Cinco desayunos nutritivos a base de frutas

Aportan energía y, además, muchos nutrientes. Estos cinco desayunos nutritivos a base de frutas ayudan a afrontar con mejor disposición la jornada que comienza. Son también la mejor opción para poner fin al ayuno nocturno.

Un aparato digestivo vacío agradecerá un desayuno nutritivo a base de frutas. Lo digerirá con facilidad y rapidez, lo que incrementará el aporte de azúcar saludable que proveerá energía al organismo.

Un saludable aporte de nutrientes

Las frutas contienen agua, vitaminas y minerales. Además de hidratar el cuerpo, ayudarán a eliminar las toxinas acumuladas. Su alta cantidad de fibras regula el tránsito intestinal y da una sensación de saciedad por más tiempo.

Acompañarlas con proteínas o carbohidratos complementa un desayuno nutritivo. La fibra de las manzanas, el potasio del plátano, el agua de pomelos o sandías, son ideales para iniciar el día.

También son opciones las naranjas, mandarinas, kiwi, fresas, piña, melón, melocotón o pera. No pueden faltar las ciruelas, frambuesas o las cerezas.

Diez desayunos nutritivos a base de frutas

Los conocidos smoothies o batidos de frutas son una atractiva opción para un desayuno nutritivo.

Concentran todos los nutrientes en una sola presentación, lo cual resulta ideal para la mañana, ya que no necesitamos ni emplear mucho tiempo en la preparación ni seguir muchos pasos.

1. Smoothie de manzana

Ingredientes

• 1 kiwi (30 g).
• 1 manzana (50 g).
• 1/4 cucharadita de hinojo.
• 1/4 taza de yogur natural.
• 1 taza de menta fría (200 mL).
• 1/4 taza de salsa de manzana (100 mL).
• 1 cucharada de hojas de menta frescas picadas (5 g).

Preparación

• Se pelan las manzanas y después se cortan en cuartos, al igual que el kiwi.
• Se llevan a la licuadora junto al resto de los ingredientes, hasta que estén bien batidos.

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2. Smoothie de albaricoque, manzana y almendras

 Ingredientes

• 2 albaricoques (80 g).
• 1 manzana cortada en cuartos (60 g).
• Opcional: 1 mL de extracto de almendras.
• 2 cucharadas de almendras picadas (30 g).
• Néctar de albaricoque, de melocotón o de leche de albaricoque (125 mL).

Preparación

• Se pican las almendras. Los albaricoques se parten por la mitad y las manzanas en cuartos.
• En la licuadora se incorpora el néctar de la fruta elegida, o la leche de albaricoque.
• Se suman los albaricoques y las manzanas, las almendras y también el extracto de almendras.
• Hay que triturtar a una velocidad variable, que puede ir en aumento, hasta conseguir una textura uniforme.

3. Horneado de fruta caliente con especias

Ingredientes

• Canela (al gusto).
• 1 pizca de nuez moscada.
• 2 taza de manzanas (200 g).
• 1 cucharadita de canela (5 g).
• 150 g de mantequilla derretida.
• 2 tazas de rodajas de pera (200g)
• 1 taza de arándanos frescos (100 g).
• Una cucharada de jugo de limón (10 g).
• 1 taza de trozos de piña (guarde el jugo) (100 g).
• 1/3 taza de nueces o pacanas crudas picadas (80 g).
• 1/3 taza de azúcar morena o de palma de coco (80 g).
• 1 cucharada de miel o de jarabe de agave o arce (15 g).
• Opcional: 2 cucharaditas de aceite de coco derretido o mantequilla para cubrir las nueces.

Preparación

• En un tazón grande se mezclan las rodajas de manzana, pera, los arándanos y, además, la piña. Después, se incorpora la cucharadita de limón y se reserva.
• En un recipiente de vidrio se mezcla la mitad de la mantequilla derretida y del azúcar, jarabe, canela y también la nuez moscada. Se añaden algunas cucharadas de jugo de piña.
• A continuación, se cubren las frutas, que habían sido reservadas, de manera uniforme.
• Después, se colocan en un molde para hornear y se cubren con la mezcla del resto del azúcar, la mantequilla y la mitad del aceite de coco.
• Las nueces se revuelven con el resto del aceite de coco derretido y también una pizca de canela. Se espolvorean sobre las frutas y después se hornea por una hora.
• Si se desea, antes de servir se puede espolvorear un poco de canela sobre la fruta caliente.

4. Licuado de avena con plátano o banana, chocolate y nueces

Entre nuestros desayunos nutritivos, este batido es una opción muy saludable:

• 2 nueces.
• 1 vaso de leche (200 mL).
• 2 cucharadas de avena (20 g).
• 1/2 plátano o banana (50 g).
• 1 cucharada de chocolate oscuro en polvo (15 g).

Preparación

• Se trituran todos los ingredientes hasta formar una bebida homogénea.
• El potasio del plátano, los antioxidantes del chocolate y, además, el omega tres de las nueces, se suman a las propiedades de la leche, para una saludable forma de empezar el día.
• Si se desea más dulce, se puede agregar miel de abeja, azúcar mascabado o también estevia.

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5. Yogur con fruta

Otra buena muestras de los desayunos nutritivos que podemos tomar.

• 1 yogur natural.
• 25 g de cereales.
• 50 g de fruta (la de preferencia).

Preparación

• Se mezclan todos los ingredientes en un tazón y se sirve.

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