Cebolla, ajo y limón: los tres remedios superpoderosos

Yamila Papa Pintor· 26 noviembre, 2019
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López el 26 noviembre, 2019
La mezcla de cebolla, ajo y limón es muy común en los remedios naturales. No solo porque estos son alimentos de uso común en la cocina, sino porque se cree que juntos podrían brindar más beneficios al cuerpo.

Cebolla, ajo y limón son tres ingredientes utilizados comúnmente en la cocina para elaborar distintas recetas: entrantes, aderezos, platos principales, guarniciones, etcétera. No obstante,no solo se incluyen en comidas, sino en remedios caseros. 

Estos tres ingredientes suelen conformar los llamados «remedios superpoderosos» que, según creencias populares, no solo contribuirían con el alivio de una molestia, sino que brindarían varios beneficios a la salud.

A continuación repasaremos el aporte nutricional de estos tres alimentos, según los datos de la Fundación Española de Nutrición.

Propiedades de la cebolla

Beneficios de la cebolla

La cebolla es un alimento que, además de fibra, contiene potasio, vitamina C, proteínas, flavonoides y compuestos azufrados. En vista de ello, se le atribuyen las siguientes propiedades:

  • Diuréticas.
  • Digestivas.
  • Antisépticas.
  • Expectorantes.
  • Antioxidantes. 
  • Cardioprotectoras.

Se dice que la ingesta regular de cebolla, dentro de una dieta variada y balanceada, puede ayudar a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.

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Propiedades del ajo

Esmalte de ajo

Muchas comidas no serían lo mismo si no le añadimos ajo, pues este alimento aporta un sabor y aroma característicos a las comidas. Contiene proteínas, yodo, fósforo, potasio, vitamina B6 y compuestos sulfurados. Por ello, se considera que su consumo regular podría:

  • Mejorar la salud cardiovascular: gracias a un compuesto llamado alicina, el ajo previene la formación de coágulos y potencia la circulación sanguínea.
    • Regular la presión arterial y el colesterol.
  • Desinflamar: también tendría cierto efecto antiinflamatorio que podría resultar beneficioso en varios casos.

Propiedades del limón

Desodorante de limón

Esta fruta cítrica, tan conocida por su color amarillo y su sabor ácido, contiene vitamina C, flavonoides y ácidos orgánicos. Al ser rica en antioxidantes, ayudaría a mantener la salud de todas las células del organismo. Por ello, se le atribuyen, sobre todo, propiedades:

  • Antioxidantes.
  • Antibacterianas.

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Cebolla, ajo y limón: una mezcla con varios beneficios

En vista del valor nutricional que tiene cada uno de estos alimentos y sus respectivas propiedades, podemos hacernos una idea de lo beneficiosa que podría ser su combinación.

Al mezclarlos en una misma preparación (como un jarabe), la concentración de minerales, vitaminas y demás nutrientes, cebolla, ajo y limón aumentaría. Por ello, se dice que podrían resultar buenos aliados para la salud.

A continuación te compartimos la receta de un jarabe casero, para aliviar la irritación y el dolor de garganta.

Ingredientes

  • 3 limones.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolla (morada o blanca).
  • ½ taza de miel pura (150 g).
  • 1 trozo de raíz de jengibre (3 cm).

Preparación

  • Pelar los ajos, picarlos y molerlos en un mortero hasta conseguir una especie de pasta.
  • Pelar la cebolla y rallarla encima de los ajos; también rallar la raíz de jengibre.
  • Exprimir el zumo de los limones y añadirlo junto a la miel a la preparación.
  • Tapar y dejar reposar toda la noche (unas 8 horas).
  • Pasado este tiempo, filtrar y verter en un frasco de vidrio con tapa.
  • Conservar en el refrigerador durante un par de semanas como máximo.

Según la sabiduría popular, habría que consumir una cucharadita de este jarabe a diario para prevenir enfermedades y fortalecer el sistema inmunitario y una cucharada en caso de dolor e irritación de garganta.

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