Chocolate casero energético con cacao, coco, maca y frutos secos

Elena Martínez · 4 abril, 2017
Al llevar cacao puro, este chocolate casero energético es una opción ideal para saciar esa necesidad de dulce sin consumir un exceso de calorías, aunque deberemos consumirlo con mesura

El chocolate es una tentación para muchas personas que no pueden resistirse a su delicioso sabor y que, no obstante, lo hacen con remordimientos porque contiene mucho azúcar y una buena dosis de calorías.

En este artículo te damos una sencilla receta para elaborar un chocolate casero energético que podrás comer sin remordimiento, a base de cacao, aceite de coco, maca y frutos secos.

¡Pruébalo!

¿Por qué no debemos abusar del chocolate?

Por qué no debemos abusar del chocolate

El chocolate es uno de esos alimentos que muchas personas comen con remordimientos porque les cuesta controlar su consumo o bien porque saben que es rico en azúcares y grasas.

Del mismo modo que sucede con el café o las bebidas de cola, el chocolate tiene efectos adictivos que nos dificultan el hecho de poder comer un pequeño trozo y parar.

Por este motivo queremos presentar una alternativa para los amantes del chocolate que sea sana, baja en calorías, sin azúcares y elaborada con grasas saludables que nos ayuden a perder peso.

Además, le añadiremos otros ingredientes para que sea un alimento más nutritivo, rico en fibra y muy energético. De este modo tendremos un producto saciante y delicioso que podremos comer sin culpa.

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Un chocolate casero energético

Para elaborar nuestro chocolate casero energético necesitaremos ingredientes de alta calidad.

Así tendremos una receta que nos aportará una gran cantidad de vitaminas, minerales, proteína, ácidos grasos esenciales y fibra.

Cacao

Debemos diferenciar el cacao del chocolate. Este último es un producto elaborado con azúcar, leche, grasas, aromas y conservantes.

El cacao, por su parte, es un alimento puro milenario con muchas propiedades medicinales.

  • Entre ellas, destacan sus virtudes antioxidantes y estimulantes.
  • Comer cacao nos produce una sensación de bienestar y felicidad, mejora la salud cardiovascular y combate la resistencia a la insulina. 

Aceite de coco

El aceite de coco es la grasa perfecta para nuestro chocolate casero energético, ya que es rico en ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.

  • Aunque es muy calórico, esta grasa tiene la propiedad de aumentar el metabolismo y facilitar la pérdida de peso, sobre todo en la zona de la cintura.
  • Este aceite, además, reduce el apetito, por lo que nos va a permitir sentirnos saciados con un trozo de chocolate.

Maca

La maca es un tubérculo originario de la zona de los Andes que se consume como alimento en países como Perú y como suplemento en el resto del mundo.

  • Gracias a su alto contenido en nutrientes está considerada como un superalimento.
  • La maca tiene propiedades energéticas, estimulantes y reguladoras del sistema hormonal, por lo que es muy beneficiosa tanto para hombres como para mujeres.

Frutos secos

frutos secos

Los frutos secos son el complemento perfecto para nuestro chocolate casero energético.

Le aportarán una buena cantidad de fibra para sentirnos saciados, además de grasas saludables y un toque diferente de sabor en cada tableta.

Podemos usar frutos secos tostados como:

  • Almendras
  • Nueces
  • Pistachos
  • Piñones
  • Avellanas

Estevia

La estevia es la opción más adecuada para aportar dulzor sin calorías. Esta planta originaria de Paraguay es mucho más recomendable que cualquier edulcorante que conlleve efectos perjudiciales para la salud.

  • En esta receta usaremos estevia refinada, de color transparente y sin sabor.
  • No obstante, debemos saber que la estevia pura de color oscuro es la que tiene propiedades medicinales, además de un característico sabor parecido al regaliz.

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¡Prepáralo en casa!

Prepáralo en casa

Ingredientes

  • 5 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo (100 g)
  • 7 cucharadas de aceite de coco virgen extra (105 g)
  • 1 cucharada de maca en polvo (10 g)
  • ½ taza de frutos secos tostados (75 g)
  • Unas gotas de esencia líquida de vainilla (opcional)
  • Estevia líquida (al gusto)

Elaboración

  • En primer lugar, y en caso de que el aceite de coco esté sólido, lo calentaremos en un recipiente al baño María para que se derrita.
  • Una vez líquido, lo mezclaremos con el resto de ingredientes en un bol.
  • Los pondremos en un molde especial de tabletas, o bien en algún recipiente plano de plástico o silicona. También podemos usar una cubitera para hacer bombones.
  • Introduciremos el molde en la nevera y esperaremos una hora antes de consumirlo.

Recuerda que para mantenerse sólido este chocolate debe estar a una temperatura inferior a los 23 ºC, por lo que recomendamos mantenerlo en la nevera.