Champipizzas

Si no tenemos demasiado tiempo podemos optar por preparar los champiñones rellenos en el microondas, en un recipiente con tapa para que se cocinen bien

Las champipizzas son una recta muy sencilla de hacer y exquisita. Simplemente son pizzas hechas a partir de champiñones, es decir, en vez de tener una masa de pizza, tiene un champiñón.

Estas champipizzas o champiñones rellenos es una receta muy original, fácil de preparar y que queda riquísima. Es idónea para la cena con champiñones grandes; o para servir de aperitivo si utilizamos champiñones pequeños.

La pizza es uno de los platos favoritos y escogidos por adultos y niños. En este caso, en las champipizzas, en lugar de utilizar la sabrosa masa de pizza convencional, utilizaremos champiñones como base. Encima puedes poner los ingredientes que más te gusten: los propios tallos de los champiñones, tomate, queso, pechuga de pavo, chorizo, bacón, orégano, atún, salchichas, calabacín, carne picada, pimiento, cebolla, maíz, huevo, anchoas, aceitunas verdes, aceitunas negras, pepinillos, queso de cabra, mozzarella…

Al igual que en la elaboración de la parte superior de una pizza, la imaginación queda a tu cargo. Puedes incorporar y mezclar los ingredientes al gusto, solo que quedará con un toque de sabor de champiñón extra, más que en la elaboración de una pizza normal.

Champipizzas: Champiñones rellenos 

Ingredientes

  • Champiñones
  • Tomate frito
  • Orégano
  • Queso rallado

Ingredientes al gusto: tallos de los champiñones, tomate, queso, pechuga de pavo, chorizo, bacón, orégano, atún, salchichas, calabacín, carne picada, pimiento, cebolla, maíz, huevo, anchoas, aceitunas verdes, aceitunas negras, pepinillos, queso de cabra, mozzarella, etc.

champignon

Preparación

Cómo hacer champiñones rellenos o champipizzas

Limpiamos de tierra los champiñones, si podéis evitar utilizar mucha agua mejor, ya que así no soltarán tanta agua durante la cocción.

Les quitamos el tallo.

En el hueco, ponemos un poco de tomate frito, el ingrediente que más os guste picadito (tallos de los champiñones, tomate, queso, pechuga de pavo, chorizo, bacón, orégano, atún, salchichas, calabacín, carne picada, pimiento, cebolla, maíz, huevo, anchoas, aceitunas verdes, aceitunas negras, pepinillos, queso de cabra, mozzarella, etcétera.), un poco de orégano y queso rallado.

Hornear a 180º C con calor circular, unos 15 ó 20 minutos. Sacamos y listos para tomar.

Consejo

Los tallos de los champiñones no los tiréis, si no los usáis en esta receta, podéis añadirlos a un arroz, hacer una crema de champiñones, saltearlos con unos ajitos, hacer una tortilla o un revuelto.

Champipizzas al microondas

Hay otra forma de cocinar las champipizzas, muy fácil y exquisita también.

La champipizza es una forma fácil y rápida de hacer champiñones rellenos. El único problema que tenemos para hacer esta receta es que no siempre se encuentran champiñones lo bastante grandes como para rellenarlos. Ante este inconveniente, hazlos en forma de aperitivo.

Datos:

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 4 minutos
  • Raciones: 2
  • Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • Champiñones grandes, 10- 12 unidades aproximadamente
  • 2 latas pequeñas de atún ( 200 gr aproximadamente)
  • 2 lonchas grandes de pavo
  • Orégano
  • Tomate frito
  • Mozzarella

Preparación:

Cebollas

  • Preparamos todos nuestros ingredientes.
  • Quitamos el tronco del champiñón y pelamos la base.
  • Lavamos y escurrimos los champiñones.
  • Preparamos nuestro recipiente para microondas con tapa.
  • Colocamos los champiñones sobre la base. Echamos un chorrito de tomate frito sobre cada uno y con una cucharilla lo extendemos.
  • Ponemos los ingredientes que queramos y más nos guste (tallos de los champiñones, tomate, queso, pechuga de pavo, chorizo, bacón, orégano, atún, salchichas, calabacín, carne picada, pimiento, cebolla, maíz, huevo, anchoas, aceitunas verdes, aceitunas negras, pepinillos, queso de cabra, mozzarella, etc.).
  • Echamos otro chorrito de tomate sobre los ingredientes escogidos y extendemos.
  • Espolvoreamos con orégano.
  • Colocamos la mozzarella por encima para cubrir la base.
  • Tapamos el estuche y lo metemos en el microondas a máxima potencia entre 3 y 5 minutos. Dependiendo del grosor de los champiñones y de si la potencia del microondas es de 800 ó  900 w.
  • Dejamos que se enfríe un poco y listo para servir.

¡Buen provecho y a disfrutar de nuestras champipizzas!