Bombones de chocolate rellenos de coco

En caso de optar por derretir el chocolate en el microondas en lugar de al baño María deberemos hacer una pasa a los 15 segundos para mezclarlo y evitar que se queme

Los bombones de chocolate son un dulce tradicional que podemos encontrar en distintas presentaciones. Aunque no se aconseja su consumo excesivo, son una opción rápida y deliciosa para esos momentos en que queremos consentir nuestro paladar con algo dulce.

Las presentaciones industriales han innovado las recetas y, debido a esto, hoy los encontramos combinados con muchos otros sabores. Sin embargo, para quienes gustan de lo casero y natural, también se pueden hacer en casa con distintos rellenos. ¿Te animas?

Cómo preparar bombones de chocolate rellenos de coco

Para dar un sabor más intenso a nuestros bombones de chocolate caseros, decidimos hacer un relleno de coco. Como muchos lo saben, este ingrediente se combina muy bien con el chocolate. Asimismo, le aporta más textura y contraste a nuestra receta.

Cabe mencionar que también vamos a utilizar otros ingredientes de fácil adquisición. Con estos potenciaremos el sabor y obtendremos un mejor resultado. Eso sí, asegúrate de comer porciones moderadas, ya que sumarán muchas calorías. 

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Ingredientes

  • 2 tazas de chips de chocolate (400 g)
  • Leche condensada (250 ml)
  • Coco rallado (200 g)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (10 ml)
  • Almendras tostadas (al gusto)
bombones

Preparación

  • Para optimizar el tiempo de preparación recomendamos dejar listo el relleno. Así que, en un recipiente hondo, mezcla el coco, la vainilla y la leche condensada, hasta que todos queden bien incorporados.
  • Una vez tengas tu relleno preparado, procede a derretir el chocolate. El método que aconsejamos es usar el baño de maría, pues esto te dará mayor control sobre la cocción del chocolate.
  • Cuando esté derretido, sácalo del fuego y enmanteca los moldes para bombones un poco (aunque si el chocolate es muy graso, puedes obviar esto paso).
  • Deposita un poco de chocolate en el fondo y en los bordes del molde, dejando el centro libre para que puedas rellenar.
  • Deja que se enfríe un poco y coloca en el interior la mezcla de coco y leche condensada, aprovecha también para agregar las almendras.
  • Si quieres decorar, puedes espolvorear el chocolate con un poco de coco rallado, eso si, cualquier ingrediente que uses debe ser anexado antes de que la cubierta se enfríe.
  • Cuando termines de rellenar, pon una capa de chocolate para recubrir el relleno y cuando tengas todos los bombones organizados lleva el molde a la nevera.
  • Deja que se enfríen durante unos minutos, solo el tiempo necesario para que se endurezcan y el chocolate tome consistencia.
  • Una vez estén refrigerados, sacarlos del molde será pan comido, o mejor dicho, bombón de chocolate devorado, pues una vez los sirvas no durarán nada.

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trufas chocolate blanco coco

Consejos adicionales

  • Ten presente que para esta receta necesitarás moldes de bombones, te sugerimos los de plástico, porque son más fáciles de manipular.
  • La creatividad es importante en la confitería, juega con los sabores y las texturas, los resultados pueden ser maravillosos.
  • Antes de rellenar, dale unos golpecitos al costado del molde, así bajará el exceso de chocolate al fondo y no le saldrán burbujas
  • En caso de que no quieras hacer la preparación al baño maría, puedes simplemente derretir el chocolate en el microondas. Para esto dale 25 segundos iniciales y después mezcla, Si es necesario, dale otros 25 segundos, así evitarás que se tueste.
  • Ten presente que no debes dejar mucho tiempo en la nevera tus bombones, pues sudarán al sacarlos.

¿Lista para probar esta receta con toda tu familia? Como lo puedes notar es muy fácil de preparar. Adquiere los ingredientes en cualquier supermercado y anímate a disfrutarlos.