Cerezas cubiertas de chocolate

Si quieres puedes optar por bañar las cerezas en diferentes chocolates, que calentaremos de forma individual al baño María. Así conseguirás una mezcla de sabores y colores deliciosa

¿Te gustan las cerezas? ¿Amas el chocolate? Entonces, no te pierdas esta excelente receta para preparar y disfrutar de cerezas cubiertas de chocolate (con algunos ingredientes más para que se convierta en un postre que no vas a poder dejar de comer).

Opción 1 de cerezas cubiertas de chocolate

Lo bueno de las recetas dulces es que se pueden consumir en cualquier momento… no es preciso esperar a que llegue la hora del postre. Además, al hacer estas cerezas cubiertas de chocolate, no podrás aguantar y querrás comerlas en seguida. Pero atención, no dejes de cumplir los pasos para que te queden perfectas.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 lata o frasco de cerezas en almíbar
  • El contenido de almíbar de la lata o frasco de cerezas
  • 3 tazas de azúcar glas
  • ½ barra de mantequilla
  • 3 tabletas de chocolate amargo de repostería
  • Bastones de menta de caramelo a gusto

La preparación es como se detalla a continuación:

cerezas Sharon Drummond

  • 1-Escurre las cerezas y reserva el almíbar en una taza (aproximadamente una cuarta parte del tazón).
  • 2-Seca las cerezas con un paño limpio o un papel absorbente.
  • 3-En un recipiente, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y el almíbar. Si te queda demasiado líquido, puedes añadir más azúcar.
  • 4-Lleva a la nevera durante 20 minutos.
  • 5-Con esta masa, forma bolitas y aplástalas un poco para que te quede como una galleta.
  • 6-Encima de cada galleta, coloca una cereza entera (no les cortes el tallo) y ciérrala con la misma masa, como envolviendo la fruta.
  • 7-Cuando todas las cerezas estén encerradas con la masa, lleva de nuevo a la nevera, por 15 minutos.
  • 8-Mientras tanto, derrite el chocolate amargo al baño María o en el microondas.
  • 9-Retira las cerezas de la nevera.
  • 10-Tómalas por el cabo y sumérgelas en el chocolate. Puedes ayudarte con una cuchara para que queden bien cubiertas.
  • 11-Coloca en una bandeja con papel de manteca.
  • 12-Repite con todas las cerezas.
  • 13-Ralla los bastones de caramelo o también puedes triturarlos con una bolsa y un rodillo.
  • 14-Espolvorea en cada una de las cerezas cubiertas de chocolate.
  • 15-Vuelve a poner en la nevera para que el chocolate se endurezca.

Opción 2 de cerezas cubiertas de chocolate

No hay nada como la creatividad en la cocina. Y la posibilidad de mezclar dos ingredientes que te gustan mucho para obtener como resultado una receta deliciosa. Elabora algo que tus seres queridos disfruten y te pidan que prepares una y otra vez, como por ejemplo, las cerezas cubiertas de chocolate.

Elementos que precisas:

  • 1 caja de bizcocho para preparar sabor chocolate
  • 1 y ¼ taza de agua
  • ½ taza de aceite
  • 3 huevos
  • 1 bote de queso crema
  • 50 cerezas enteras en almíbar
  • 500 gramos de chocolate amargo de repostería

El procedimiento es el siguiente:

chocolate Moyan_Brenn (2)

  • 1-Precalienta el horno a 180°C.
  • 2-Mezcla los ingredientes necesarios para preparar el pastel o bizcocho (harina, agua, huevos y aceite), según se indica en la caja y vuelca en un molde para horno previamente engrasado y enharinado.
  • 3-Lleva al horno y cocina durante unos 35 minutos (o hasta que al introducir un palito salga seco y limpio).
  • 4-Saca del horno y deja enfriar en la encimera.
  • 5-Cuando esté completamente frío, desmonta en pequeños trozos dentro de un gran recipiente.
  • 6-Pon el queso crema y remueve bien, sin que se deshagan completamente los trozos de pastel.
  • 7-Con una cuchara para helado (o una común), forma pequeñas bolas con esta mezcla, lo suficientemente grandes como para que puedas colocar una cereza dentro.
  • 8-Pon una cereza en cada bolita de pastel con queso y enciérrala.
  • 9-En un cazo, derrite el chocolate al baño María (o en el microondas).
  • 10-Toma las cerezas del cabo y remoja en el chocolate derretido una por una, sin que quede ningún sector sin cubrir
  • 11-Coloca una a una en una bandeja con papel manteca y al finalizar, lleva a la nevera para que el chocolate se endurezca (si estás muy apurada por disfrutar de esta receta, puedes colocar en el congelador).
  • 12-Antes de servir, deja que se atemperen un poco en la encimera para que no se te congelen los labios. Acompaña con un vaso de leche, un café o con lo que más te guste.
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