Cómo hacer un bizcocho de yogurt

Sebastián Castaño · 26 abril, 2014
Si quieres que tu receta sea más sana puedes sustituir el azúcar por algún edulcorante natural, como la estevia

La siguiente receta es muy práctica e ideal para esas reuniones familiares donde quieres sorprender a todos con un delicioso postre que nadie se quede sin probar. De igual manera, recomendamos que su consumo sea moderado —no consumirlo más de una vez por semana—, y en lo posible que sea entre mañana y tarde, ya que habrá mayor posibilidad de quemar esa energía que al consumirlo en la noche. ¿Te animas a preparar el tuyo? ¡Mira el vídeo!

Vídeo de la receta


¿Eres una persona diabética? ¿No te gusta consumir azúcar? ¿Quieres comer más sano? ¡No te preocupes! También puedes preparar tu bizcocho de manera mucho más sana al emplear edulcorantes naturales.

Ingredientes

  • 3 Huevos.
  • 1 Yogurt de limón de 125 gr.
  • 200 gr de azúcar
  • 125 – 150 ml Aceite de girasol
  • 170 gr de harina
  • 1 Sobre de levadura.
  • 70 gramos de cacao ( Este ingrediente es opcional. Si no lo añades obtendrás un bizcocho de limón).
  • Sal.

Preparación

  • Comenzamos echando los 3 huevos en un bol, los batiremos y a continuación añadiremos el azúcar, de manera que quede integrado uniformemente.Huevos-BizcochoNOTA: También se pueden emplear otros edulcorantes más sanos y naturales. Puede ser azúcar integral de caña, azúcar morena o, inclusive, la estevia.
  • A continuación, incorporamos el yogurt de limón y y lo mezclamos bien. Después de esto, procederemos a añadir el aceite de girasol.
  • Una vez que se la mezcla esté homogénea, añadimos la harina.
  • Agrega la levadura.
  • Después de mezclar nuevamente los ingredientes, procede a añadir el cacao (recomendamos emplear cacao natural, en lo posible de agricultura ecológica).Cacao-Bizcocho
  • Antes de meter al horno la mezcla, debemos untar con mantequilla el recipiente en el que lo vamos a hornear, para evitar que el bollo se pegue y se rompa al sacarlo. Una vez vertamos la mezcla en el recipiente untado de mantequilla, lo meteremos al horno precalentado anteriormente, a 170º-180º durante 30 ó 40 minutos.

Nota: es importante no abrir el horno antes de tiempo, ya que si el bizcocho no está hecho aun se nos vendrá abajo y no crecerá del todo.