¿Comer pescado genera menos dolor por artritis reumatoide?

El pescado es rico en omega 3, un ácido graso que tiene propiedades antiinflamatorias.

Hay enfermedades que pueden ser tratadas mediante algunos alimentos naturales y ese parece ser el caso de la artritis reumatoide. Aunque este padecimiento no tiene cura definitiva, el pescado parece tener el secreto para aliviarla.

La artritis reumatoide tiene como principal síntoma la inflamación de los revestimientos de las articulaciones. Precisamente, los animales marinos tienen un componente con propiedades desinflamatorias  que ayuda a reducir el dolor: el omega 3

Los pacientes que sufren esta condición clínica podrían experimentar ciertas mejorías tras incluir el pescado en su dieta cotidiana.

¿En qué consiste la artritis reumática?

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Esta enfermedad consiste en la inflamación recurrente de un gran número de articulaciones, siendo bastante comunes las de manos y pies. Todo se produce por una activación descontrolada del sistema inmunitario.

En algunos casos, esta sintomatología puede llegar a afectar a órganos vitales como el corazón. De hecho, esta enfermedad estaría relacionada con el sistema cardiovascular.

Con el paso del tiempo, la misma puede generar desgaste de los huesos, deformaciones articulares y rigidez.

Omega 3 como antiinflamatorio

La inflamación es un proceso regular del sistema inmunitario activado por glóbulos blancos especializados. El hecho es que el omega 3 logra activar un receptor que permite bloquear esa respuesta inflamatoria.

Esto es provechoso para los pacientes con reumatismos porque en ellos esa respuesta inflamatoria es constante y dolorosa.

Lo cierto es que el omega 3 no puede ser sintetizado naturalmente por el cuerpo humano y debe obtenerse de fuentes externas. El pescado es el alimento que lo tiene cantidades más concentradas.

Visita este artículo: Todo acerca de los ácidos grasos omega 3

Efecto del omega 3

Efecto del omega 3

Ingerir 0,21 gramos diarios de ácidos grasos disminuye en más de 50% la posibilidad de sufrir cualquier tipo de artritis reumatoide.

El efecto antiinflamatorio de las grasas poliinsaturadas se debe en especial al ácido eicosapentaenoico (EPA). El mismo puede aliviar el dolor y adicionalmente ayudaría en la flexibilidad de las articulaciones en general.

No obstante, es necesario nutrirse constantemente de este tipo de ácidos grasos para poder experimentar mejoría. De 2 a 6 meses es el tiempo mínimo para comenzar a sentir las propiedades curativas en los casos de reumatismo.

Cuidado con el omega 6

Por lo general, nuestra dieta prevé una obtención de un mayor número de componentes con omega 6. Esto es negativo para los pacientes reumáticos porque estos ácidos grasos son inflamatorios.

Bajo esta lógica, lo correcto es mantener una dieta equilibrada en donde las cargas de omega 3 y omega 6 se equiparen.

Dejar de comer alimentos que contengan este último grupo de grasas naturales no es una opción, debido a que el mismo es importante para reducir los riesgos de desarrollar cardiopatías.

No todas las especies son iguales

ensalada de piña y gambas

Es importante elegir los pescados que tienen omega 3 por encima del omega 6. En este sentido, la caballa y el atún son quizás las especies más recomendadas.

Otra opción son los boquerones, gambas y el bacalao. Moluscos como el calamar y el pulpo pueden ser excelentes fuentes de este tipo de grasa.

Por su parte, el salmón y la sardina también tienen grandes aportes, pero sus niveles de omega 6 son mucho más elevados. Por ello, son menos recomendables para una dieta antiinflamatoria y deben comerse con mayor moderación.

Las grasas poliinsaturadas también protegen el corazón

Comer pescado unas 3 veces por semana también puede prevenir arritmias, cardiopatías y evitar el riesgo de muerte súbita por falla cardíaca.

Esto se debe a que este ácido graso poliinsaturado frena el exceso de calcio que se dirige hacia el corazón. Estas sustancias son las que pueden provocar cambios en el ritmo cardíaco regular.

Dieta antinflamatoria

El pescado más saludable y el que hay que evitar

El pescado que conserva mejor sus ácidos grasos es el que es fresco o el congelado. Los que son conservados en latas podrían perder buena parte de sus propiedades y esto afecta su calidad como antiinflamatorio.

Freírlo tampoco ayuda porque de esta forma agregamos grasas saturadas que generan el efecto contrario. La mejor opción del pescado son las recetas cocidas.

Con respecto a esto, el sushi podría ser una muy buena opción, pues unifica los beneficios del pescado bajo una preparación saludable y temporizada.

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No es solo el pescado

Las grasas poliinsaturadas no solo se encuentran en el pescado. Los aceites vegetales como el de oliva, almendra y soja también son una gran fuente de esta sustancia útil para el organismo humano.

Las lentejas, algas, garbanzos, nueces y semillas de chía también permiten la obtención del omega 3 en cantidades considerables.

Con respecto a las frutas, el aguacate y las fresas  son las únicas con este tipo de nutrientes.

La mayor prueba de la efectividad del omega 3 es que existen suplementos alimenticios y hasta medicinas que le tienen entre sus componentes. Añadirla a la dieta diaria es beneficioso para nuestra salud.

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