Cómo hacer galletas de chocolate con trozos de almendras

Las galletas de chocolate con trozos de almendra caseras son una de las formas más saludables de consentirse y consumir dulces sin poner en peligro nuestra salud

Hacer galletas de chocolate con trozos de almendras siempre viene bien, y más si se hacen para los más pequeños de la casa. Ellos siempre son los que más disfrutan de esta deliciosa preparación que además, como padre o madre, te permite administrar mejor las necesidades de dulces que tengan.

Ahora bien, para empezar con esta receta de repostería debes saber que también te enseñaremos varios trucos para acelerar más este pequeño pero delicioso postre. De manera que no tengas que pasar demasiado tiempo en la cocina o emplear harina de trigo de más que, en muchos casos, no es tan recomendada.

En este sentido, hacer un balance entre lo delicioso y lo saludable no es un aspecto menor que debas dejar pasar. Y más, si tienes la responsabilidad de brindarle lo mejor de las preparaciones a los niños. Recuerda que el azúcar es uno de los males más silenciosos y perjudiciales que existen dentro de la alimentación.

Aspectos positivos…

No obstante, hay que destacar que no todo es completamente negativo. Con las galletas de chocolate con trozos de almendras obtienes una preparación riquísima en sabor pero igualmente terapéutica. En gran medida gracias al chocolate y los efectos placenteros y relajantes que tiene en el organismo.

De igual manera, las almendras son una de las mejores opciones dentro de la amplia variedad que te ofrecen los frutos secos. Son una fuente importante de energía, colesterol bueno y fibra. Tenlo en cuenta siempre, porque de este ingrediente se obtienen grandes preparaciones que son buenas para la salud.

Asimismo, en el apartado de los minerales, tanto el chocolate como las almendras contienen grandes dosis de: calcio, zinc, hierro y magnesio, importantísimos para el crecimiento ideal de tus hijos. Quizás no habías considerado estos detalles de la receta de galletas de chocolate con trozos de almendras.

¿Lo sabías? Conoce por qué es malo el azúcar para nuestro organismo

Cómo hacer galletas de chocolate con trozos de almendras

Receta de galletas de chocolate con trozos de almendras

Es momento de que aprendas cómo hacer este fabuloso, nutricional y saludable postre casero. No te preocupes por las dosis de azúcar o el exceso de chocolate. En MCS somos conscientes de que hay que encontrar un equilibrio entre los antojos y lo que es mejor para el organismo.

Sólo resta que sigas estos sencillos pasos y podrás hacer tú mismo estas galletas con chocolate y almendras. Además, también tenemos un plus para que tengas en consideración.

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas María (200 g)
  • 1 taza de almendras (150 g)
  • 2 tabletas de chocolate oscuro (unos 200 g)
  • 4 ½ cucharadas de mantequilla (90 g)
  • ½ taza de nata líquida (125 ml)

Preparación

  • En primer lugar, comienza rallando la totalidad de las galletas María y las almendras.
  • Luego, haz lo mismo con el chocolate oscuro y reserva.
  • A continuación, derrite el chocolate al baño María y añade también las cucharadas de mantequilla.
  • Con ayuda de una cuchara de madera, bate hasta conseguir una mezcla homogénea, de contextura cremosa.
  • Después, incorpora las ralladuras de galletas María y almendras, respectivamente, y sigue mezclando muy bien.
  • Listo el paso anterior, divide el contenido en dos partes y con las manos y una tira de papel aluminio, coloca el contenido para luego refrigerar por 2 horas.
  • Pasado el tiempo, corta los rollos en rodajas para dar forma a las galletas y almacénalas en recipientes o moldes para servir luego, de preferencia frías.

Receta de galletas de chocolate, almendras y coco

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras (120 g)
  • ½ taza de harina de coco (60 g)
  • 2 tazas de azúcar de coco (240 g)
  • 1 pizca de sal (5 g)
  • 1 cucharada de polvo de hornear (15 g)
  • 2 cucharadas de aceite de coco (30 ml)
  • 1 huevo
  • ½ taza de chispas de chocolate oscuro (75 g)

Descubre: ¿Sabes cuál es el mejor aceite para cocinar de manera saludable?

Preparación

  • Para empezar, emplea un recipiente o bol mediano y que sea hondo.
  • Allí, mezclarás todos los ingredientes secos: azúcar de coco, harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear y la pizca de sal.
  • Seguidamente, agregarás los demás ingredientes líquidos y comenzarás a mezclar muy bien.
  • Lo ideal es que el resultado sea una masa uniforme y homogénea, sin grumos y con buena textura.
  • No incluyas agua, a menos que te encuentres con demasiado espesor.
  • Casi para terminar, agrega a la mezcla ya finalizada las chispas de chocolate oscuro y empieza a dar forma de galletas.
  • Precalienta el horno a 220ºC y hornea las galletas por 25 minutos.
  • Finalmente, pasado el tiempo indicado, retíralas. Deja que enfríen un poco y estarán listas para comerlas.

Con estas recetas podrás disfrutar de unas deliciosas galletas dulces a la par que saludables.

  • Gómez-Juaristi, M., González-Torres, L., Bravo, L., Vaquero, M. P., Bastida, S., & Sánchez-Muniz, F. J. (2011). Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular. Nutricion Hospitalaria. Available at: doi.org/10.3305/nh.2011.26.2.5016
  • Eresmama.com La importancia del hierro en la dieta del bebé [Online] Available at: eresmama.com/la-importancia-del-hierro-en-la-dieta-del-bebe/
  • Lamenteesmaravillosa.com Los 5 beneficios del chocolate para nuestras emociones [Online] Available at: lamenteesmaravillosa.com/los-5-beneficios-del-chocolate-para-nuestras-emociones/