El brócoli es un buen protector frente al cáncer de hígado

Al ser rico en fibra el brócoli nos ayuda a depurar las toxinas del colon y el intestino delgado, que llegan al hígado y que pueden sobrecargarlo

La buena fama del brócoli es real y merecida. Este vegetal con aspecto de bonsái y tan polivalente en la cocina encierra grandes beneficios que no podemos descuidar y por los que vale la pena incluirlo en nuestra dieta.

La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) habla de él como un alimento muy poderoso para prevenir el cáncer y mejorar nuestro bienestar.

Además, los continuos estudios que se realizan sobre sus propiedades no dejan de sorprendernos.

Los nutricionistas nos recomiendan consumirlo de forma equilibrada, combinándolo con alimentos que potencien aún más sus virtudes como, por ejemplo, el limón y el ajo.

Todo ello nos ayudará además a protegernos frente al cáncer de hígado. Te invitamos a tomar nota, estamos seguros de que te servirá de ayuda.

El brócoli, un buen protector frente al cáncer de hígado

¿Tienes brócoli en casa? Cuando lo compres en los mercados no dudes en adquirir uno que sea de cultivo orgánico, firme y, sobre todo, de intenso color verde.

Estos pigmentos naturales o carotenoides tan característicos ya son un indicador del gran número de vitaminas y antioxidantes que contiene.

Por ello, evita siempre los que tengan una coloración marrón o amarillenta, porque entonces, perderemos gran parte de sus beneficios, en especial para protegernos frente a posibles carcinomas hepáticos.

Brocoli

El brócoli, un protector natural del hígado

El estudio sobre los beneficios del brócoli para ayudarnos a prevenir el cáncer de hígado, fue dirigido por la doctora Elizabeth Jeffery, de la Universidad de Illinois (Estados Unidos), y se publicó en la revista especializada Journal of Nutrition.

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  • Uno de los posibles desencadenantes asociados al cáncer de hígado son las alimentaciones incorrectas, ricas en grasas o tóxicos como el alcohol.

Además, existen diversas enfermedades como la hepatitis que, en casos más graves, pueden cursar también con un posible cáncer.

  • El brócoli tiene la capacidad de regular la absorción de grasas, a la vez que depura el tejido hepático gracias a su capacidad para filtrar determinados tóxicos y materiales pesados.
  • El brócoli también es rico en múltiples antioxidantes capaces de controlar radicales libres.
  • Gracias a su riqueza en vitaminas E, B, A, K y C logra fortalecer las células hepáticas para que lleven a cabo sus funciones básicas de metabolización, obtención de energía y depuración.

El brócoli es rico en fibra

Un dato interesante, y que en ocasiones descuidamos, es la necesidad de consumir fibra. A pesar de ser un componente en nuestra dieta que no ofrece ni nutrientes ni energía, lo que consigue por encima de todo es “arrastrar” productos nocivos y limpiar nuestro organismo.

  • El brócoli es muy rico en fibra y gracias a ello, limpiamos nuestro colon e intestinos, quitándole así mucha carga tóxica al propio hígado. Es algo esencial que no debemos olvidar.
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El brócoli, debe estar más presente en nuestra dieta

El estudio que hemos citado al inicio demostró varias cosas a los investigadores que, sin duda, nos va a interesar.

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  • Las personas que consumen brócoli entre 2 y 3 veces a la semana, logran controlar el nivel de grasa en su organismo. Se reduce el colesterol y baja el índice de masa corporal (siempre y cuando, claro está, lo acompañemos de una dieta adecuada).
  • El brócoli era especialmente positivo en el caso de los hombres. Su salud mejoraba de forma general, y ello se debía sobre todo al buen funcionamiento del hígado.
  • A nivel de laboratorio y en ratones, los resultados también fueron muy esperanzadores: el brócoli detiene la acumulación de grasa en el hígado, regenerando incluso el “hígado graso” no alcohólico.

La mejor forma de consumir brócoli

En primer lugar, es necesario hacer una recomendación:  en caso de padecer hipotiroidismo no es aconsejable consumir brócoli en exceso.

El brócoli, al igual que la coliflor, el repollo o la col, del grupo de las crucíferas, contiene un tipo de compuestos que pueden bloquear la utilización y absorción del yodo, con lo que frenan la actividad de la glándula tiroidea”.

Así pues, bastaría con consumirlo una vez por semana.

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Si no tenemos problemas con el hipotiroidismo, lo más adecuado sería incluirlo entre 2 y 3 veces por semana de la siguiente forma.

brocoli y limon

  • Lo ideal es cocinarlo al vapor. De ese modo conservamos gran parte de sus propiedades.
  • Una vez cocinado, puedes ponerlo unos instantes al horno con unos ajos por encima y con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando lo vayas a servir en la fuente, no dudes en añadirle también un poco de jugo de limón.
  • Estos tres ingredientes, el limón, el ajo y el aceite de oliva virgen extra, potencian aún más las propiedades naturales del brócoli, cuidan de nuestro hígado, y el sabor es sencillamente sensacional.

¿Te animas a probarlo hoy mismo?

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