Brownie con masa de galletas

Aunque no conviene hacerlo mucho para que no pierda calor, no tengas problema en abrir el horno durante la preparación, ya que el brownie no lleva levadura y no se hundirá.

Si te gusta el chocolate y las recetas dulces, si te encantan las galletas y no puedes resistirte a una porción de brownie, entonces este postre está diseñado especialmente para ti. El brownie con masa de galletas se convertirá en tu favorito.

¡No podrás parar de comerlo!

Receta de brownie con masa de galletas

Lleva un poco de tiempo pero cuando comas el primer bocado no te arrepentirás ni un poco de las horas invertidas en preparar esta delicia. Rinde para 4 personas, o 2 que sean adictas al chocolate, al brownie y las galletas.

Ingredientes

Para el brownie:

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 140 g de chocolate
  • 140 g de azúcar
  • 40 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 60 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de nueces picadas

Para la masa de galletas:

Brownie con masa de galletas (preparación de la masa de galletas)

  • 50 g de azúcar blanco
  • 110 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar moreno
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharada de vainilla en pasta
  • 100 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de chips de chocolate

Quizás te puede interesar: 3 recetas con chocolate negro para consentirte sin remordimiento

Utensilios

  • Cazo
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo
  • Tamizador
  • Molde rectangular para horno
  • Palillo
  • Untador
  • Papel film
  • Cuchara para helado

Preparación

Brownie

  • En primer lugar, comienza con el brownie. Para ello, por un lado, precalienta el horno a 180 °C.
  • Asimismo, en un cazo pon el chocolate y derrítelo al baño María.
  • Luego, vierte la mantequilla ya derretida en el recipiente anterior e integra bien para luego reservar.
  • En otro recipiente bate los huevos y agrega el azúcar blanco y el azúcar moreno, sin dejar de batir.
  • Después echa el chocolate con mantequilla.
  • Por otra parte, tamiza la harina con la sal y añade a la preparación hasta que quede todo bien integrado.
  • También incorpora las nueces picadas.
  • Seguidamente, engrasa un molde para horno rectangular y vierte la preparación. Cocina 25 minutos.
  • Mientras transcurre ese tiempo puedes ir preparando la masa de galletas.
  • Para ello, mezcla la mantequilla con el azúcar blanco y el moreno hasta que te quede una masa cremosa.
  • A continuación, añade la leche y la vainilla en pasta.
  • Sigue removiendo y después, agrega la harina previamente tamizada con la sal.
  • Te recomendamos trabajar con las manos para que te quede una masa homogénea.
  • Por último, coloca los chips de chocolate y sigue mezclando para que se repartan bien. Luego reserva.
  • Retira el brownie una vez que al introducir un palillo salga seco y limpio. Entonces deja que se enfríe un poco (a temperatura ambiente) y esparce con una espátula la masa de las galletas teniendo en cuenta que toda la superficie esté bien tapada.
  • Finalmente cubre con papel film y lleva a la nevera 3 horas, luego corta en porciones cuadradas.

Datos de interés:

Brownie acompañado con helado

  • Nivel de dificultad: Intermedio
  • Tiempo de preparación: 45 minutos más 3 horas en la nevera.
  • Puedes fundir el chocolate en el microondas para tardar menos.
  • Usa varillas eléctricas para mezclar todos los ingredientes del brownie.
  • Si quieres echar los chips de chocolate antes de empezar a trabajar la masa, pásalos por un poco de harina así te será más fácil que se integren en la preparación.
  • Por otro lado, si en lugar de llevar a la nevera eliges poner en el frigorífico solo necesitarás 1 hora de frío (o más para que te quede como un helado).
  • Acompaña tus brownies con un poco de helado de vainilla. También puedes consumir este postre caliente o tibio, con un rico café con leche o té.
  • Una alternativa para preparar brownie con masa de galletas es usar ¡galletas Oreo!, en lugar de los chips de chocolate. Para ello, la primera parte del brownie es igual a la anterior y la segunda es similar. Lo único que cambia es que lleva 2 tazas de virutas con leche y 1 paquete de galletas Oreo trituradas.
  • No te olvides de guardar algunas galletas para la decoración final. Puedes servir con caramelo caliente (el que se pone en el helado) o salsa de chocolate.

También puedes leer: oreo cheesecake bites

Disfruta de este excelente postre. ¡Es muy rico! Además, como ves, puedes servirlo de muchas maneras diferentes.