Cómo hacer torta helada de fresa en simples pasos

Jesús Bordones · 28 diciembre, 2018
Los postres son el broche de oro que cierra cualquier comida familiar o de amigos. Prueba cocinando esta deliciosa torta helada de fresas y no decepcionarás a nadie.

Supongamos que estás en casa, aburrido y de repente te ha surgido la idea de matar algo de tiempo cocinando. Ya no quieres hacer más preparaciones saladas y eres un fanático de los dulces, especialmente de los fríos. Ahora bien, para ayudarte con buenas y deliciosas ideas, hoy te traemos la receta de torta helada de fresa.

Esta receta te aportará el sabor y antioxidantes de las fresas, además de su frescor. Todo ello acompañado de una deliciosa crema de leche que encantará hasta a los más pequeños.

Paso a paso para lograr hacer una torta helada de fresa

Tarta de fresas con nata.
La torta helada de fresa aporta un sabor dulce y muy frutal.

Las fresas tienen una excepcional versatilidad que quizás pocos conozcan. De hecho, son las protagonistas de muchas preparaciones.

Desde deliciosos smoothies hasta en salsas para acompañar carnes y quesos. Son muy adaptables y siempre dan un toque fresco a la decoración y al sabor.

Recuerda no abusar de esta deliciosa torta helada de fresa. Además, puedes adaptar esta receta a tus gustos, preferencias y necesidades especiales. Todo va en la creatividad.

Ingredientes

  • 3 tazas con fresas (360 g)
  • 1/2 taza de agua (125 mL)
  • 2 tazas de maicena (240 g)
  • 1 cucharada de mantequilla (15 g)
  • 4 cucharadas de azúcar (60 g)
  • 1/2 taza de jugo de limón (125 mL)
  • 1 lata de leche condensada

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Preparación

  1. Emplearás una batidora eléctrica para mezclar uniformemente los siguientes ingredientes: fresas, agua, azúcar y el jugo de limón.
  2. Tendrás que mezclar hasta conseguir una consistencia homogénea y si grumos. No es necesario colar la mezcla.
  3. Posteriormente, verterás la bebida en una fuente y la llevarás al refrigerador por no menos de 40 minutos.
  4. Luego, emplearás un bol mediano y combinarás la leche condensada, la maicena y la mantequilla.
  5. Después, en la estufa, dentro de una olla pequeña, calentarás los ingredientes y dejarás que el calor los fusione.
  6. Es importante que no dejes de remover y que estés atento cuando llegue la mezcla al punto de ebullición. Deberás apagarlo cuando esté ahí.
  7. Aprovecha de recortar algunas fresas en rodajas para decorar luego.
  8. Retirarás la fuente que habías guardado previamente en el refrigerador y la verterás sobre la mezcla que acabas de hacer.
  9. Finalmente, haz el armado a través de los cortes de fresas en rodajas de círculos y relleno y vierte las cantidades que desees en el molde.
  10. Llevarás al refrigerador por 4 horas aproximadamente. Pasado ese tiempo podrás disfrutar tu postre de torta helada de fresa.

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Receta de torta helada con crema de leche

Crema de leche.
Para elaborar la torta helada de fresas es necesario una buena crema de leche.

Esta es una variante que tiene como ingrediente clave la crema de leche. Ya viste que en nuestra primera receta ocupamos la leche condensada.

Aunque el sabor puede no cambiar demasiado, se notará la diferencia en la consistencia del postre. Además, en este caso utilizaremos galletas y esencia de vainilla. No dejes de probar esta deliciosa alternativa.

Ingredientes

  • 1 caja de galletas de vainilla (485 g)
  • 1 lata de crema de leche (370 g)
  • 4 tazas con fresas (480 g)
  • 1 taza de azúcar (120 g)
  • 2 cucharadas de esencial de vainilla (30 mL)

Preparación

  1. Primero, mezclarás en un bol mediano la crema de leche con el azúcar. Para esto te ayudarás de un batidor de varillas.
  2. Igualmente, puedes agregar una cucharada de esencia de vainilla en la mezcla.
  3. Luego corta las fresas en rodajas delgadas y preferiblemente circulares.
  4. Ahora, deberás emplear un molde donde harás el armando de la siguiente manera: capa de galleta de vainilla, otra de fresas y por último una de crema de leche.
  5. Completarás hasta que se acaben los ingredientes.
  6. Finalmente, llevarás al congelador por 4 horas aproximadamente. Pasado este tiempo tu torta helada de fresa estará lista para desmontar.