pueden disfrutar de todos los sabores.

¿Qué lleva?

  • 100 gramos de nueces
  • 6 huevos
  • 80 gramos de chocolate
  • 140 gramos de azúcar
  • 1 chorrito de leche
  • Harina y mantequilla para el molde
  • Azúcar glas para espolvorear

¿Cómo se elabora?

  • 1-Con el robot de cocina, un cuchillo o un rallador pica bien el chocolate.
  • 2-Tritura las nueces.
  • 3-Separa 5 claras y reserva.
  • 4-En un recipiente echa las yemas y el huevo completo restante, añade el azúcar, las nueces y el chocolate.
  • 5-Mezcla bien usando una espátula de plástico.
  • 6-Enciende el horno a 180°C.
  • 7-Monta las claras a punto nieve.
  • 8-Vierte con mucho cuidado la mezcla de chocolate a las claras, con movimientos envolventes para que no “se bajen” y tampoco se formen grumos blancos.
  • 9-Engrasa y enharina el molde (mejor si es rectangular) y esparce allí la preparación anterior.
  • 10-Cocina durante 50 minutos aproximadamente (haz la prueba del palillo para verificar que esté listo).
  • 11-Saca del horno y deja en una rejilla para que se entibie antes de desmoldar.
  • 12-Antes de servir, espolvorea con el azúcar glas.
  • 13-Corta en rebanadas y ya está listo para disfrutar.

Opción 3 de bizcocho de nueces y chocolate

pastel aleman de chocolate

En este caso, añadirás un ingrediente más: las uvas pasas. ¡No puede quedar mal! Es muy pero muy rico y rinde hasta 10 porciones. El tiempo de elaboración es de 1 hora en total.

Necesitas:

  • 100 gramos de chocolate para postres
  • 175 gramos de azúcar integral
  • 175 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gramos de uvas pasas
  • 100 gramos de nueces
  • 175 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • La ralladura de la cáscara de una naranja
  • Nuez moscada, canela y bicarbonato de sodio cantidad necesaria

¿Cómo lo preparo?

  • 1-En un recipiente, mezcla el azúcar y el aceite.
  • 2-Bate ligeramente los huevos y echa a la preparación anterior.
  • 3-Añade las nueces picadas, las pasas y la ralladura de la naranja.
  • 4-Tamiza la harina y la levadura y echa sobre la mezcla poco a poco.
  • 5-Pon 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, nuez moscada y canela al gusto.
  • 6-Enciende el horno a 180°C.
  • 7-Engrasa un molde y echa la mezcla cuando esté bien integrada con todos los elementos.
  • 8-Cocina durante 45 minutos o hasta que compruebes que esté listo.
  • 9-Retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  • 10-Al baño maría o en el microondas funde el chocolate y cubre el bizcocho (también puedes decorarlo de la manera que más te guste).

Imagen destacada cortesía de Marcel.

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