Cinco alimentos que debemos eliminar de nuestra dieta

Okairy Zuñiga · 3 enero, 2014
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López el 6 mayo, 2019
No debemos olvidar que las bebidas carbonatadas dificultan la absorción de calcio por parte de los huesos, por lo que podrían favorecer la aparición de problemas óseos

Existen ciertos alimentos cuya eliminación de nuestra dieta sería conveniente para llevar una alimentación sana. O, al menos, se debería moderar y controlar su consumo, muy especialmente cuando se tiene algún problema de salud.

Son alimentos que pueden resultar muy ricos, e incluso a veces necesarios. Sin embargo, en determinadas circunstancias, un consumo excesivo podría conllevar un mayor riesgo de padecer hipertensión, diabetes o problemas renales, entre otros.

Alimentos que debemos eliminar de la dieta

1. Leche entera

Puede resultar raro escuchar que la leche entera sea uno de los alimentos que debemos eliminar de nuestra dieta, sobre todo porque desde siempre ha sido un alimento básico. Sin embargo, este tipo de leche contiene una buena cantidad de grasas saturadas (1,95g de los 3,6g de grasas totales cada 100g de leche entera) que podrían elevar los niveles de colesterol malo.

Además, tiene altas cantidades de calorías, motivo por el cual desde la Fundación Española de la Nutrición recomiendan su sustitución por leche desnatada en caso de sobrepeso, obesidad o alteraciones lipídicas en sangre. Esta opción reduce la grasa sin que se vea afectada tu ingesta de vitamina D, calcio y potasio.

Un antiguo estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition concluyó que el consumo de leche desnatada en lugar de leche entera tendría un impacto positivo en el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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2. Refrescos o sodas

Refrescos, alimentos que hay que eliminar de nuestra dieta

Los refrescos o sodas son otros de los alimentos que debemos eliminar de nuestra dieta. Su principal aporte calorías provenientes de la fructosa del sirope de maíz.

Diversos estudios han demostrado que las calorías vacías de los refrescos son uno de los principales factores que han desencadenado la epidemia de obesidad a nivel mundial.

Por si esto fuese poco, según Harvard T.H. Chan, los refrescos contienen químicos que podrían dañar los huesos y dientes. Provocarían caries, facilitarían la aparición de osteoporosis, aumentarían los niveles de glucosa en sangre y provocarían sed.

Además, una reciente investigación relacionó el consumo habitual de refrescos a un riesgo mayor de mortalidad, debido a su potencial para aumentar el azúcar el sangre y generar obesidad.

La mejor bebida que puedes consumir es el agua natural, a la que le puedes agregar fruta natural. Si extrañas la sensación de burbujas del refresco, puedes optar por agua con gas.

3. Margarina y mantequilla, alimentos que debemos eliminar de la dieta

Las margarinas y mantequillas que compramos comúnmente suelen contar con un alto contenido de grasas trans, como puedes controlar visitando las fichas de alimentos de la Fundación Española de la Nutrición. Por ello, son alimentos que debemos eliminar de nuestra dieta o restringir mucho.

Los problemas de salud en quienes consumen mantequilla o margarina suelen ser altos niveles de colesterol malo y bajos niveles de colesterol bueno. También podrían aumentar los triglicéridos y aparecer problemas de coagulación.

Como alternativa podríamos usar productos similares bajos en calorías y libres de grasas trans. Si estos cambios implicasen un gran problema económico, se podría optar por usar aceites vegetales o en aerosol.

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4. Pan

En este caso, hay que referirse a los panes que tienen como base las harinas refinadas. Esto incluye a los panes normales, de dulce o de otros sabores (ajo, cebolla, etc.). El problema es que están hechos con la harina que menor aporte de fibra y nutrientes tiene. Lo mejor sería optar por harinas integrales.

Por otras partes, estos panes aportan una gran cantidad de calorías en pocas porciones. De hecho, una pieza de pan elaborado con harina refinada puede llegar a aportar el equivalente a cuatro rebanadas de pan de caja.

Si quieres cambiar a la versión más sana de pan, puedes elegir los preparados con harina integral. Para agregarle algo de sabor, puedes optar por acompañar el pan con quesos bajos en grasa, mermelada baja en azúcar o crema de cacahuete light.

5. Palomitas de maíz comerciales

Palomitas de maíz.

Las palomitas de maíz que solemos comprar listas para el microondas o en el cine suelen ser altas en calorías y grasas saturadas.

Además, suelen venir en porciones exageradas, por lo que fácilmente puedes consumir 1200 calorías en apenas 60 gramos. Por ello, es uno de los alimentos que debemos eliminar de nuestra dieta.

En vez de comer palomitas de maíz comerciales, puedes optar por preparar las tuyas en casa vigilando la cantidad de grasa que contienen. En el cine puedes optar por otras botanas que sean más saludables.

Y es precisamente eso lo que hay que intentar hacer. Siempre se pueden sustituir estos alimentos por otros más saludables. Solo es cuestión de buscar alternativas y probarlas hasta que encontremos una de nuestro gusto.

La idea es que los alimentos sean frescos, variados y de buena calidad. Con el tiempo y  práctica te darás cuenta de que hacer sustituciones no complicado ni caro. Y el resultado, además, puede ser delicioso.

  • Fundación Española de la Nutrición. Leche entera. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/lecheentera.pdf
  • Steinmetz, K.A. & Childs, Marian & Stimson, C & Kushi, L.H. & McGovern, P.G. & Potter, J.D. & Yamanaka, W.K.. (1994). Effect of consumption of whole milk and skim milk on blood lipid profiles in healthy men. The American journal of clinical nutrition. 59. 612-8. 10.1093/ajcn/59.3.612.
  • Juan Ángel Rivera Dommarco, Anabel Velasco Bernal. CONSUMO DE REFRESCOS, BEBIDAS AZUCARADAS Y EL RIESGO DE OBESIDAD Y DIABETES. https://www.paho.org/mex/index.php?option=com_docman&view=download&alias=849-vfinal-consumo-de-bebidas-azucaradas&Itemid=493
  • WebMD. Once Again Soda Tied to Higher Risk of Early Death. https://www.webmd.com/diet/news/20190903/once-again-soda-tied-to-higher-risk-of-early-death#1
  • Harvard T.H. Chan. Sugary Drinks. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/
  • Fundación Española de la Nutrición. Mantequilla. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/mantequilla.pdf
  • Fundación Española de la Nutrición. Margarina. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/margarina.pdf
  • Fundación Española de la Nutrición. Pan blanco. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/panblanco.pdf