Bizcocho integral de manzana

Yamila Papa 19 julio, 2015
Si deseas añadirle un toque de sabor y originalidad a tu bizcocho, además de la canela, no dudes en incluir clavos de olor, que le dotarán de un aroma delicioso

Cuando decimos la palabra mágica “integral” muchos piensan que se trata de una comida insípida, aburrida, solo para los que hacen dieta o están en la moda naturista. Sin embargo, esto no es verdad. ¿Quieres comprobarlo? ¡Sigue leyendo este artículo si quieres saber cómo preparar un delicioso bizcocho integral de manzana!

Bizcocho integral de manzana

Es de origen español y muy pero que muy rico. Más sano que la versión refinada y no tiene nada que envidiarle al común.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 70 gramos de azúcar moreno
  • 1 manzana
  • 1 bote de yogur natural desnatado
  • 80 gramos de harina integral
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Paso a paso:

bizcocho manzana y canela

  • 1-En un recipiente bate el huevo y el azúcar, vierte el yogur y sigue removiendo.
  • 2-Tamiza la harina con la levadura, la canela y echa a la preparación.
  • 3-Pon el aceite y sigue batiendo.
  • 4-Precalienta el horno a 180°C y unta un molde con aceite.
  • 5-Pela y corta la manzana en rebanadas finas.
  • 6-Vierte la masa en el molde y encima esparce las manzanas. Espolvorea con azúcar moreno.
  • 7-Mete en el horno y cocina 30 minutos (o hasta que al pinchar con un tenedor salga limpio y seco).
  • 8-Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
  • 9-Corta en porciones del tamaño que prefieras y acompaña con un espumante y aromático café.

Otra forma de preparar bizcocho integral de manzana

Este pastel especiado es muy rico y nadie podrá resistir a la tentación de comer más de una ración. Seguro cuando lo pruebes te hará recordar los bizcochuelos que preparaba tu abuela o tu madre cuando eras pequeña.

Necesitas:

  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 250 gramos de harina integral
  • 120 gramos de aceite de oliva
  • 1 manzana verde
  • 1 bote de yogur neutro
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 8 clavos de olor

¿Cómo lo preparas?

  • 1-En un recipiente pon los huevos y el azúcar moreno.
  • 2-Bate con varillas eléctricas y echa poco a poco el aceite de oliva sin dejar de remover.
  • 3-Luego pon el yogur y la esencia de vainilla y bate un poco más.
  • 4-Incorpora la harina integral ya tamizada y para que el bizcocho quede más “alto”, un sobre de levadura química.
  • 5-Tritura los clavos de olor en un mortero y mezcla con la canela.
  • 6-Pela y pica la manzana en trocitos pequeños.
  • 7-Echa a la mezcla anterior (no te olvides de la canela y clavos).
  • 8-Engrasa el molde que quieras utilizar y vierte allí la preparación.
  • 9-Enciende el horno a 180°C y cocina 30 minutos
  • 10-Retira y deja enfriar antes de desmoldar
  • 11-Puedes espolvorear con azúcar glas y servir con una taza de leche tibia y miel.

Bizcocho integral de manzana y pasas

Una combinación que no puede ser menos que perfecta para un pastel. Lleva muy poco aceite y al prepararse con harina integral es más saciante y sano.

Precisas:

  • 250 gramos de harina integral
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 75 ml de aceite
  • 75 gramos de uvas pasas
  • 6 ciruelas
  • 1 manzana
  • 1 sobre de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo o rallado

Modo de preparación:

Ingredientes de manzanas en camisa

  • 1-Precalienta el horno a 180°C y pon en remojo las pasas.
  • 2-Pela y corta la manzana en cubitos de 1 cm aproximadamente.
  • 3-Trocea las ciruelas.
  • 4-En un recipiente bate con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que dupliquen el volumen.
  • 5-Añade el aceite y la canela y sigue batiendo.
  • 6-Tamiza la harina y la levadura y coloca en la preparación anterior, integrando con espátula hasta que quede una masa homogénea.
  • 7-Escurre las pasas y mezcla con las ciruelas y manzanas, pasa por un poco de harina y echa a la masa.
  • 8-Engrasa un molde y vierte el bizcocho
  • 9-Cocina 30 minutos y si es necesario, 10 minutos más.
  • 10-Retira y deja enfriar en la encimera, aproximadamente media hora.
  • 11-Corta en porciones y a disfrutar se ha dicho. ¡Ideal para tu próxima merienda con amigas o para tus hijos!
Te puede gustar