Brownie cheesecake de terciopelo rojo

Yamila Papa Pintor · 29 abril, 2015
Si deseas preparar un delicioso y sencillo postre, presta atención a las recetas de brownie cheesecake de terciopelo rojo de este artículo.

El brownie cheesecake de terciopelo rojo es una receta deliciosa, perfecta para una ocasión especial. Por ejemplo, si  recibes visitas en casa o quieres festejar un cumpleaños o aniversario.

La puedes hacer tanto en versión tarta para cortar en porciones o bien como cupcakes individuales. ¡Presta atención a las recetas de brownie cheesecake de terciopelo rojo de este artículo!

Opción 1 de brownie cheesecake de terciopelo rojo

Harina, huevo y mantequilla para brownie cheesecake de terciopelo rojo

Ingredientes

Brownie de terciopelo rojo

  • 1/2 taza de mantequilla (100 g)
  • 1/4 taza de chocolate para postres (50 g)
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar (160 g)
  • 1 cucharadita de vainilla (10 g)
  • 2 cucharaditas de colorante rojo en gel (10 g)
  • 3/4 de harina (80 g)
  • 1 pizca de sal

Cheescake

  • 1 1/8 taza de queso tipo Philadelphia (250 g)
  • 1/8 taza de azúcar (40 g)
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla (5 g)

Preparación

  • Primero, precalienta el horno a 180°C.
  • A continuación, coloca en un cazo la mantequilla y el chocolate. Derrite al baño María, removiendo de vez en cuando para que todo quede bien derretido y homogéneo.
  • Después, coloca en un recipiente el azúcar, la esencia de vainilla y el colorante, mezclando ligeramente.
  • Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno.
  • Luego, agrega a esta mezcla el chocolate y la mantequilla derretidos y sigue removiendo para que te quede una crema rojiza.
  • Echa la sal y la harina tamizadas y sigue mezclando para que te quede una masa.
  • Después, engrasa los moldes y vierte la masa.
  • Ahora es momento de hacer el cheescake. Para ello, mezcla en un recipiente el queso Philadelphia o similar, el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla.
  • Cuando esté bien integrado, vierte sobre el brownie.
  • Con un cuchillo, realiza unos movimientos circulares en las masas para que quede una especie de marmolado.
  • Después, hornea el brownie cheesecake de terciopelo rojo 40 minutos o hasta que al introducir un palito o cuchillo éste salga limpio.
  • Por último, retira del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar y servir.

Opción 2: brownie cheesecake de terciopelo rojo con yogur

brownie cheesecake de terciopelo rojo con yogur y cacao

El resultado es similar en cuanto a forma, preparación. Lo que cambian ligeramente son los elementos precisos para esta receta. Esta receta lleva yogur y cacao, lo que realza los sabores.

Ingredientes

Brownie de terciopelo rojo

  • 1 taza de chocolate amargo (140 g)
  • 1/2 taza de margarina (100 g)
  • 1 taza de harina (100 g)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (15 g)
  • 3 huevos enteros
  • 1 clara de huevo
  • 3/4 taza de azúcar (160 g)
  • 1 bote de yogur
  • 1 cucharada de colorante rojo (15 g)

Cheescake

  • 1 1/3 taza de queso de untar tipo Philadelphia (300 g)
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 taza de azúcar (60 g)
  • 1 cucharadita de vainilla (10 g)

Preparación

  • Primero, precalienta el horno a 170°C y forra un molde con papel para hornear, dejando que “caiga” por los laterales (así será más fácil desmontar después).
  • A continuación, funde al baño María la margarina y el chocolate juntos.
  • Cuando estén bien derretidos y unidos, retira del fuego.
  • Después, añade en un recipiente el azúcar y vierte la mezcla anterior, removiendo con batidora o a mano.
  • Pon los huevos uno a uno y por último la clara, sin dejar de batir.
  • Luego vierte el yogur, el colorante y la harina tamizada con el cacao en polvo.
  • Después, bate todo muy bien hasta que quede una crema homogénea de color rojo.
  • A continuación, coloca en la placa para horno y reserva.
  • Ahora tienes que preparar el cheescake, para ello, bate el queso con el azúcar, la yema de huevo y la vainilla.
  • Luego, echa sobre la preparación roja y con una cucharada haz algunos movimientos como de “decoración”.
  • Hornea tu brownie cheesecake de terciopelo rojo durante 35 minutos, retira del horno y deja enfriar sin desmoldar.
  • Cuando haya pasado una hora, tira de los extremos del papel de hornear y coloca en una bandeja.
  • Por último, corta en porciones cuadradas o rectangulares, del tamaño que prefieras y acompaña con un rico café con leche o té.

Ahora que conoces estas deliciosas recetas, escoge una y anímate a prepararla. Con ellas podrás sorprender y consentir a tu familia y también a tus amigos. A todos les encantará.