Cannolis rellenos de chocolate

Si preparamos nosotros la masa la dejaremos lista la noche anterior. A la hora de rellenarlos, como vamos a enrollarlos, debemos tener cuidado de no excedernos para que no se desborden

¿Te gustaría aprender a hacer cannolis rellenos de chocolate? Una receta típica de Italia que puede llegar a tu mesa para disfrutar con quien desees. El dulce que se consume tradicionalmente durante el Carnaval, lo puedes preparar en cualquier época del año. ¡Lee este artículo y entérate cómo!

Receta nº 1 de cannolis rellenos de chocolate

Para esta primera receta, aprenderás a preparar cannolis rellenos de chocolate blanco y ricota. Es básicamente un tubo de masa relleno con estos dos ingredientes. Si lo deseas, la ricota la puedes sustituir con queso mascarpone.

Los elementos necesarios para 16 cannolis son:

  • Un paquete de pasta china o wonton
  • 250 ml de nata para montar
  • 140 gramos de chocolate blanco
  • 75 gramos de ricota
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • Azúcar glas cantidad necesaria
  • Mermelada o frutos secos para el montaje

Preparación:

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Presta atención a los pasos que tienes que cumplir para poder disfrutar de esta receta originaria de Italia:

  • 1-La noche anterior, calienta la nata y cuando rompa el hervor, añade el chocolate blanco troceado, removiendo bien para que se derrita.
  • 2-Cuando llegue a temperatura ambiente, guarda en la nevera.
  • 3-Al otro día es el turno de hacer la masa para los canolis rellenos de chocolate.
  • 4-Bate un huevo y pinta las dos puntas opuestas de la pasta china y únelas usando un tubo de repostería.
  • 5-Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
  • 6-Cuando se enfríen un poco, saca de los tubos, girando cuidadosamente.
  • 7-Saca la mezcla de nata y chocolate que habías guardado en la nevera y luego monta con unas varillas, hasta que te quede una crema espesa y consistente.
  • 8-Añade la ricota y la esencia de vainilla. Mezcla bien e introduce la crema en una manga pastelera (puede ser una bolsa de plástico si no tienes manga).
  • 9-Rellena los canolis que ya se habrán enfriado.
  • 10-Decora con la mermelada o los frutos secos y por último, espolvorea con el azúcar glas.

Receta nº 2 de cannolis rellenos de chocolate

Esta deliciosa y dulce receta es perfecta para acompañar el café. Los puedes preparar con chocolate o con Nutella. En cualquiera de los casos será una delicia.

Los ingredientes necesarios son:

Para la masa:

  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 bote de nata
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Para el relleno:

  • Chocolate con leche
  • Nutella
  • Azúcar glas

Los pasos a seguir para elaborar esta receta son:

  • 1-Coloca todos los ingredientes para la masa en un recipiente y mezcla bien. Puede ser a mano o con batidora eléctrica.
  • 2-Cuando obtengas una masa consistente, forma un cilindro de aproximadamente 25 cm de largo y 10 cm de ancho.
  • 3-Envuelve con papel film y guarda en la nevera. Lo mejor es dejar varias horas, por lo que se recomienda hacer esta parte de la receta la noche anterior.
  • 4-Retira de la nevera, corta la masa en rodajas y estira cada una con un rodillo.
  • 5-Con la ayuda de un elemento circular (como puede ser un plato), marca la forma de todas las masas por igual.
  • 6-Corta cada círculo en 8 triángulos, lo mismo que haces con la pizza o con un pastel redondo.
  • 7-Coloca un cuadradito de chocolate con leche en la mitad de cada triangulito y un poco de Nutella.
  • 8-Enrolla teniendo cuidado de que no se salga el relleno por los costados.
  • 9-Precalienta el horno a 190ºC.
  • 10-Engrasa con mantequilla o aceite un molde para horno y dispone los canolis uno al lado del otro, sin que lleguen a tocarse entre si.
  • 11-Lleva al horno y cocina durante 20 minutos por lo menos, hasta que se horneen completamente.
  • 12-Saca del horno y espolvorea con un poco de azúcar glas.
  • 13-Deja que se enfríen un poco antes de comer.

Receta nº 3 de cannolis rellenos de chocolate

Almendras

Siguiendo los pasos de la masa indicados en la receta anterior, puedes preparar un relleno diferente.

Una opción deliciosa es con:

  • 1 taza y media de almendras
  • ¾ taza de leche de coco
  • 300 gramos de queso ricota
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • ½ taza de chips de chocolate

Mezcla todo en el procesador de alimentos y rellena cada uno de los triángulos de masa. Repite la operación indicada antes para el horneado y presentación.

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