Cómo hacer coulant de chocolate

Sebastián Castaño · 9 enero, 2019
Se recomienda comer este postre caliente. Para contrastar con la temperatura del coulant podemos acompañarlo de una bola de helado.

El coulant de chocolate debe ser uno de los postres más ricos que existen… ¡Y de los más llamativos! Sorprende a tus invitados con esta tentación de chocolate. ¡Nadie podrá resistirse a este coulant!

Además, ¿sabías que comer un poco de chocolate puede ser beneficioso para la salud? Sí, como lees, por supuesto te recomendamos optar por el chocolate puro o amargo. Este aporta nutrientes al organismo, como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

El cacao contiene también triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad.

Por este motivo, comer chocolate nos ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad e incluso, la depresión. Como siempre te decimos, una alimentación equilibrada se basa en el consumo de alimentos saludables. Pero por supuesto, puedes consumir todo ¡en su justa medida!

Recuerda que no existen alimentos prohibidos sino ¡excesos! Así que ya sabes, si tu cuerpo te pide algo dulce y no puedes resistirte al chocolate, ¡date un gusto! Pero siempre escogiendo chocolate de 70% de pureza o superior para así beneficiarte de sus bondades.

Continúa leyendo y descubre la receta paso a paso.

Receta de Coulant de Chocolate

Ingredientes

  • 115 gr de chocolate fondant (o de postres)
  • 75 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar
  • 75 gr harina
  • 4 huevos
  • Mantequilla
  • Cacao

Preparación

Paso - 1 Brownie

Comenzamos derritiendo el chocolate con la mantequilla, al baño María o con golpes de microondas.

Descubre: «Banoffee»

Paso - 2 Brownie

Mientras se deshace, batimos los huevos y le añadimos el azúcar. Batimos hasta que esté totalmente integrado.

Paso - 3 Brownie

Cuando el chocolate y la mantequilla estén fríos, incorporamos la mezcla con cuidado al bol donde tenemos los huevos con el azúcar.

Paso 4 Coulant

Después, incorporamos la harina, previamente tamizada, para evitar los grumos y mezclamos.

Paso 5 Coulant

Por último, untamos los  moldes de aluminio con mantequilla para evitar que el coulant se pegue y los espolvoreamos con cacao.

Llenamos los moldes prácticamente hasta arriba y lo llevamos al horno previamente precalentado a 180º unos 8 minutos.

No te pierdas: «Aprende a preparar galletas saludables de avena y pasas»

Consejos finales

La preparación de este coulant de chocolate es muy sencillo. La única dificultad que podemos encontrar es el tiempo de horneado, que dependerá mucho de nuestro horno, lo mejor es probar metiendo primero uno en el horno y ver el resultado.

Otro aspecto a destacar de este postre es que podemos hacer más cantidad y congelarla tapada con papel transparente y sacarla cuando nos dé hambre.

¿Te animas a preparar un delicioso coulant de chocolate? ¡Disfruta de esta riquísima receta casera!

  • Wikipedia, la enciclopedia libre. (Consulta 2018). CHOCOLATE. Online [https://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate].
  • Wikipedia, la enciclopedia libre. (Consulta 2018). MANTEQUILLA. Online [https://es.wikipedia.org/wiki/Mantequilla].
  • Wikipedia, la enciclopedia libre. (Consulta 2018). AZÚCAR. Online [https://es.wikipedia.org/wiki/Mantequilla].