Prueba esta deliciosa receta de chips de calabacín

Yamila Papa Pintor · 28 mayo, 2015
Si queremos que nuestros chips de calabacín estén crujientes es importante que dejemos que se enfríen, por lo menos, un par de horas antes de consumirlos

Fáciles de preparar y crujientes. Perfectos para los que se tientan con snacks por la tarde y no quieren “caer” siempre en las patatas fritas de paquete. Excelentes para cuidarse en el verano y un aperitivo o entrante delicioso. Todas estas características pertenecen a una misma receta: los chips de calabacín.

En este artículo te ofrecemos diferentes recetas para preparar ese delicioso aperitivo. Elige la que más te guste y sigue los pasos que te proponemos.

Receta 1 de chips de calabacín

Los snacks durante el verano son más frescos y naturales que en el invierno. Estos se acompañan con un zumo exprimido de naranjas, una cerveza bien helada o una copa de vino blanco.

Lo cierto es que estos chips de calabacín son simples de hacer y en pocos minutos tendrás listo un aperitivo para disfrutar en el balcón, la terraza o el jardín… ¡también en la sala de tu casa! De sabor delicioso y una textura que te hace eliminar el apetito, no te lo puedes perder.

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • Sal
  • Aceite de girasol
  • Condimentos al gusto

Cómo se prepara:

Ingredientes para elaborar chips de calabacín

  • Para empezar, precalentar el horno a 225 °C y colocar papel de hornear en una bandeja o molde. Después, rociar con aceite.
  • A continuación, lavar el calabacín y cortarlo en rodajas finas (del grosor de una moneda más o menos).
  • Esparcir las rebanadas en la bandeja, una al lado de la otra.
  • Después, añadir la sal para que sea absorbida por la verdura.
  • Ahora es el momento de condimentar como prefieras, las opciones son infinitas.
  • A continuación, llevar al horno la bandeja y cocinar durante 40 minutos, hasta que los calabacines estén dorados.
  • Por último, retirar del horno y dejar que se enfríen antes de comer (para que tomen esa textura crujiente deberás esperar dos horas)

Receta 2 de chips de calabacín

Una receta muy divertida para preparar con los niños durante las vacaciones de verano, cuando regresan de la playa. También para que se entretengan un poco y dejen de estar frente el ordenador, el videojuego o la televisión. Además es una excelente opción para que coman vegetales.

¿Qué se necesita?

  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 pizca de sal y pimienta

¡Los Chips de calabacín estarán listos en pocos minutos!

  • En primer lugar, lavar el calabacín y cortar en rebanadas finas.
  • Después, mezclar la harina con el pimentón.
  • A continuación, pasar las rodajas de calabacín por la mezcla anterior para que se impregnen bien.
  • Batir un huevo en un recipiente y pasar las rebanadas de calabacín con harina por él.
  • Después, mezclar el queso parmesano con el pan rallado y espolvorear los calabacines.
  • Precalentar el horno a 200°C.
  • A continuación, salpimentar al gusto los snacks y repartirlos en una bandeja con papel para hornear (si no tienes puedes ponerle un poco de aceite).
  • Por último, llevar al horno y cocina hasta que estén doradas de ambos lados. Otra opción más rápida es freír, pero son menos saludables (aunque te pueden sacar del apuro).

Opción 3 de chips de calabacín

Calabacín

Ahora que ya sabes preparar la receta básica de chips de calabacín, podemos añadir otro ingrediente delicioso y perfecto para los pequeños de la casa: la batata (o patata dulce).

Una alternativa sin gluten, vegana y para dietas raw o crudas. Si no tienes deshidratador, puedes colocar la bandeja en el horno a fuego mínimo y con la tapa abierta.

¿Qué precisas?

  • 1 calabacín
  • 1 batata
  • 2 cucharada de levadura nutricional (también puede ser hierbas para condimentar)
  • Cebollín en polvo

¿Cómo lo preparas?

  • Para empezar, pelar la batata y lavar el calabacín.
  • Después, cortar todo en rebanadas delgadas.
  • A continuación poner en un recipiente y añadir la levadura nutricional o los condimentos que deseas.
  • Si quieres puedes añadir un poco de agua para que se ablanden un poco los vegetales.
  • Por último, colocar en una bandeja del deshidratador y secar hasta que queden crujientes y secos. La buena noticia es que puedes guardar estos chips de calabacín y batata más de dos días (en un frasco de vidrio por ejemplo). Así cuando llegas del trabajo tienes el aperitivo esperándote.