Cheesecake de Nutella y arroz inflado

Si tienes invitados te recomendamos que elabores la cheesecake en moldes individuales. También puedes congelarlo e incluso prepararlo en forma de barra para las fiestas navideñas

Si en tu casa coméis muchas cosas dulces este postre es perfecto. También se puede disfrutar del cheesecake de Nutella y arroz inflado en el desayuno o en la merienda. ¡Dejarás a todos boquiabiertos! (o con la boca cerrada repleta de pastel). Entérate como prepararlo en este artículo.

Receta de cheesecake de Nutella y arroz inflado

Puedes ofrecer un pastel diferente para el cumpleaños de tu hijo o sorprender a tu pequeña con una rica merienda cuando llega de la escuela. Una vez que prueben esta delicia… te pedirán que la prepares una y otra vez.

Ingredientes:

  • 500 gramos de queso mascarpone
  • 200 gramos de Nutella para el relleno + 60 gramos para la base
  • 6 gramos de gelatina en polvo
  • 30 ml de agua
  • 6 cucharadas de nata para la gelatina
  • 300 ml de nata para montar
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 60 gramos de avellanas tostadas
  • 60 gramos de arroz inflado
  • Cantidad necesaria de chocolates tipo M&M para decorar

Utensilios:

  • Mortero o triturador de alimento
  • Cazos para el baño María o para el microondas
  • Recipientes
  • Cuchara de madera
  • Varillas eléctricas
  • Molde circular de 23 cm de diámetro
  • Tazón
torta humeda nutella

Preparación:

  • En primer lugar tienes que preparar la base del pastel. Para ello, machaca las avellanas (puedes usar un mortero o un triturador de alimentos) y reserva.
  • Derrite el chocolate en el microondas (20 segundos) o al baño María (puede que te lleve unos 5 minutos).
  • Añade la Nutella y mezcla bien, luego echa las avellanas y por último el arroz inflado.
  • Sigue removiendo para integrar todo, vierte sobre el molde engrasado con mantequilla y reserva en la encimera hasta que esté a temperatura ambiente. Después lo puedes llevar a la nevera para que termine el proceso de endurecerse.
  • Pasa al relleno. En un recipiente pon el queso mascarpone y la Nutella. Bate usando varillas eléctricas a velocidad mínima.
  • En un tazón mezcla la gelatina con el agua. Pon en un cazo la nata y calienta hasta que hierva. Incorpora la gelatina hidratada. Monta el resto de la nata y echa el azúcar glas.
  • Vierte la mezcla anterior a la gelatina con nata y luego echa poco a poco al recipiente con queso y Nutella, siempre removiendo con movimientos envolventes usando cuchara de madera.
  • Retira el molde de la nevera y esparce el relleno encima de la base. Vuelve a poner a enfriar por lo menos 4 horas. Pasado ese tiempo puedes desmoldar, decorar con los M&M y ya puedes servir.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Intermedio
  • Tiempo de preparación: 30 minutos + 4 horas de nevera.
  • Consejos: Si no quieres usar M&M para decorar, prueba con ralladura de chocolate blanco, azúcar glas, más Nutella… ¡Lo que más te guste!

Bombones con Nutella y arroz inflado

Tal vez deseas ofrecer un postre que no requiera plato y cuchara para comer. Algo más bien “informal” para no tener que pasarte horas en la cocina preparando la comida y luego lavando los trastos. ¡Esta idea de bombones es ideal para ti!

bombones de chocolate

Ingredientes:

  • 125 gramos de Nutella
  • 250 gramos de chocolate amargo
  • 50 gramos de arroz inflado
  • Unas gotas de agua

Utensilios:

  • Cazos para el baño María o aptos para microondas
  • Cuchara de madera
  • Moldes de bombones o muffins

Preparación:

  • Funde el chocolate al baño María o en el microondas. Cuando se haya derretido por completo, combina con la Nutella y un poco de agua.
  • Remueve bien para formar una crema homogénea. Añade el arroz inflado y vierte en moldes con la forma que luego desees tengan los bombones.
  • Deja que tome temperatura ambiente y después lleva a la nevera unas 2 horas hasta que hayan solidificado. Desmolda y sirve.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos + 2 horas en la nevera.
  • Consejos: Puedes decorar con coco rallado, chocolate blanco puesto en la manga (con el diseño que más te guste), azúcar glas… ¡deja volar tu imaginación!

Si en lugar de usar moldes de bombones viertes la preparación en un molde rectangular, puedes obtener un riquísimo turrón especial para las Navidades. Aunque no sea diciembre, disfrútalo de postre mirando una película o acompañando un rico café. En el caso de elegir la opción del turrón, no olvides condimentar con una pizca de canela, jengibre y pimienta en polvo. Así le darás un sabor bien tradicional.

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